Evde dondurmalı süt ve yumurta likörü fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Pişirmenin özellikleri. Besin değeri, kalori içeriği ve video tarifi.
Sütlü yumurta likörü, çiğ yumurta sarısı, süt ve alkole dayalı orijinal bir alkollü içecektir ve bu tarife dondurma da eklenir. Pudra şekeri, içeceğin hoş bir tatlı tadı için kullanılır. Bu parlak sarı likörün tadı narin, kadifemsi ve keskindir. Oldukça kalın, viskoz ve viskoz olduğu ortaya çıkıyor. Bununla birlikte, her şef, içeceğin istenen kıvamını bağımsız olarak belirleyebilir. Likörün koyulaşmasını istiyorsanız, daha fazla yumurta sarısı ekleyin. Tersine, daha az yumurta veya daha fazla süt, daha ince bir likör kıvamına neden olur.
Lezzeti en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız, bir vanilya çubuğu kullanın. Hevesli "kahve severler" için tarife bir kaşık hazır kahve ekleyin. Çikolata sevenler kakao tozu veya eritilmiş çikolata ekleyebilir. Tarifte alkol olarak konyak kullanılır, ancak böyle bir içecek brendi, viski, rom ile yapılabilir. Sonsuz deney yapabilirsiniz. Örneğin, sadece tam yağlı sütten süt likörü yapabilirsiniz. Daha az başarı olmadan, tarif için konsantre ve yoğunlaştırılmış sütün yanı sıra krema kullanılır. İkincisi, içeceği daha kalın, daha yoğun ve daha tatmin edici hale getirecektir. Hem tavuk yumurtası hem de bıldırcın yumurtası uygundur, ancak daha sonra yumurta oranını birkaç kez artırın.
- 100 g - 398 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 10 dakika, artı soğutma süresi
İçindekiler:
- Yumurtalar - 4 adet.
- Süt - 250 ml
- Dondurma - 70 gr
- Pudra şekeri - 30 g veya tadı
- Konyak - 50 ml
Çiğ yumurta sarısı ve dondurma ile adım adım süt likörü hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kabuklarını kırın. Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Daha fazla pişirmek için sarıları derin bir kaba koyun. Tarif için proteine ihtiyacınız olmayacak, bu yüzden onları buzdolabına koyun ve pişirme için kullanın.
2. Sarılara pudra şekeri veya şeker ekleyin ve pürüzsüz, limon renginde bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Dondurmayı temiz bir kaba koyun.
4. Soğutulmuş sütü dondurmaya dökün.
5. Sütü ve dondurmayı pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
6. Dondurmanın tamamen çözülmesi gereklidir.
7. Konyağı süt kütlesine dökün ve kütle boyunca eşit olarak dağılması için bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
8. Süt karışımını çırpılmış yumurta sarılarının üzerine dökün.
9. Yiyecekleri homojen, orta derecede viskoz bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
10. İçeceği soğuması için 1-2 saat buzdolabına koyun. Ardından, yüzeyinden atılmayan, kahve veya başka bir tarif için kullanılabilen köpüğü çıkarın.
Bundan sonra çiğ yumurta sarısı ve dondurmalı süt likörü hazır kabul edilir ve tadına bakmaya başlayabilirsiniz. Kek, bisküvi ve kekleri ıslatmak için de kullanılabilir.
