Sığır dilinin yemek pişirmede daha popüler olduğu düşünülmesine rağmen, domuz eti her türlü yemeği hazırlamak için daha az mükemmel bir seçenek değildir. Domuz dilinde lezzetli, ağız sulandıran ve aromalı bir çorba pişirmeyi öneriyorum.
Hazır çorbanın fotoğrafı Tarif içeriği:
- Domuz dilini pişirmek için faydalı ipuçları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Domuz dili, uygun şekilde pişirildiğinde çok hoş kokulu, hassas ve ağızda tam anlamıyla eriyen hale gelir. Gerçek mutfak uzmanları ve sofistike gurmeler, böyle bir incelik ürününün en kalın kısmını takdir ediyor. Ancak tüm dil aynı zamanda hassas ve yumuşak bir doku ve harika bir tat ile ayırt edilir. Bu sakatatın önemli bir göstergesi düşük kalorili içeriğidir. Bu nedenle herkes tarafından ve hatta kilosunu ve şeklini izleyenler tarafından kullanılabilir, tk. 100 g yaklaşık 210 kcal içerir. Bu hafif yan ürün kaba lifler içermez, bu da onu bir çocuk menüsüne dahil etmeyi mümkün kılar, çünkü çocuğun vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir.
Aspic en çok domuz dilinden hazırlanır. Ancak tarifler bu yemekle sınırlı değil. Ondan çok lezzetli tatiller ve günlük yemekler yapılır. Ve en kolay yol kokulu bir çorba yapmaktır. Böyle lezzetli bir ilk yemek her sofrada büyük bir başarı olacaktır.
Domuz dilini pişirmek için faydalı ipuçları
- Yemek pişirirken dilin ağırlığı yarı yarıya azalır.
- Dilin kaynatıldıktan sonra daha kolay soyulabilmesi için hemen soğuk suya konulmalıdır. Böyle bir şok prosedüründen sonra cilt, hamurdan kolayca ayrılacaktır.
- Domuz dili 1 yıl sonra çocuk menüsüne eklenir.
- Taze bir dilin rengi kırmızı olmalı ve güzel kokmalıdır.
- 100 g - 108 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 3 saat (2, 5 saati dil pişirilir)
İçindekiler:
- Domuz dili - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- Beyaz lahana - 250 gr
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- dereotu - küçük demet
- Defne yaprağı - 2-3 adet.
- Yenibahar bezelye - 5-6 adet.
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Domuz Dil Çorbası Pişirme
1. Domuz dilini yıkayın, bir tencereye koyun, 2 santimetre daha yüksek suyla doldurun ve pişirmek için ocağa koyun. Su kaynadıkça ısıyı azaltın ve 1,5 saat pişirin.
2. Çorba dil suyunda pişeceğinden 1, 5 saat piştikten sonra tenceredeki suyu dökün, sakatatı yıkayın ve geri koyun. Üzerine defne yaprağı, karabiber, soyulmuş soğan ve bir diş sarımsak ekleyin. Taze içme suyuna dökün ve kaynattıktan sonra 1 saat daha pişirmeye devam edin.
3. Dilin hazır olup olmadığı, bir çatalla delinerek kontrol edilebilir. İyi pişmiş bir ürün yumuşak olacaktır. Dili sindirmemek de önemlidir, aksi takdirde sertleşecek ve faydalı özelliklerini, hassas tadı ve aromasını kaybedecektir.
4. Ana malzeme hazır olduğunda et suyundan çıkarın, hemen soğuk suyun altına koyun ve 5 dakika bekletin. Ardından beyaz cildi çıkarın ve yenmeyen tüm parçalardan kurtulun: tendonlar ve damarlar. Ayrıca et suyundan soğan, sarımsak, defne yaprağı ve karabiberi çıkarın.
5. Dilinizi dilediğiniz büyüklükte küpler halinde kesin ve tekrar et suyuyla birlikte bir tencereye koyun.
6. Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin ve dilden sonra gönderin.
7. Lahanayı yıkayın, ince doğrayın ve patatesler hazır olmadan 10 dakika önce bir tencereye koyun.
8. Çorbayı tuz, karabiber ile tatlandırın ve yıkanmış ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
9. İlk yemeği tüm malzemeler pişene kadar pişirin. Kaynamanın sonunda tuz ve karabiber ile lezzetini ayarlayın.
on. Hazır domuz dili çorbasını pişirdikten hemen sonra taze bir dilim ekmekle ve çavdar ekmeği ile bir diyet masası için servis edin.
Sığır dili ile patates çorbasının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın:
