Arap kahvesi yapmak kolaydır. Ama bunu doğru yapmak önemlidir, çünkü burada tahılların çeşitliliği, suyun kalitesi, baharatlar önemlidir … İçeceğin "vurgulaması" nedir ve nasıl doğru şekilde hazırlanır, fotoğraflı adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Arap kahvesi gurmeler için sıcak küçük yudumlarda rahat ve sakin bir ortamda sakin hoş bir müzik eşliğinde yavaş yavaş içilen oryantal bir içecektir. Gerçek Arap kahvesi kahve makinesinde hazırlanamaz. Onun için taneler o kadar ince ezilir ki kelimenin tam anlamıyla toza dönüşürler. Bu küçük parçacıklar espresso makinenizin filtresini tıkayacaktır. Tahılların toz kıvamında öğütülmesi, yalnızca özel bir manuel veya elektrikli değirmen ile yapılabilir. Sonuç, Türk kahvesinden daha acı ve daha zengin bir tada sahip bir içecek. Çok sık olarak, kahvede kakule ve çeşitli baharatlar bulunur.
Arapça kahve hazırlamak için, kahve çekirdeklerinin özel bir karışımı kullanılır ve gizli tutulur. Bu nedenle, çoğu kişi optimal tahıl çeşitliliğinin arapça ve robusta olduğuna inanıyor. Ancak bu kahve ağaçlarına verilen isimdir ve meyveleri kafein içeriği, tadı ve aroması bakımından farklılık gösterir. Arabica daha ince ve daha narin iken, robusta güçlü ve acıdır. Bu nedenle, tahıl seçerken, yalnızca kendi zevk tercihlerinize güvenmek kalır. Mocha yapmak için idealdir. Moho şehrinden en kaliteli çekirdekleri, tarif edilemez tadı ve aroması ile bir Arap kahvesi türüdür.
- 100 g - 41 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 5-7 dakika
İçindekiler:
- öğütülmüş kahve çekirdekleri - 1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- İçme suyu - 75 ml
Arapça kahvenin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kalın tabanlı bir tencereye şekeri dökün. Esmer şeker kullanılabilir.
2. Tuk'u ocağa koyun ve minimum ısıyı açın. Şekeri susuz karamelize olana kadar ısıtın. Yanması için fazla ısıtmayın.
3. Arıtılmış suyu Türk'e dökün ve kaynatın.
4. Kaynayan suyun içine çekilmiş kahve çekirdeklerini dökün.
5. İçeceği tekrar kaynatın.
6. Hızla yükselecek olan türk yüzeyinde kahve kremasının oluşma alanı türk'ü ocaktan alır.
7. Arap kahvesini 2 dakika demlenmeye bırakın, içeceği bir bardağa dökün ve tatmaya başlayın.
Arapça kahvenin nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
