Ev yapımı pişirme için çok lezzetli ve ilginç bir tarif - muhallebi ile Arap krepleri. İştah açıcı, nazik ve çok güzel bir görünüm. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tüm nesillerin en popüler ve en sevilen tatlılarından biri Napolyon pastasıdır. Ancak, pişirmek çok zaman alır ve biraz beceri gerektirir. Ancak kendinizi en sevdiğiniz tatlıyla ziyafet çekmenin sevincini inkar etmemek için meseleyi basitleştirebilir ve muhallebi ile lezzetli ince Arap krepleri hazırlayabilirsiniz. Lezzetli, basit ve uygun fiyatlı. Yemek kitabınızdaki bu tarifle artık tatlı krepleri nasıl ve neyle servis edeceğinizi düşünmeyeceksiniz.
Kreplerin kendisi klasik tarife göre pişirilir ve muhallebi ile ilgili herhangi bir zorluk yaşanmayacaktır. Ortalama olarak 1 litre süt için 500 gr buğday unu gerekir. Ancak bu tarifte hamur normal kreplerden daha kalın yapılmalıdır. Çünkü ekmeğin dolguyu tutması için daha kalın olması gerekir. Bu nedenle un miktarı biraz arttırılabilir. Ayrıca hemen hemen tüm gözleme tariflerinde ürünlere 1 yumurta, şeker, bir tutam tuz, sıvı yağ ekleniyor. Ve böylece krep (ve krema) pişirirken mutfağı hassas bir aroma doldurur, hamur ve kremaya vanilin eklenir.
Krepleri muhallebi ile doldurmanın farklı yolları vardır. Kremayı krepin içine koyarak, bir zarf veya tüp ile sarabilir, torba veya nodül yapabilirsiniz. İnce, lezzetli krepler de muhallebi ile şirin bir gözleme pastası olarak muhteşem görünecek. Böyle basit bir tatlı, sadece evde çay içmek için değil, aynı zamanda şenlikli bir masa için de uygun olacaktır. Özellikle hayal gücünüzü gösterip rendelenmiş çikolata, kıyılmış fındık, badem kırıntıları, çilek ve meyve dilimleri ile uygun şekilde süslerseniz.
Ayrıca süzme peynirli çikolatalı kreplerin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 529 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-17 adet.
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Süt - hamur başına 500 ml, krema başına 750 ml
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı hamurda
- Un - hamur başına 250 gr, 3 yemek kaşığı. kremalı
- Tereyağı - krema başına 100 gr
- Şeker - 3 yemek kaşığı hamurda, kremada 200 gr
- Yumurtalar - 1 adet. hamurda, 3 adet. kremalı
- Tuz - hamurda bir tutam
Kremalı Arap kreplerinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Unu derin bir karıştırma kabına eleyin. Bir tutam tuz ve şeker ekleyin.
2. Oda sıcaklığındaki sütü dökün ve topaklanmaması için hamuru çırpın.
3. Hamura bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Krepler pişerken tavanın dibine yapışmaması için hamura eklenmelidir.
4. Daha sonra hamura yumurta ekleyin.
5. Hamuru pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
6. Tavayı ocağa koyun ve iyice ısıtın. İlk gözlemenin topaklanmaması için önce tava yüzeyini domuz yağı veya bir parça pastırma ile yağlayın. Gelecekte, tava yağlanması gerekmez.
Bir kepçe ile hamurdan küçük bir miktar alın ve her yöne çevirdiğiniz tavaya hamurun daire şeklinde yayılmasını sağlayın. Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar, her biri yaklaşık 1.5-2 dakika olan bir tavada pişirin.
Bitmiş krepleri yumuşak ve sıcak tutmak için bir kapakla örtün. Çünkü soğur ve soğurlarsa, dolgu ile sarıldığında çatlayabilir ve kırılabilirler.
7. Muhallebi için yumurta ve şekeri bir tencereye alın.
8. Yumurtaları kabarık ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
9. Yumurta kütlesine un ekleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
10. Sütü yumurta kütlesine bir tencereye dökün, karıştırın ve ocağa koyun. Kremayı orta ateşte, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
11. Kütle yoğunlaşmaya başlar başlamaz ve kremin yüzeyinde ilk kabarcıklar belirdiğinde, tavayı ocaktan alın. Bu durumda kremayı 5-7 dakika daha karıştırmaya devam edin. Daha sonra tereyağını sıcak kremaya koyun ve tamamen çözünmesi için iyice karıştırın.
Krema hafif cıvık olursa biraz koyulaşması için buzdolabına kaldırın.
12. Krepleri doldurmak için üzerlerine 2-3 yemek kaşığı koyun. muhallebi.
13. Muhallebi kreplerini bir rulo veya zarfa yuvarlayın. Soğumaları için buzdolabına gönderin. Sıcak çay veya kahve ile soğutulmuş olarak tüketilmelidir.
Ayrıca kremalı kreplerin nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
