Puf böreği yapmak için kolay bir tarif. Makaleye ekli, bu hamurdan dolgulu bitmiş puf zarflarının bir fotoğrafı.
- 100 g - 558 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4 adet.
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Un - 3 su bardağı
- Margarin - 200 gr
- Su - 1 bardak
- tuz - 1 tutam
Puf böreği hazırlanışı:
- Hamuru sadece su, un ve tuzdan yoğuruyoruz. Biraz sonra margarine ihtiyacımız olacak. Dikkat! Hamur dik çıkmalı ve elinizin arkasına düşmelidir.
- Şimdi katmanlar yapacağız. Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve üzerine biraz yayılabilecek margarini sürün. Ardından katmanı bir tüpe bükmeniz, düzleştirmeniz ve tekrar yuvarlamanız gerekir. Yine margarini ve üçünü hamur için alıyoruz, "rulo" yu büküyoruz. Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın, ancak hamuru tekrar açmanıza gerek yok.
- Son "tüpü" düzleştirin, porsiyonlar halinde kesin (3-4 parça), streç filmle sarın ve yarım saat dondurucuya koyun.
- Soğutulmuş hamur dondurucudan çıkarılmalı, ince bir tabaka halinde yuvarlanmalı ve daha sonra amacına uygun olarak kullanılmalıdır: napolyon, puf zarfları, baklava ve diğer lezzetli tatlılar için. İşte hayal gücünüz, puf böreği yapraklarına ne saracağınız.
Dikkat! Pişirirken hamurun kurumamasına dikkat edin.
Puf böreğinin nasıl yapılacağına dair fotoğraflarla daha ayrıntılı olarak, tarife bakabilirsiniz: "Elmalı puf zarfları."
İyi mutfak başyapıtları!
