Süzme peynir ve kuru üzüm ile kabarık ve kırmızı cheesecake yapmak için ayrıntılı bir tarif.
Süzme peynirli cheesecake çoğumuza çocukluğumuzu hatırlatır. Öyleyse neden biraz tatlı, kırmızı cheesecake yaparak çocukluğun tadına varmıyorsunuz?
- 100 g - 331 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Süt - 270 ml
- Şeker - 6 yemek kaşığı
- Maya - 30 gr (canlı)
- Tereyağı - 80 gr
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Un - 450 gr, 1 yemek kaşığı
- Süzme peynir - 500 gr
- Vanilin - poşet
- Sarısı - 4 adet.
- Kuru üzüm - 30 gr
Süzme peynir ve kuru üzüm ile cheesecake pişirme
- Bunu yapmak için 270 ml süt alın, hafifçe ısıtın. Isındığında, oraya şeker ve maya koymanız gerekir. Kapak oluşana kadar sütü 10 dakika bekletin.
- Daha sonra tereyağını eritin, 0,5 çay kaşığı tuzla birlikte süt kütlesine ekleyin. Sonra oraya un koyun ve elastik hamuru yoğurun. Hamur yükselmeli, bu yüzden onu sıcak bir yerde bırakıyoruz.
- Daha sonra hamur yoğrulmalı ve tekrar sıcağa yerleştirilmelidir. Tekrar ortaya çıktığında, birkaç küçük parçaya kesmeniz ve daha sonra top haline getirmeniz gerekir.
- Topları sıcak bir yere koyuyoruz. Onlar çıkarken, dolguyu hazırlıyoruz. 500 gram süzme peynir alıyoruz, üzerine şeker, 4 yumurta sarısı, tereyağı, bir kaşık un, kuru üzüm ve vanilin ekliyoruz. Kalın bir kütle elde edilene kadar her şeyi karıştırın.
- Sonra yönlü bir cam alıyoruz, bunun yardımıyla toplarda bir depresyona basıyoruz.
- Hamurun kenarlarını, önce bir yumurta sarısı ile karıştırılması gereken sütle fırçalayın.
- Daha sonra bu oyuğa dolguyu koyun. Cheesecake'leri altın sarısı olana kadar pişirmek gerekiyor. Fırın sıcaklığı 200 derece olmalıdır.
