Lor Paskalya, Mesih'in Parlak Pazar gününün kutlandığı gün masada geleneksel bir yemektir. Bu incelik hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir ve onu hazırlamak zor değildir. Kanıtlanmış bir tarif paylaşıyorum.
Tarif içeriği:
- Süzme peynirli Paskalya yapmak için iyi ipuçları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Süzme peynir Paskalya nedir? Bu, dolgulu bir lor kütlesinden başka bir şey değildir. Kütle çiğ veya muhallebi hazırlanabilir. Ama tek kelimeyle, herhangi bir şekilde, Paskalya süzme peyniri lezzetli bir inceliktir.
Süzme peynirli Paskalya yapmak için iyi ipuçları
- Paskalya için kalın ve yağlı ekşi krema alın.
- Ekşi krema sıvı ise, fazla nemi ondan alın. Bunu yapmak için, bir kanvas çantaya koyun ve hafifçe sıkın ve ardından bir presin altına yerleştirin.
- Paskalya'nın pasobox'tan çıkarılmasını kolaylaştırmak için, form doldurulmadan önce ıslak gazlı bezle kaplanmalıdır.
- Süzme peynir bir elek ile ovulmalı, bir kıyma makinesinden geçirilmeli veya bir blender ile çırpılmalıdır.
- Süzme peynirini pişmiş sütten kendiniz yapabilirsiniz. Pişirme teknolojisi, sıradan süzme peynir ile aynı kalır. Pişmiş süt satın alınabilir veya fırında birkaç saat taze olarak pişirilebilir. Aynı zamanda süt ne kadar uzun süre ısıtılırsa renginin o kadar yoğun olacağını unutmayın. Bu tür süzme peynirden yapılan bir ürün, güzel, hoş, narin bir tada ve pembe renge sahip olacaktır.
- Paskalya en az 12 saat baskı altında ve soğukta tutulur.
- Paskalya'ya her türlü tat verilir: kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, fındık, baharatlar, haşhaş tohumu vb.
- Süzme peynir ekşi, taze olmamalıdır. Çok suluysa, fazla serumu çıkarmak için basınç altında tutulur.
- Paskalya'yı şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, çok renkli marmelat, şekerler, krema ile süsleyin. Şekerlenmiş meyvelerden ince uzun şeritler kesilir ve XB harfleri yerleştirilir.
- 100 g - 437 kcal kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 Paskalya
- Pişirme süresi - pişirme için 30 dakika, ayrıca basınç altında tutma için 24 saat
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Meyve jölesi - dekorasyon için
- Şeker - 100 gr
- Kuru kayısı - 100 gr
- Kakao tozu - 2 yemek kaşığı
- Ekşi krema - 200 ml
Kuru kayısı ile muhallebi lor çikolata Paskalya pişirme:
1. Loru bir elek içine koyun ve öğütün. Bu işlemi iki kez tekrarlamanız önerilir. O zaman kütle daha homojen olacaktır.
2. Ekşi kremayı rendelenmiş süzme peynire dökün.
3. Ardından, iki çiğ yumurtayı çırpın.
4. Karışımı iyice karıştırın. Bunun için bir blender kullanabilirsiniz. Daha sonra kakao tozu ile şeker ekleyin ve dilimler halinde yumuşatılmış tereyağı koyun. Kakao tatlıysa, şeker miktarını azaltın, böylece çok tatlı olmaz.
5. Lor kütlesini pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
6. Kütleyi bir su banyosuna koyun ve ilk kabarcıklar görünene kadar ısıtın. Aynı zamanda, yiyeceğin kaynamadığından emin olun, kabarcıklar ortaya çıkar çıkmaz tavayı hemen ocaktan alın, aksi takdirde kıvrılabilirler. Su banyosu hazırlarken içinde yemek olan kabın kaynar su ile temas etmemesine dikkat ediniz.
7. Kuru kayısıları bu zamana kadar hazırlayın. Üzerine kaynar su dökün ve yumuşaması için 10 dakika bekletin. Sonra çıkarın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin ve haşlanmış lor kütlesine ekleyin. İyice karıştırın.
8. Kaseyi ıslak gazlı bezle örtün ve lor kütlesi ile doldurun. Paskalya için özel olarak tasarlanmış kimse yoksa, hamur olarak bir elek veya rende kullanabilirsiniz.
dokuz. Gazlı bezin uçlarını sıkıştırın ve ağırlığı üstüne yerleştirin. Paskalya'yı 24 saat soğutun. Kabı, fazla serumun içine akması için bir kaba yerleştirin.
10. Bitmiş Paskalya'yı Pasobox'tan yavaşça çıkarın. Zarar vermemek için bunu çok dikkatli yapın. Herhangi bir tatlı ürünle tatilin sembolleriyle süsleyin. Benim durumumda marmelatı ince şeritler halinde kestim ve onları "haç" şeklinde yerleştirdim. Soğutulmuş Paskalya servis yapın ve buzdolabında saklayın.
Ayrıca çikolatalı lor Paskalya'nın nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
