Kiraz domatesli lahana turşusu çorbası için hızlı bir tarif. Yazıda pişirebilirsiniz.
Pazardan eve gelip bir sürü paket getiriyorum, sadece bir tane istiyorum! Orada! Alışveriş listesinde domates, patates, soğan ve lahana turşusu ile Borodino ekmeği varsa, 20 dakika içinde patates-lahana ekşi güvecinin tadını çıkaracaksınız. Bugün domatesli lahana çorbası pişiriyoruz.
- 100 g - 28 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Patates - 3 adet. (orta)
- Lahana turşusu - 15-170 gram
- Ampul soğan - 1 adet. (büyük)
- havuç - 1 adet. (lahanada yeterince yoksa)
- Domates - 8-9 adet. (kiraz) veya 1 orta boy domates
- Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı
- Tuz (tercihen deniz tuzu)
- Karabiber (tercihen kaba öğütülmüş)
Domatesli lahana çorbası pişirme
1. İsteğe göre soğan, lahana turşusu, domates ve patatesi doğrayın. Bir tencerede biraz bitkisel yağ ısıtın, soğanı kızartın. Tuz, karabiber ve kırmızı biber (isteğe bağlı zencefil ve kişniş) ile tatlandırın. Patatesleri, suyu ekleyin ve kaynatın. Daha sonra lahana ve domatesleri ilave edin, patatesler ufalanıp yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Kızarmış soğanlara havuç ve balkabağı ekleyebilirsiniz ancak bu pişirme işlemini biraz daha ağırlaştıracak ve fazladan dakikalar alacaktır. Tuz ve karabiber için çalışıyoruz. Yeşilleri isteğe göre doğrayın. Ayrıca istenirse çorba ocakta kaynarken borodino ekmeğini sarımsaklı ovma ile fırında kuruturuz. Çorbayı kruton veya normal çavdar ekmeği ile servis edin.
