Hafif, lezzetli, sulu … bir aile öğle yemeği veya bir gala yemeği için mükemmel olan lahana ve domatesli yengeç salatası. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Yengeç çubukları, çeşitli soğuk atıştırmalıklar, sandviçler, salatalar, sepet dolguları, krepler, lavaş ruloları vb. hazırlamak için popüler bir bileşendir. Düşük maliyetlerinde ürün, pahalı bir deniz ürünü lezzetinin tadı ve aromasına sahiptir. Bugün lahana ve domatesli bir yengeç salatası hazırlayacağız. Hazırlanması zor değil, ancak basit ürün setine rağmen, bazı incelikleri bilmek daha iyidir.
- Salata için sadece beyaz lahana uygun değildir. Aşçılar Çin lahanası ekler ve bazıları brokoli ekler. Bitmiş salatanın tadı seçilen sebze çeşidine bağlı olacaktır.
- Genç beyaz lahana kullanmak daha iyidir. En narin yapraklara sahiptir. Yine de diğer çeşitler yapacak.
- Lahana başını çok ince kesmek önemlidir, o zaman lahananın tadı kaba değil hassas olacaktır.
- Sebzeyi salataya eklemeden önce elinizle buruşturursanız, suyunu salacak ve bu da yemeğin daha sulu olmasını sağlayacaktır.
- Yengeç çubukları eşit derecede iyi soğutulmuş veya dondurulmuş. Dondurulmuş bir ürün daha ucuzdur, bu nedenle bir dezavantajı vardır: mikrodalga veya sıcak su kullanmadan oda sıcaklığında uygun şekilde çözülmelidir. Aksi takdirde protein kıvrılır ve kauçuk gibi sertleşir. Surimi buzdolabında çözülmesi için önceden dondurucudan çıkarmak daha iyidir.
- Deneyimli şefler, salatalar için aynı sıcaklıktaki yiyecekleri kullanmanızı önerir. Isıl işlem görmüş ürünler kullanılıyorsa, diğer bileşenlerle birleştirilmeden önce oda sıcaklığına soğutulmaları gerekir.
Lahana ve yengeç çubukları ile sunulan salata, hafif ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Ancak istenirse salataya başka ürünler de eklenebilir. Örneğin, yengeç çubukları genellikle pirinç, mısır, yumurta vb. ile tamamlanır. Surimi özellikle onlarla iyi gider ve bitmiş yemek daha tatmin edici ve yumuşak olur.
- 100 g - 84 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 300 gr
- Pembe domates - 1 adet. (büyük beden)
- Salantro - birkaç dal
- Zeytin veya bitkisel yağ - pansuman için
- Yengeç çubukları - 5 adet.
- Tuz - büyük bir tutam
Lahana ve domatesli yengeç salatası adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Beyaz lahanayı akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Üst yaprakları çıkarın, çünkü genellikle lekelidirler. Lahananın başını ince şeritler halinde kesin.
2. Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve dilimler halinde kesin.
3. Sarma filmini yengeç çubuklarından çıkarın ve yarım halkalar veya halkalar halinde kesin. Donmuşlarsa, önceden uygun şekilde çözdürün.
4. Kişniş yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
5. Yiyecekleri tuz ve yağ (zeytin veya sebze) ile baharatlayın. Karıştırın ve lahana ve domatesli yengeç salatasını masaya servis edin. Servis yapmadan önce salatası buzdolabında biraz soğutabilirsiniz. Ama 10-15 dakikadan fazla değil. Salatada akacak, yemeğin görünümünü ve tadını bozacak domatesler olduğu için.
Ayrıca yengeç çubukları ve Çin lahanası ile nasıl salata yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
