Hangisi daha sağlıklı: zeytin mi zeytin mi? Eğer aynılarsa, bir fark var mı? Kalorileri ne kadar yüksek, bileşimleri, türleri, sağlığa faydalı özellikleri, zararları ve kontrendikasyonları. Ülkemizde bu meyvelerin ana tedarikçisi İspanya'dır. En popüler İspanyol çeşidi Manzanilla'dır, Ohiblanco çeşidi doldurma için idealdir, Sevillano çeşidi çok büyüktür ve Caserenya konserve siyah zeytinlerin hazırlanması için en uygunudur.
Terim "kalibre" kuru ağırlığın kilogramı başına düşen zeytin sayısını belirtmek için kullanılır. Ortalama kalibre 200/300'dür. Sayı ne kadar büyük olursa, meyve o kadar küçük olur ve bunun tersi de geçerlidir. Yani, 200/300 yazıtı, 1 kg başına 200'den az ve 300'den fazla çilek olmadığını söylüyor.
Ve yine de, zeytinler ne kadar olgunsa, o kadar fazla yağ içerirler. Kötü kolesterolü düşürmek ve kardiyovasküler sistemi korumak için gerekli olan yüksek düzeyde doymamış yağ asitleri ile ünlüdür. Zeytinyağı daha iyi emilir ve bu nedenle birçok diyette çok popülerdir. Meyveler toksinleri mükemmel şekilde nötralize eder, bu yüzden genellikle alkollü kokteyllere eklenirler.
Zeytinin zararlı özellikleri
Bazı sağlık sorunları için meyveyi yemek zararlı olabilir. Örneğin, kolesistit ile, vücuda güçlü bir choleretic etki uygulandığında. Zeytinler ayrıca ishalde kontrendike olan çok fazla yağ içerdiklerinden hafif bir müshil etkisine sahiptir.
Oysa zeytinde (zeytin) çok daha faydalı özellikler var! Zevkle yiyin, ancak güçlü zeytin ağacının meyveleri için de geçerli olan, büyük miktarlarda tüketildiğinde herhangi bir ilacın zararlı olabileceğini unutmayın.
Zeytinli zeytin, nasıl seçilir ve fark hakkında video:
