Piknik sezonunun sona erdiği yılın kış zamanıdır. Ancak dairelerinizde soğuğun fark edilmeden geçmesi için fırında mangal yapabilirsiniz. Ve bu tarif, sebzeli ve domuz yağıyla yapılan bir kebap, bunun kanıtı.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
En popüler ve geleneksel kebap et kebabıdır. Bugün koleksiyonunuzu eşit derecede popüler bir tarifle yenilemek istiyorum - sebze ve domuz pastırması ile barbekü.
Sebze kebabı birçok ailede popülerdir. Hem şenlikli bir masa hem de bir kır yemeği için yılın herhangi bir zamanında ve herhangi bir fırsat için hazırlanır. Et kebapları için harika bir garnitür ve etkili bir bağımsız atıştırmalık olabilir. Sebze şişlerini büyük bir tabağa yerleştirilmiş tahta şişlerde servis edebilirsiniz. Her zaman iştah açıcı, çekici görünecekler ve en talepkar ve titiz gurmeleri bile kayıtsız bırakmayacaklar!
Barbekü için tasarlanan sebze kombinasyonları çok farklı ve hatta en beklenmedik olabilir. Hafif fırınlanmış domates, soğan, biber, kabak, patates vs çok lezzetli olacaktır. Farklı tarifler her çeşit çeşit ve marineyi sunar. Bugün sizlere patates ve patlıcandan yapılan sebzeli kebap tarifini tatmanızı öneriyoruz. Sebzeleri daha sulu ve yumuşak yapmak için onlara biraz domuz yağı ekleyin. Ama vücuduna dikkat edersen ve daha az kalori almak istiyorsan, domuz yağı atlayabilirsin. Bunun yerine sebzeleri bitkisel yağ ile yağlamanız gerekecek.
- 100 g - 160 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 1 saat 10 dakika
İçindekiler:
- Patates - 4-5 adet.
- Patlıcan - 1 adet.
- Domuz yağı - 200 gr
- öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Tahta şiş - 5 adet.
Sebze ve domuz pastırması ile kebap pişirme
1. Patlıcanları yıkayın, kağıt veya pamuklu bir peçete ile kurulayın, yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, hafifçe tuzlayın ve acılarının çıkması için 15 dakika bekletin. Patlıcan dilimleri üzerinde damlacıklar oluşacaktır, bu akan su ile yıkanması gereken tatsız acılıktır.
2. Patatesleri yıkayın, kurutun, 1 cm'lik halkalar halinde kesin ve patlıcan kabına ekleyin. Genç patates kullanıyorsanız, onları soymanıza gerek yoktur, yumrular eskiyse kabuğu soymanız önerilir. Her ne kadar bu zevkinize ve arzunuza göre yapılabilir.
3. Domuz yağı (alt irmik var), orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve sebzeli bir tabağa ekleyin. Tüm ürünleri tuzlayın ve biberleyin, öğütülmüş hindistan cevizi ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
4. Sırayla patates dilimlerini, patlıcanları ve domuz yağı dilimlerini tahta şişlere dizin. Fırını 220 dereceye ısıtın ve kebabı 45 dakika fırına gönderin. Pişirdikten sonra yemeği hemen servis edin.
Ayrıca video tarifine bakın: Fırında sebzeli domuz kebabı.
