Orijinal ve basit bir soğuk meze için bir tarif öneriyorum - peynirle doldurulmuş domatesler. Sadece herhangi bir şenlikli ziyafeti mükemmel bir şekilde dekore etmeyecekler, aynı zamanda aileyi kahvaltı veya akşam yemeği için şımartacaklar.
İçerik:
- Doldurma için domates nasıl hazırlanır
- yemeğin faydaları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yaz-sonbahar zamanı, vücudun gerekli faydalı vitaminlerle doldurulması gereken mevsimin yüksekliğidir. Bu fırsatı kaçırmamanızı ve çeşitli sebze yemekleri hazırlamanızı öneririm. Bugünün çözümü domates dolması. Bu arada, böyle bir yemek güzel bir soğuk meze olarak sunulabilir veya fırında pişirilebilir, daha sonra domatesler yumuşar ve peynir kabuğu alır. Her durumda, böyle bir yemek, herhangi bir masa için lezzetli bir dekorasyon olacaktır.
Doldurma için domates nasıl hazırlanır?
Aynı büyüklükte ve olgunlukta olan sert domatesleri seçin. Onları akan su altında iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Her bir domatesin üstünü kesin, yeşil saplarını çıkarın ve bir çay kaşığı ile orta kısımlarını çıkarın. Kesilen üstleri atamazsınız, ancak dilerseniz içi doldurulmuş domatesleri kapatın.
Her domatesin içine biraz tuz dökün ve bekletin. Ardından, orta yığında oluşan meyve suyu için onları çevirin. Sonra doldurmaya başlayabilirsiniz. Domateslerin ortasının suyunu ve posasını atmayın, içlerinde, soslarında ve sebze haşlamalarında kullanın.
Peynirli domatesin faydaları
Domatesler çok değerli bir bileşime sahiptir. Ana avantajı kanserin önlenmesi olan likopen ve karotenoid sayesinde parlak bir renge sahiptirler. Ayrıca soğuk algınlığını iyileştirmeye yardımcı olan vitaminler ve makro besinler içerir. Atıştırmanın kalori içeriğini azaltmak için mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. Ancak domatesler en iyi bitkisel yağlarla birlikte emilir. Günde yaklaşık 150 gram domates tüketilmesi önerilir.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 25 dakika
İçindekiler:
- domates - 5 adet.
- İşlenmiş peynir - 200 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Yeşil soğan - demet
- Sarımsak - 2 diş
- Mayonez - 50 gr
- Tuz - 1/4 yemek kaşığı ya da tatmak
Peynirli Domates Dolması
1. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir çatalla iyi hatırlayın. Rendelerseniz biraz donması için önceden 15 dakika buzlukta bekletmenizi tavsiye ederim. Bir çatalla ezerseniz, tam tersine, oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabından çıkarın, çünkü yumuşak peynirin ezilmesi daha kolaydır.
2. Haşlanmış yumurtaları yaklaşık 10 dakika kaynatın, kabuklarını soyun ve aynı rende üzerine rendeleyin veya çatalla ezin. Yumurtayı sıcak olarak çatalla ezmenizi tavsiye ederim, o zaman bu işlemi yapmak daha kolay olacaktır. Yumurtaları haşladığınızda soğuk suya daldırın ve biraz tuz ekleyin. Kabuk yanlışlıkla çatlarsa, tuz proteini pıhtılaştıracak ve yumurtadan dışarı akmasını önleyecektir.
Yeşil soğanları yıkayın ve ince doğrayın.
3. Tüm yiyecekleri bir kaba koyun, mayonez dökün ve soyulmuş ve yıkanmış sarımsakları bir presle sıkın. Çok baharatlı atıştırmalıkları seviyorsanız, tarifimde yemek orta derecede baharatlı olduğu için sarımsak miktarını artırın.
4. Doldurmayı iyice karıştırın.
5. Domatesleri yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın. Bunu nasıl yapacağınızı yukarıdaki "Dolması için domates nasıl hazırlanır?" bölümünde okuyabilirsiniz. Bundan sonra, hazırlanan dolgu ile domatesleri sıkıca doldurun, bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Ayrıca peynirli domatesleri nasıl dolduracağınıza dair bir video tarifine bakın:
