Hızlı, güzel ve lezzetli… Her şey çok çeşitli şekillerde pişirilebilen patlıcanla ilgili. Ama bugün karmaşık olmayan bir yemekten bahsedelim - tavukla doldurulmuş patlıcan.
Bitmiş yemeğin fotoğrafı Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Patlıcan dolması herkes tarafından iyi bilinir. Dolguyu sürekli değiştirebilmeniz ve bireysel bir aroma ve tada sahip tamamen yeni bir yemek alabilmeniz için harikalar. Patlıcanlar birçok ürünle birleştirilir: et, mantar, balık, sebze, peynir, süzme peynir ve hatta meyveler. Tüm ürünlerle, bu muhteşem sebze o kadar sulu, yumuşak ve güzel olacak ki şenlikli bir masada bile servis edilebilir.
Belki de elbette herkes patlıcanı sevmez. Ancak, uygun şekilde hazırlanırsa, tadı herkesi, hatta en sert mutfak eleştirmenlerini bile fethedecek ve kesinlikle bu tarife en az bir kez geri döneceksiniz. Tabii ki, bu yemek, diğerleri gibi, bazı sırlarla doludur. Ancak tarifi kesinlikle uygularsanız, en ufak bir acı tadı olmadan mükemmel bir yemek elde edersiniz.
Ayrıca patlıcanın oldukça sağlıklı bir ürün olduğunu da belirtmek gerekir. Meyveleri birçok potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum, fosfor tuzu içerir. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik ederler, hemoglobini arttırırlar, kemik iliği ve dalağın hematopoietik fonksiyonunu uyarırlar. Bu nedenle meyveleri hamile kadınlar ve anemi hastaları için tavsiye edilir. Ayrıca kalbin işleyişini, kan damarlarının durumunu iyileştirir, böbreklerin çalışmasına yardımcı olur, ateroskleroz gelişimini önler ve bağırsakları temizler.
- 100 g - 68 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- Tavuk filetosu - 2 adet.
- domates - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Mayonez - 20 gr
Tavuk ile doldurulmuş patlıcan pişirme
1. Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin veya eti bir kıyma makinesinden geçirin. Göğüsleri pamuklu bir havluyla kuruladığınızdan emin olun, aksi takdirde kızartma sırasında su yağla birleşir ve çok fazla sıçrama olur.
2. Patlıcanları yıkayın, ikiye bölün, biraz tuz ekleyin ve yarım saat bekletin. Su ile yıkanan yüzeylerinde meyve suyu oluşur ve meyveler kurutulur. Bütün acılık onlardan çıktı. Bundan sonra patlıcanın tüm posasını çıkarın ve tekneleri bir fırın tepsisine koyun.
3. Sebzeden çıkarılan küspe küpler halinde kesilir veya rendelenir.
4. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve orta ateşte kızartmak için tavuk fileto ve patlıcan hamurunu gönderin.
5. Bu sırada domates ve sarımsak dişlerini yıkayıp doğrayın.
6. Et hafifçe kızarıp altın sarısı rengine dönünce domatesleri ve sarımsağı tavaya ekleyin. Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve tüm yiyecekleri neredeyse pişene kadar kızartın.
7. Patlıcan teknelerine hazırlanan iç harcı doldurun.
8. Üstte patlıcanı mayonezle dökün. Her ne kadar sağlıklı bir diyetin destekçisi iseniz bunu yapamazsınız veya figürünüzü izleyin.
9. Fırını 200 dereceye ısıtın ve yemeği 30 dakika pişirin. Sıcak servis edilmelidir.
Ayrıca tavuk fileto ve sebzelerle doldurulmuş patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
