Her duruma uygun sandviçler arasında lavaş rulosunun şampiyon olduğunu söylersem abartmış olmayız. Lezzetli, çok yönlü ve basittir. Bu nedenle, bu meze koleksiyonunu başka bir tarifle doldurmayı öneriyorum.
Tarif içeriği:
- Rulo yapmak ve servis yapmak için ipuçları
- Tarif hakkında
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Lavaşla sayısız çeşitte rulo yapılır, çünkü herhangi bir ürün dolgu olarak uygundur: sebzeler, et, kümes hayvanları, peynir, mantar vb. Kural olarak, rulolar porsiyonlar halinde kesilir ve atıştırmalık olarak servis edilir. Festival masasında şenlikli görünecek güzel kompozisyonlar yapmak çok uygundur.
Rulo yapmak ve servis yapmak için ipuçları
Lavaş ruloları çok zaman almayacak. Günlük yemek için buzdolabında olanı kullanırlar ve orada çok lezzetli şeyler bulabilirsiniz. Rulolar kolayca ve herhangi bir dolgu ile yapılır. Ana şey, ürünleri pide ekmeğinin yüzeyine eşit şekilde yaymak ve dikkatlice bükmektir. Daha sonra rulo şu şekilde kullanılabilir: hemen yiyin, buzdolabında bir saat bekletin veya fırında mükemmele getirin. Pide için mayonez kullanırken ve ruloyu buzdolabında beklettikten sonra sosu içine çekip yumuşayacağı için dikkatlice kesmelisiniz.
Atıştırmanın güzel bir porsiyonu için, rulonun genellikle lekelenmeyen kenarlarını kesmeniz ve ardından güzel bir kesim yapmanız gerekir. Bitmiş ruloyu dondurmayın, çözülürken çok ekşi olur ve parçalanır.
Tarif hakkında
Bu yengeç çubuklu pide tarifi, birçok ev hanımının hazırladığı oldukça popüler bir mezedir. Hazırlanması için, her biri ayrı bir dolgu ile kaplanmış üç pide kullanabilirsiniz. O zaman daha tatmin edici ve daha büyük olduğu ortaya çıkacaktır. Bir pide ekmeğinden daha ince bir rulo da yapabilirsiniz. Daha sonra tüm ürünleri mayonezle karıştırıp pidenin üzerine eşit bir tabaka halinde sürmeniz gerekecek. Her iki pişirme seçeneği de lezzetli ve tatmin edicidir. Bu nedenle, hangisini seçeceğinize kendiniz karar verin. Ayrıca evde lavaşınız yoksa ve markete onların peşinden koşmak istemiyorsanız, yerine ince krepler koyabilir ve içlerine herhangi bir dolgu sarabilirsiniz.
- 100 g - 204 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - 20 dakika artı yumurta kaynatma süresi
İçindekiler:
- Lavaş - 3 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Yengeç çubukları - 200 gr
- İşlenmiş peynir - 150 gr
- Sarımsak - 1 kafa
- dereotu - demet (büyük)
- Mayonez - 100 gr
Yengeç çubukları ile pide pişirme
1. Haşlanmış yumurtaları kaynatın. Bunu yapmak için soğuğa koyun, ocağa koyun ve kaynatın, ardından sıcaklığı düşürün ve 10 dakika pişirin. Daha sonra 10-15 dakika soğuk suyla doldurun ve soyun. Kaba bir rende üzerine haşlanmış yumurta ve işlenmiş peynir rendeleyin. Sarımsakları soyun, yıkayın ve bir preste sıkın.
2. Tüm ürünleri tek bir kapta birleştirin ve mayonez ekleyin.
3. Yengeç çubuklarını yaklaşık 3-5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin. Donmuşlarsa, uzun süre çözülmeleri gerekir - önce buzdolabında alt rafta, sonra oda sıcaklığında. Böylece tatlarını ve elastikiyetlerini korurlar.
4. Dereotu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
5. Tüm ürünler hazır olduğunda ruloya şekil vermeye başlayın. Ben 3 adet pide kullandığım için belirli ürünleri her birine tek tek uyguluyorum. İlk önce bir pideyi yayın, üzerine mayonez sürün ve kıyılmış dereotu serpin.
6. Üzerine peynir kütlesini eşit olarak dağıtan ikinci bir pide ekmeği ile üstünü örtün.
7. Bir sonraki pide yaprağını koyun, mayonezle kaplayın ve doğranmış yengeç çubuklarını yerleştirin.
8. Dolguların dökülmemesi için dikkatli bir şekilde pideyi rulo şeklinde yuvarlayın, bir rulo pide yapacaksanız peynir karışımını yengeç çubukları ve dereotu ile birleştirin. Elde edilen kütleyi bir pide ekmeğine uygulayın ve yuvarlayın. Bu durumda, 3 rulo alacaksınız, ancak daha ince.
9. Pide ekmeğini daha hızlı ve daha iyi ıslanması için streç filme sarın ve 1-1,5 saat buzdolabında bekletin.
10. Bu süreden sonra pideyi filmden açın, parçalara ayırın ve masaya servis yapın. Parçaların boyutu, uygulamasına bağlı olarak çok farklı olabilir ve yolda veya piknikte böyle bir rulo almak da uygundur.
Ayrıca yengeç çubuklarıyla pidenin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
