Pirinçle ne pişirilir? Bu soru sorulduğunda hemen akla pilav, köfte veya sütlü yulaf lapası geliyor. Ancak, bunlar sadece yemekler değil. Buna bir örnek pirinç pudingidir. Bu tatlı tatlı, herhangi bir tatlı dişe kayıtsız kalmayacak.
Tarif içeriği:
- Sütlaç nasıl yapılır?
- Sütlaç pişirme - sırlar ve ipuçları
- Sütlaç - fırında tarifi
- Elmalı sütlaç
- Lor & Sütlaç
- evde sütlaç nasıl yapılır
- Video tarifleri
Sütlaç geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Hazırlanması için hemen hemen her ürünü kullanabilirsiniz. Başlangıçta İngiltere'de olduğundan, puding dünkü yemeklerin yenmeyen artıkları olarak adlandırıldı. Tatlı pudingler için yumurtalar veya et pudingleri için yağ eklendi. Ancak çoğu zaman tatlı bir yemektir.
Bugün puding bilerek yapılıyor, çünkü bu kesinlikle faydalı yemeklerden biridir. İlk olarak, lezzetli. İkincisi, hazırlanması kolaydır. Üçüncüsü, tüm malzemeler mevcuttur. Ana bileşen, süt veya su ile karıştırılmış pirinçtir. Bazen bal, fındık, tarçın, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, vanilya, hindistan cevizi, limon kabuğu, kuru meyveler, meyveler vb. gibi başka bileşenler de eklenir. Yemek ya tatlı olarak ya da akşam yemeği için ana yemek olarak kullanılır. Tatlı olarak genellikle şeker veya tatlandırıcılarla servis edilir.
Sütlaç nasıl yapılır?
Sütlaç, konforlu yemeklerin tüm standartlarını karşılar: lezzetli, uygun fiyatlı, basit. Bu nedenle dünyanın farklı mutfaklarında bulunabilir ve her yerde tarifin kendine has özellikleri vardır. Ancak genel pişirme prensibi her yerde aynıdır: pirinç lapası pişirilir ve diğer bileşenlerle birleştirilir. Puding 40-60 dakika fırına gönderildikten sonra. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.
Sütlaç pişirme - sırlar ve püf noktaları
- Bu yemeği hazırlamak için gerekli mutfak gereçlerini ve gereçlerini hazırlamanız gerekir: orta boy bir tencere, bir kase, bir elek ve bir fırın kabı.
- Yağsız süt almanız tavsiye edilir - bu tatlı onu daha az kalorili yapacak, ayrıca kremsi ve hassas bir tat verecektir.
- Pirinç lapası ile puding pişirmeye başlamadan önce, pirinci iyice durulayıp ayırmalısınız.
- İdeal pişmiş pirinç, yapışkan değil, sulu değil, sert değil, fazla pişmiş değil.
- Yuvarlak pirinç, pudinge hassas, kremsi bir doku verecektir.
- Az miktarda alkol içeren pudingler: rom veya konyak.
- Yemek çeşitli şekillerde hazırlanır: fırında, multicooker, çift kazanda veya su banyosunda kaynatılır.
- Yapıştırma için pirinç kütlesine bir yumurta eklenir. Bu durumda, sert zirvelere kadar beyazları ayrı ayrı dövmeniz önerilir.
- Çok miktarda katkı maddesi pudingi kaldırmayabilir.
- Hamuru parçalara ayırın. Aksi takdirde, ürün pişirme sırasında kabararak kalıptan dışarı akacaktır.
- Pişirme sırasında, puding pişerken fırının kapağını açmayın, aksi takdirde kütle düşecektir.
- Hazırlık şu şekilde kontrol edilir - bitmiş puding şeklin gerisinde kalacaktır. Ortasını normal bir kürdan ile de delebilirsiniz, kuru çıkması gerekir.
- Tüm malzemeler homojen, pürüzsüz bir kütleye karıştırılırsa, puding en lezzetli olarak kabul edilir.
- Diyet puding için şeker yerine herhangi bir meyve veya kuru meyve kullanın.
Sütlaç - fırında tarifi
Süt ve biraz alkolle birlikte yumurtayla kapatılmış tatlı sütlaçlar, çırpılacak harika bir tatlı tatlıdır.
- 100 g - 141, 5 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Pirinç - 3 yemek kaşığı
- Süt - 100 ml
- Yumurta - 1 adet.
- Tereyağı - 5 gr
- Konyak - 20 ml
- Şeker - 1 yemek kaşığı
- İçme suyu - 1, 5 yemek kaşığı.
Adım adım pişirme:
- Pirinci iyice durulayın, soğuk suyla kaplayın, kaynatın, sıcaklığı düşürün ve kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Sıcak sütü dökün, karıştırın ve tekrar kaynatın.
- Yumurtayı bir kaba dökün, şekeri ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın.
- Çırpılmış yumurtayı haşlanmış pirinç lapasına ekleyin, konyak dökün ve karıştırın.
- Kütleyi tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun.
- Pişmiş pudingi önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 15 dakika gönderin.
Elmalı sütlaç
Kremalı vanilya aroması, hoş limon aroması, harika elma aksanı, narin doku - elmalı sütlaç.
İçindekiler:
- Yuvarlak taneli pirinç - 3 yemek kaşığı.
- Süt - 1 yemek kaşığı.
- Yumurta - 1 adet.
- Tereyağı - 2 çay kaşığı
- Elma - 1 adet.
- su - 1 yemek kaşığı.
- Ekmek kırıntıları - kalıbı serpmek için
- tuz - bir tutam
Adım adım pişirme:
- Pirinci akan su altında durulayın, bir tencereye aktarın, suyla kaplayın ve bir tutam tuzla yaklaşık 15 dakika kaynatın.
- Sonra sütü dökün, şekeri ekleyin ve tekrar kaynatın.
- Yumurtayı kır. Sarısı bitmiş pirinç lapasına koyun ve karıştırın.
- Elmayı yıkayın, kurutun, çekirdeklerinden soyun, yaklaşık 1, 5 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin ve yulaf lapasına ekleyin.
- Yulaf lapasına 1 yemek kaşığı koyun. tereyağı ve karıştırın.
- Proteini sıkı ve kalın bir köpüğe çırpın ve yemeğin üzerine koyun. Yavaşça, birkaç hareketle, oturmaması için karıştırın.
- Kalıbı tereyağı ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin ve pirinç-elma karışımını dökün.
- Ürünü 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin ve altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin.
Lor & Sütlaç
Eski peyniri atmanız mı gerekiyor? Gösterişsiz, büyüleyici ve unutulmaz bir sütlaç hazırlayın. Hiç kimse kesinlikle hayal kırıklığına uğramaz.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 250 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Pirinç - 3 yemek kaşığı
- Şeker - 5 yemek kaşığı
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı
- irmik - 1 yemek kaşığı
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
- Herhangi bir çilek - 150 gr
Adım adım pişirme:
- Pirinci akan su altında durulayın ve yarıya kadar kaynatın.
- Bir elek ile rendelenmiş irmik ve süzme peyniri pirince ekleyin.
- Ekşi krema dökün, şeker ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Yumurtaları kırın, beyazları sarılardan ayırın.
- Sarıları limon rengine kadar çırpın ve hamura ekleyin.
- Çilekleri yıkayıp kurulayın. Gerekirse tohumları çıkarın. Bir kütleye koyun ve karıştırın.
- Beyazları ayrı bir kapta çırpın ve pirinç-lor karışımına yavaşça ekleyin.
- Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün.
- Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve pudingi 30 dakika pişirin.
evde sütlaç nasıl yapılır
İngiliz sütlacı, mutfak dünyasında özel bir bölümdür çünkü çanak uzun zamandır ulusal sınırları aştı. Kabak, kuru üzüm ve likör ile inanılmaz yumuşak ve sağlıklı bir puding yapılır.
İçindekiler:
- Yuvarlak pirinç - 60 gr
- Süt - 1 yemek kaşığı.
- Tereyağı - 25 gr
- Kuru üzüm - 20 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Şeker - 1 yemek kaşığı
- Kabak - 100 gr
- Meyve likörü - 50 ml
Adım adım pişirme:
- Kuru üzümleri yıkayın, sıcak su ile örtün ve yumuşaması için bir kenara koyun.
- Pirinci temiz ve kuru bir tavaya dökün, altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Pirinci bir tencereye dökün, sütle kaplayın ve kaynatın. Isıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin.
- Tereyağını bir su banyosunda eritin ve pirinç lapasına dökün. Karıştırmak.
- Kabak kabuğunu, tohumlarını ve liflerini soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin ve talaşları hamura dökün. Karıştırmak.
- Yumurtaları kır.
- Sarıları şekerle birleştirin ve çırpın. Sarısı kütlesini pirinç karışımına ekleyin.
- Kuru üzümleri bir elek üzerine yatırın, böylece cam su, bir kağıt havluyla kurulayın ve hamura ekleyin. Karıştırın.
- Meyve likörünü dökün.
- Beyazları havadar beyaz bir kütleye çırpın, hamura bir çorba kaşığı ekleyin ve hafif olmaları için hafifçe karıştırın.
- Kalıbı yağlayıp pudingi ekleyin.
- Ürünü t 170 derecede 30 dakika fırına gönderin.
Video tarifleri:
