Tatlıları sever misin? Ve reddedemez misin? Aynı zamanda, figürünüzü bozmak veya kilo vermek istemiyor musunuz? Harika bir çözüm var - balkabağı ve karabuğdaydan diyet ve sağlıklı hamur işleri. Lezzetli, doyurucu, sağlıklı…
Fotoğrafta, kabaklı hazır karabuğday hamur işleri Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Muffinleri, muffinleri, kekleri vb. severim. Bunların hepsi çok lezzetli, ama aynı zamanda figür için tehlikeli olan kalorilerde de çok yüksek. Bu tür ürünlerden çok fazla yemeyeceksiniz, çünkü onlarla birlikte taşınacaksınız ve tartılara birkaç kilogramın nasıl ekleneceğini fark etmeyeceksiniz. Buğday unlarının pişirilmesi, yanlarımıza ve belimize yerleşme eğilimindedir. Ancak, bazen gerçekten lezzetli bir şey istersiniz. Böyle anlarda sadece sağlıklı ve düşük kalorili yiyeceklerden tatlılar yapmaya çalışıyorum. Geçenlerde mutfakta denedim ve harika bir kek tarifi buldum, hatta karabuğday lapası ve balkabağı püresi ile yapılan sufle bile denilebilir. Eklenen bal ve kuru erik sayesinde, ana bileşenlerin tadı kesinlikle hissedilmezken, ürün çok hassas olduğu ortaya çıktı.
Bu kekler sadece çay için tatlı olarak kullanılamaz. Bebeğiniz harbuz veya karabuğday lapası yemeyi reddederse, böyle bir incelik onu sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerle beslemek için mükemmel bir çözüm olacaktır. Sonuçta, her çocuk tatlı yemeyi sever. Böylece çocuğunuzu biraz aldatabilir ve bugün akşam yemeğini yulaf lapası ve salata ile değil, çay ile kekler ile yediğini söyleyebilirsiniz. Hiçbir çocuğun böyle bir akşam yemeğini reddetmeyeceğinden eminim.
Ayrıca bu prensibe göre kesinlikle herhangi bir tatlıyı pişirebileceğinizi de not ediyorum. Örneğin, çocuğunuz yulaf ezmesini sevmiyor, sonra karabuğday yerine kullanıyor, havuç yemiyor - balkabağının yerini alacak. Benzer şekilde, her zaman sadece tercih ettiğiniz veya çocuğunuzun özellikle yemeyi sevmediği sağlıklı ürünlerden unlu mamuller pişirebilirsiniz.
- 100 g - 128 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - yulaf lapası ve balkabağı kaynatmak için 15 dakika, hamur yoğurmak için 15 dakika, pişirme için 30 dakika
İçindekiler:
- Kabak - 250 gr
- karabuğday - 150 gr
- kepek - 50 gr
- Yumurta - 2 adet.
- Bal - 2-3 yemek kaşığı veya tatmak (şeker veya reçel ile değiştirilebilir)
- Kuru erik - 50 gr (veya diğer kuru meyveler)
- tuz - bir tutam
- Tereyağı veya bitkisel yağ - pişirme kaplarını yağlamak için
Kabak ve karabuğday hamur işlerinin adım adım pişirilmesi
1. Kabağı soyun, küpler halinde kesin ve bir tencereye daldırın. İçme suyuyla örtün ve parçaların boyutuna bağlı olarak yaklaşık 15-20 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Sebze hazır olduğunda suyu boşaltın ve biraz soğumaya bırakın.
2. Karabuğdayı ayıklayın, kiri ve taşları temizleyin. 1: 2 oranında içme suyu dökün, hafifçe tuzlayın ve pişene kadar kaynatın. Tahılları da soğutun.
3. Hamuru yoğurmak için bir kapta haşlanmış karabuğday ve balkabağını birleştirin.
4. Erikleri 10 dakika ılık içme suyunda bekletin. Ardından sıvıyı boşaltın, meyveyi durulayın ve kurulayın. Parçalara ayırın ve yemekle birlikte kaseye ekleyin.
5. Tüm kütleyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Burada olmasına rağmen tarifi biraz değiştirebilirsiniz. Örneğin, sadece karabuğday lapası öğütün ve balkabağı ve kuru erik kenarlarını 1 cm'lik dilimler halinde bırakın Karabuğdayı balkabağıyla da öğütebilir ve kuru erik bırakabilirsiniz. Bu zaten bir zevk meselesi.
6. Kesinlikle herhangi birini kullanabileceğiniz hamurun içine kepek dökün: karabuğday, çavdar, yulaf, buğday vb. Ayrıca bal koyun. Ayrıca en sevdiğiniz reçel, reçel veya şeker ile değiştirilir. Yiyecekleri karıştırın ve tadın. Gerektiği kadar tatlı ekleyin.
7. Yumurtaları keskin bir bıçakla, beyazı sarısından ayırarak dikkatlice kırın.
sekiz. Sarıları hemen hamura ekleyin ve karıştırın. Proteinleri bir karıştırıcı ile sabit, kabarık beyaz bir kütleye çırpın ve ardından hamura ekleyin. Çırpmayı kolaylaştırmak için soğutulmuş kullanın.
9. Proteini birkaç hareketle hafifçe karıştırın. Bu, onu kuşatmamak için bir yönde ve kelimenin tam anlamıyla birkaç kez yapılmalıdır.
10. Bir pişirme fırçası ile pişirme kapları (silikon veya demir), tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın.
11. Hamurun 2/3'ünü doldurun.
12. Ürünü 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişmeye gönderin. Kullanılan tüm ürünler hazır olduğu için çabuk pişerler. Sadece tek bir bütünleşik üründe birbirine sabitlenmeleri gerekir. Işınları delerek pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol edin - kuru çıkıyor, bu da tatlının hazır olduğu anlamına geliyor.
13. Ayrıca, böyle bir kütle sadece porsiyonlu keklerde değil, aynı zamanda seramik kaplarda da pişirilebilir.
14. Tek şey, burada unlu mamullerin hacmi daha fazla olacağından, 40 dakika içinde hazır hale gelmesidir. İlk olarak, kapağın altında veya folyo altında, üst kısmı yanmaması için yaklaşık 15 dakika pişirin ve kalan süreyi onsuz pişirin.
15. Bitmiş muffinleri soğutun, kalıptan çıkarın, üzerine pudra şekeri veya pudra şekeri serperek muffinlerin gerçek bir tatlı gibi görünmesini sağlayın ve masaya servis edebilirsiniz. Tencerelerde pişirmeye de pudra şekeri serpilebilir ve kalıptan çıkar çıkmaz tüketilebilir.
Ayrıca süzme peynirli karabuğday kekinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın (2014-01-12 tarihinde her şey yoluna girecek).
