Çok basit ve herkes, sadece ravent ve portakaldan oluşan bir dolgu ile rendelenmiş bir turta tarifini biliyor.
Bitmiş turtanın fotoğrafı "Ravent ve Portakallı Turta" - bu ismin ilk okumasında, buradaki bir şeyin malzemelerle uyuşmadığı görülüyor, ama orada değildi! Tarif çok basit ve birçok kişiye tanıdık geliyor, ancak dolgunun malzemelerini biraz değiştirmeniz yeterlidir ve evde tamamen yeni bir unlu mamül elde edersiniz. Olgun bir portakalla birlikte, raventin ekşiliği hafif ferahlatıcı ve hafif tonik olur. Zengin, tatlı bir narenciye suyunda kaynatılmış, sapa benzer bir bitkinin küpleri, rendelenmiş "sıradan" bir turtayı harika bir hamur işi haline getirir.
- 100 g - 350 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Tereyağı - 100 gr
- Şeker - 140 gr
- Un - 100-120 gr
- Kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- Ravent - 3 kesim
- Turuncu - 1 adet. + başka bir meyvenin lezzeti
- Su - 30 ml
- Nişasta - 1, 5 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
Ravent ve portakallı turta yapmak
1. Yumuşatılmış tereyağı, 100 gr toz şeker, bir tutam tuz ve unu kabartma tozu ile karıştırarak kurabiye hamurunu yoğurun. Tüm bileşenleri parmaklarınızla kırıntılara yoğurun / öğütün. Tatlı bir streusel veya İngiliz kırıntı tozu benzer şekilde yapılır.
2. Daha sonra taze meyve suyunu sıkacağımız bütün bir portakaldan ince talaşlarla kabuğu çıkarın. Un kütlesine ikinci bir kaşık doğranmış narenciye kabuğu ile atın - portakal parçaları hamurda eşit olarak dağılıncaya kadar karıştırın.
3. Temiz ve kuru ravent saplarının sert üst tabakasını çıkarın, küpler halinde kesin, kalan şekeri ekleyin, taze sıkılmış portakal suyunu dökün ve ateşe verin.
4. Önce kaynatın, ardından ısıyı düşürün, şeker taneleri eriyene ve ekşi bitki yumuşayana kadar kaynatın. Bu yaklaşık 4-5 dakika sürer.
5. Nişastayı soğuk suda eritin ve bulutlu bileşimi ince bir akış halinde, sürekli karıştırarak sıcak karışıma dökün. Kalınlaşana kadar 20-30 saniye demleyin.
6. Ravent ve portakallı jöle soğurken, gelecekteki pastanın temelini atıyoruz. "Mermer" hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün. Daha büyük olandan yoğun bir kek toplayın ve örneğin 25x25 cm parametrelere sahip bir kare şeklinde bir refrakter kabın içine (bir fırın tepsisine) dağıtın. Çalışırken, hamuru hafifçe sıkıştırırız.
7. Alt kek tabakasına, o zamana kadar ılık veya zaten soğuk olan dolguyu koyun.
8. Bir spatula veya kaşık kullanarak yeşilimsi jöleyi tüm kareye dağıtın.
9. Hamurun geri kalanını kırıntı halinde bırakın, dolgunun üzerine serpin ve hamuru hemen sıcak fırına koyun. 180 derecede 25-30 dakika altın sarısı ve kuru olana kadar pişirin.
Ekşi ve harika bir narenciye aroması ile gevrek kırıntı, viskoz, çok aromatik tabaka - ravent ve portakallı kurabiye kekinin özü.
Ve işte size tatlı olmayan bir ravent turtasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifi (hızlı İngilizce tarifi):
[medya =
