Dahil olmak üzere kış için her şeyi dondurabilirsiniz. ve domates. Hızlı, basit, pratik ve ucuzdur. Nasıl yapılır? Hangi çeşitler donmaya uygundur? Ve donmuş domatesleri nerede kullanmalı? Bu makaledeki bu soruların cevaplarını okuyun.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yaz aylarında, her yaz sakini bahçeden kokulu ve taze domates toplar. Diğerleri onları piyasadan çok ucuza satın alır. Önce salatalarda yiyoruz, sonra güveç, konserve, dekapaj vb. Bugün onları dondurma zamanı. Dondurma, popüler bir ev yapımı hazırlama yöntemidir. Sebze ve meyvelerin lezzetini ve faydalı özelliklerini mümkün olduğunca kolayca korumanızı sağlar.
Bütün domatesleri dondurabilir, dilimler, küpler, dilimler ve hatta meyve suyu veya püre olarak kesebilirsiniz. Çözüldüklerinde nerede kullanılacaklarına bağlı olarak. Ayrıca pizzaya, salatalara, turtalara, güveçlere, sebze sotelerine, yahnilere, pancar çorbasına, çorbalara, soslara, soslara vb. eklenirler. Bugün onlarsız birçok yemeği hayal etmek zaten imkansız.
Her çeşit domatesi dondurabilirsiniz. Ama bunun için en iyisi kiraz, krema, de barao. En güzel meyveleri seçmek gerekli değildir. Ana şey, olgun, yumuşak, etli ve sulu olmalarıdır. Örneğin, küpler veya dilimler halinde kesmek için güçlü, yoğun domateslere ihtiyacınız vardır, çok fazla posaları vardır ve pratikte meyve suyu yoktur. Ve en sulu olanları meyve suyu veya patates püresi haline getirmek için uygundur.
Kullanmak için domateslerin buzunu çözmenize gerek yoktur. Bunları dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dakika tutmanız yeterlidir. Aksi takdirde şekillerini kaybederler ve "parçalanırlar". Pişirme işlemi sırasında meyve parçaları hemen tabağa yerleştirilir.
- 100 g - 20 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 15 dakika hazırlık çalışması, 2 saat dondurma
İçindekiler:
Domates - herhangi bir miktar
Dondurulmuş domatesleri adım adım pişirme:
1. Güçlü, olgunlaşmamış, hastalık belirtileri, solucan delikleri ve domateslerde çeşitli hasarlar olmadan seçin. Bütün bir cilt ile sağlam olmalıdırlar. Akan suda iyice yıkayın, bir havluya koyun ve kuruyana kadar bekleyin. Ardından yaklaşık 5-7 mm kalınlığında halkalar halinde kesin.
2. Dondurucunuza sığacak bir tahta bulun ve streç film veya astarlı parşömenle sarın. Domates halkalarını birbirine değmeyecek şekilde tek sıra halinde dizin. Yoğun hızlı dondurmayı kullanarak birkaç saat dondurucuya gönderin. Ancak donma süresi, kameranın yiyecekleri dondurma yeteneğine bağlıdır.
3. İyice donduklarında tepsiyi çıkarın ve domatesleri mümkün olduğunca havasını alarak bir torbaya koyun ve torbayı bağlayın. Dondurmak için özel poşetler kullanmakta fayda var. Bu şekilde paketlenmiş meyveleri daha fazla saklama için dondurucuya yerleştirin. Dondurulmuş domatesleri -18°C'de 8-10 ay saklayın. İş parçalarını 3-4 ay daha yüksek sıcaklıkta saklayın.
Ayrıca kış için domateslerin nasıl dondurulacağına dair bir video tarifine bakın.
