Lavanta şurubu, algımız için oldukça sıra dışı. Dondurma, krema, glaze, krep, kahve, panna cotta, unlu mamüllerle iyi gittiğini çok az kişi biliyor… Bu nedenle bugün ev yapımı lavanta şurubu yapmayı öğreniyoruz.
Tarif içeriği:
- Lavanta şurubu nasıl yapılır - pişirme özellikleri
- Lavanta şurubu klasik tarifi
- Lavanta şurubu: kahve, kokteyl, tatlı tarifi
- Video tarifleri
Lavanta sadece şurup olarak yemek pişirmede kullanılır. Kokusunu pek kimse sevmez çünkü parfüm kokusuna benzer. Bununla birlikte, bir damla lavanta şurubu, herhangi bir ürünü, tatlıyı, içeceği, unlu mamulleri mükemmel bir şekilde tatlandırabilir. Şurup çaya eklenir, dondurmanın üzerine dökülür, tatlandırıcı tatlılar vb.
Lavanta şurubu nasıl yapılır - pişirme özellikleri
Lavanta şurubu en uygun şuruptur. Genellikle bir parçaya birkaç damla eklenerek tek başına kullanılır. Bundan sonra yemek, lavantanın karakteristik aromasını ve tadını alır. Aynı zamanda çeşitli vitamin ve minerallerle de zenginleştirilmiştir. Lavanta şurubu insan sağlığı ve refahı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. İçeceğin pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur. İstisna, alerjik reaksiyon şeklinde ifade edilen bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler tarafından yapılır. Hazımsızlık da mümkündür.
Lavanta özü barmenler arasında çok popülerdir. Temelde, alışılmadık bir tat ve lezzetli aroma elde eden çeşitli kokteyller oluşturulur. Evde lezzetli ve duygusal bir şurup yapmak için, su ve şekerle ilgili olarak etkileyici miktarda aromatik bileşen kullanmanız gerekir. Lezzetli ve aromalı bir şurup elde etmek istiyorsanız malzemeleri fazla tüketmemelisiniz. Asla uzun süre kaynatmayın, aksi takdirde şeker karamele dönüşecektir. 1 dakika yeterli olacaktır. Bitmiş içecek güzel bir mor renge sahiptir. Ev yapımı lavanta şurubu buzdolabında 5-6 aya kadar saklanır.
Kuru lavanta yerine taze lavanta kullanılabilir. Bu, şurubun kalitesini etkilemeyecektir. Pişirdikten sonra şurup filtrelenemez, ancak lavanta dallarıyla birlikte bir kaba dökülür. Daha sonra bitkinin aroması ile aşılanacak ve daha doygun hale gelecektir. Şuruba birkaç damla limon suyu eklenmesine izin verilir. Narenciye, şurubun aromasını ve lezzetini zenginleştirecek ve onu çok yönlü hale getirecektir.
Lavanta şurubu hazırlama teknolojisinin basit ve hızlı olduğunu unutmayın. Aynı teknolojiyi kullanarak başka şuruplar da hazırlayabilirsiniz: nane, pembe, zencefil, leylak …
Lavanta şurubu klasik tarifi
Taze lavanta bitkisinden hazırlanan şurup pasta ve kompostolarınız için harika bir süs olacak, baş ağrılarına ve diğer rahatsızlıklara iyi gelecek.
- 100 g - 235 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 35 dakika
İçindekiler:
- su - 1 yemek kaşığı.
- Dal taze lavanta - 10 gr
- Şeker - 200 gr
Lavanta şurubunun adım adım hazırlanması (klasik tarif):
- Bir tutam lavantayı akan su altında yıkayın, kirlerden temizleyin ve kurutun.
- Birkaç parçaya kesin.
- Bitkiyi bir tencereye koyun ve suyla kaplayın.
- Şeker ekleyin ve kaynatın. 1-2 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve içindekileri tamamen soğutun.
- Lavanta şurubunu ince bir elek veya tülbentten süzün. Bir cam kaba dökün ve buzdolabında saklayın.
Lavanta şurubu: kahve, kokteyl, tatlı tarifi
Hafif ekşi ve tatlı tat, belirgin aroma… Bu lavanta şurubu her türlü tatlı, dondurma, süzme peynir, krep yapmak ve tabii ki kahveye eklemek için mükemmeldir.
İçindekiler:
- Su - 500 ml
- Lavanta çiçekleri - 2, 5 yemek kaşığı
- şeker kamışı - 500 gr
- Yaban mersini püresi veya yaban mersini püresi - 0,5 yemek kaşığı.
Kahve, kokteyl ve tatlılar için lavanta şurubunun adım adım hazırlanması:
- Bir tencereye su dökün ve kaynatın.
- Şeker ve lavanta çiçekleri ekleyin.
- Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
- Tavayı ocaktan alın ve yarım saat bekletin.
- Süzün, yaban mersini posası ekleyin ve tekrar kaynatın.
- Isıyı kapatın ve şurubu tamamen soğumaya bırakın.
- Lavanta şurubundan sonra, birkaç kat tülbentten tekrar süzün.
- Bitmiş şurubu kavanozlara dökün ve buzdolabında saklayın.
Video tarifleri:
