Şekerlenmiş meyveler birçok tatlı diş için bir inceliktir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilirler. Ancak, satın alınan ürünün doğallığından emin olunamaz, pek çok ev hanımı bunları kendi başına yapmaya çalışır. Şekerlenmiş mandalina meyveleri için bir tarif öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
"Mandarin" zamanı elbette kıştır. Bu tarif benim kutularımda duruyordu ve sizinle paylaşacak vakit yoktu. Ama dedikleri gibi, geç olması hiç olmamasından iyidir. Çünkü bu prensibe göre buzdolabında veya süpermarkette bulduğunuz limon, portakal, minyon, misket limonu ve diğer turunçgillerden şekerlemeler yapabilirsiniz. Neden narenciye var, kesinlikle herhangi bir meyve ve hatta sebzeler uygundur. Ayrıca mandalinalardan şekerlenmiş meyve pişirmenin kesinlikle gerekli olmadığını da not ediyorum. Onları yiyebilir ve tarif için sadece mandalina kabuklarını kullanabilirsiniz.
Şekerlenmiş meyveler çeşitli seçeneklerle hazırlanır. 4 gün boyunca tatlı yapmayı içeren tarifler var. Ama daha basit bir tane var, bir gün hatta saatlerce bir zaman. Bu tarif ekspres bir yöntemdir, bu nedenle 6-7 saat sonra bu harika inceliği yiyebilirsiniz. Bu tarifteki en önemli şey, mandalina kabuğunun içerdiği spesifik acılığı ortadan kaldırmaktır. Bunu yapmak için doğranmış meyveler soğuk suya batırılır veya 15 dakika kaynatılır. Tabii ki acılık tamamen ortadan kalkmayacak, ancak tatlıyı ilginç kılan da bu. Tatlı şurup ile birlikte, tuhaf bir acı tat çok uyumlu bir şekilde hissedilir.
- 100 g - 301 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi
- Pişirme süresi - 6-7 saat
İçindekiler:
- Mandalina - 5-6 adet.
- Yenibahar - 4 bezelye
- Şeker - 200 gr
- Tarçın çubuğu - 1 adet.
- Anason - 3-4 yıldız
- Karanfil - 4-5 tomurcuk
- Kakule - 3 tane
- hindistan cevizi - 1 adet.
Şekerlenmiş mandalina nasıl yapılır:
1. Mandalinaları yıkayıp kurulayın. Cildi çok iyi yıkayın, çünkü meyvelerin büyümesi sırasında çeşitli zararlı kimyasallarla tedavi edilirler. Meyveden sonra, yaklaşık 5 mm genişliğinde halkalar halinde kesin.
2. Narenciyeleri bir tencereye koyun ve üzerini içme suyuyla kaplayın. 15 dakika kaynattıktan sonra kısık ateşte kaynatın.
3. Suyu boşalttıktan sonra mandalinaları soğutun ve tekrar suyla doldurun. 10 dakika tekrar kaynatın.
4. Şimdi suyu tahliye etmeyin, mandalinaları delikli bir kaşıkla tavadan çıkarın ve bir elek veya bir tabağa koyun.
5. Tavada kalan portakal suyuna tüm baharatları ve şekeri koyun. Şekeri tamamen çözmek için kaynatın. Toz şeker miktarı, ilave edilerek veya çıkarılarak tadı değiştirilebilir.
6. Ardından mandalina dilimlerini bu şuruba aktarın.
7. Tencereyi ocağa koyun ve şurubu kapalı bir kapak altında yaklaşık 1-2 saat pişirin. Turunçgillerin iyi karamelize olması için gereklidir.
8. Ardından bir tel ızgara alın ve üzerine pişmiş meyveleri yerleştirin. Meyveler birbirine temas etmeyecek şekilde yerleştirin, aksi takdirde kurutma sırasında birbirine yapışırlar. Fırını 100 dereceye ısıtın ve şekerlenmiş meyveyi yaklaşık 2 saat kurumaya gönderin. Tatlıyı, kışın tatlılık yaratırsanız, oda sıcaklığında veya hatta kalorifer radyatörlerinde de kurutabilirsiniz.
Bu tür şekerlenmiş meyveleri bir fincan demlenmiş kahve veya çay ile servis edebilirsiniz. Unlu mamüllerde ve tatlılarda kullanılırlar ve Yeni Yıl için bir ajur ipinde asılı bir Noel ağacını süslerler.
Ayrıca şekerlenmiş portakalların nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
