Şekerlenmiş meyveler zaten lezzetli ve ev yapımı olanlar iki kat daha keyifli. Birçok ilginç seçenek arasından en sıra dışı olanı kabaktır. Ayrıca ucuzdur ve sebzenin ömrünü uzun süre uzatmak için mükemmel bir seçenektir. Hadi pişirelim!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabak, yabani otlar gibi büyür ve büyür. Zaten çeşitli şekillerde hazırlanmışlardı, reçel yaptılar, ileride kullanılmak üzere donduruldular, bükülmüş muhafaza vb. Bu basit sebze şekerli meyvelerden tatlı bir hazırlık yapmanın zamanı geldi. Evde çok basit bir şekilde hazırlanırlar. Teknoloji, bu tür tatlıların diğer ürünlerden yapıldığı teknolojiden pratik olarak farklı değildir. Parçalar şekerli değil, orta derecede tatlı, hafif limon tadı var, esnek ve yeterince sıkı. Mağazadan satın alınan tatlılar için harika bir alternatiftirler. Çocuklarımız için bu en iyi tatlıdır - sadece doğal, boya, koruyucu ve zararlı katkı maddesi içermez! Ayrıca sadece kendi formlarında tüketilemezler, aynı zamanda fırıncılıkta da kullanılabilirler.
Şekerlenmiş meyveleri pişirmek bir veya daha fazla gün sürebilir. Kurutma yöntemine bağlıdır. Örneğin şekerlenmiş meyveleri fırında veya özel kurutucuda pişirirseniz 4-5 saat sürer. Oda sıcaklığında kurutma birkaç gün sürecektir. Ancak sebzeler ne kadar kurutulursa kurutulsun bu tarif hızlı tatlılar olarak sınıflandırılabilir. Bu nedenle kesinlikle pişirmenizi tavsiye ederim, ayrıca tatarken kabak şekerlemesi tamamen tanınmaz hale gelecektir. Ve bu sebzeyi tatlı haliyle sevmeyenler bile zevkle kullanacaklardır.
- 100 g - 224 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 100 gr
- Pişirme süresi - yaklaşık bir gün
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Limon - 0,5 adet.
- Şeker - 200 gr
Şekerlenmiş kabakların adım adım pişirilmesi:
1. Kabakları yıkayıp kurulayın. Eski ve olgun sebzeler kullanıyorsanız, büyük tohumları soyun ve çıkarın. Bunu genç meyvelerle yapamazsınız, çünkü ince derileri vardır ve neredeyse hiç tohumları yoktur. Daha sonra meyveleri orta boy küpler halinde kesin. Ama onları çok ince öğütmeyin, çünkü kurutulduklarında boyutları 2-3 kat azalır.
2. Dilimlenmiş meyveleri bir tencereye koyun ve üzerine şeker serpin.
3. Şekerin çözülmesi ve sebzelerin suyunu çekmesi için 1-2 saat bekletin.
4. Limonu yıkayıp kurulayın. Meyve suyunu sıkın, kabuğu ince şeritler halinde kesin ve posayı parçalara ayırın. Her şeyi tencereye kabaklara ekleyin.
5. Tencereyi ocağa koyun, kaynatın ve orta ateşte en fazla 5 dakika pişirin. Ateşten alın ve parçaları şurupla beslemek için tuzlu suda bekletin.
6. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve sebzeleri yerleştirin. 3-4 saat boyunca 60 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin. Aynı zamanda, bazen onları ters çevirin, böylece şekerlenmiş meyveler her tarafta eşit şekilde kurur. Şekerlenmiş meyveler ellere yapışmadıklarında, elastik olduklarında, esnek olduklarında hazır kabul edilir.
Ayrıca balkonda temiz havada kurumaya bırakabilirsiniz. Sonra en az bir gün kururlar. Ve dilerseniz hazır şekerlenmiş meyveler altın rengi alması için biraz ızgara altında tutulabilir. Şekerlenmiş kabaklar birçokları için çok hafif ve iştah açıcı olmayan bir renge sahip olduğundan.
Ayrıca şekerlenmiş kabakların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
