Sonbaharda, tüm ev kadınları kış için stratejik rezervlerin hazırlanmasıyla uğraşmaktadır. Reçelleri korur, kaynatır, lecho, suşi ürünlerini kapatır, sos yapar vb. Ancak gelecek için karnabahar gibi taze sebzeleri dondurmak da aynı derecede önemlidir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Soğutucu bölmeli dondurucular kışın çok yardımcı olur, sofralarımızı ve organizmalarımızı mevsimlik olmayan vitaminlerle yeniler. Sonuçta, orada sadece komposto için meyve ve meyveleri değil, aynı zamanda mısır, yeşil bezelye, patlıcan, kabak ve karnabahar gibi çeşitli sebzeleri de saklayabilirsiniz. Bugün ikincisinde duracağız.
Karnabahar, çok çeşitli yemeklerde kullanılabilen harika ve sağlıklı bir sebzedir. Çorbalara eklenir, sebzelerle pişirilir, pirzola pişirilir, tavada kızartılır, fırında pişirilir, çırpılmış yumurta vb. Uygulama yelpazesi o kadar geniştir ki herkes kendine en uygun tarifi bulacaktır. Bu nedenle, bu kök mahsul kesinlikle kış için stoklanmalıdır. Şimdi yapmayı önerdiğim şey.
Dondurulmuş karnabahar çiçekleri, taze olanlarla aynı yemeklerde kullanılabilir. Örneğin hamurlu yapmak istiyorsanız önce tuzlu kaynar suda 5-6 dakika haşlayın, sonra bir kevgir içine atın, hamura daldırın ve tavada kızartın. Pişirmek ve haşlamak için önceden buzunu çözmenize gerek yok, doğrudan donmuş tavaya indirin.
- 100 g - 14 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 baş lahana
- Pişirme süresi - 10 dakikalık hazırlık çalışması artı dondurma süresi
İçindekiler:
karnabahar - 1 baş lahana
Dondurulmuş karnabahar pişirme
1. Karnabahardan lahananın yanındaki yeşil yaprakları kesin.
2. Lahana başını bir tahtaya yerleştirin ve kütüğün tabanındaki ayrı çiçek salkımlarını kesmek için bir bıçak kullanın.
3. Lahana salkımlarını bir elek içine koyun ve akan su akışına getirin. Burada bir sır var: Lahananın bazen çiçek salkımına gömülü olan solucanlarla donup kalmadığından emin olmak için lahanayı soğuk su dolu bir kaba koyun ve 5 dakika bekletin. Küçük hayvanlar içeriyorsa, su yüzeyine çıkar ve yakalanabilir.
4. Lahanayı temiz ve kuru bir havluya aktarın ve tamamen kurumaya bırakın veya her bir tomurcuğu kurulayın.
5. Lahana tamamen kuruduğunda, yiyecekleri dondurmak için özel bir torbaya koyun ve "süper dondurma" işlevini ayarlayarak dondurucuya gönderin. Aynı zamanda, her yarım saatte bir, salkımların birbirine yapışmaması ve bütün bir yumru oluşturmaması için torbayı kızartın.
Dondurucunuzda özel bir tepsiniz varsa üzerine lahanayı koyup 24 saat bekletebilirsiniz. Daha sonra bir torbaya veya plastik bir kaba koyun ve uzun süreli saklama için dondurucuya gönderin.
Dondurulmuş karnabaharın nasıl pişirileceğine ilişkin video tarifine de bakın. Elena Malysheva ile "Sağlıklı Yaşamak" programı.
