Kış için birçok boşluk hazırlayabilirsiniz - lecho, domates ve salatalık turşusu, biber turşusu … Ayrıca onlara tat ve fayda sağlayacak birçok yemek için neredeyse eksiksiz bazlar yapabilirsiniz. Bunlardan biri kış için çorba sosu.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Çeşitli ürünleri kış için saklama geleneği çok eskilere dayanmaktadır. O zaman atalarımız soğuk mevsimde sebze ve meyvelerin tadını çıkarma fırsatı bulamadılar. Bu nedenle, yıl boyunca yapay katkı maddesi içermeyen sadece doğal ürünler yediler. Bugün, uygulama her ikinci hostesin de hazırlık yaptığını gösteriyor, bu sayede kış mevsiminde yaz aylarında yetiştirilen sebzelerin kullanımından yararlanma fırsatı var.
Bugün size anlattığım hazırlık tarifi sadece pancar çorbası, çorba ve lahana çorbası yapımında değil, daha birçok popüler yemekte de kullanılabilir. Örneğin, herhangi bir güveç, kızartma, güveç, balık ve çok daha fazlası için uygundur. Ayrıca, böyle bir hazırlık, lezzetli yemekler hazırlarken zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlayacaktır.
Kış için çorba müstahzarları çok çeşitli sebzelerden hazırlanır: domates, dolmalık biber, havuç, yaban havucu, kereviz, dereotu, maydanoz, kuzukulağı, yeşil soğan, ıspanak … Doğal olarak, müstahzarın bileşenlerine bağlı olarak, belirli yemekler için kullanılır. Ancak evrensel bir boş karışım (havuç, soğan, biber, domates, dereotu) hazırlarsanız, onu birçok farklı yemek için kullanabilirsiniz.
- 100 g - 30 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4 kutu 580 ml
- Pişirme süresi - hazırlama için 30 dakika ve infüzyon için 1 saat
İçindekiler:
- Domates - 500 gr
- havuç - 500 gr
- tatlı kırmızı biber - 500 gr
- Soğan - 500 gr
- Dereotu yeşillikleri - 250 gr
- Tuz - 500 gr
Kış için çorba sosu yapmak
1. Havuçları soyun, akan su altında yıkayın ve rendeleyin. Bu işlemi hızlandırmak ve işinizi kolaylaştırmak için mutfak robotu kullanabilirsiniz.
2. Soğanları soyun ve kıyma makinesinin boynuna sığacak şekilde 4 parçaya bölün. Tatlı kırmızı biberi yıkayın, sapı ve tohumları ile birlikte çıkarın. Domatesleri yıkayın ve orta dilimler halinde kesin. Kaba ağ bağlantılı bir kıyma makinesi yerleştirin ve domatesleri, soğanları ve biberleri çevirin. Ayrıca kaba rendelenmiş havuçları yemeğe ekleyin.
3. Dereotu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
4. Dereotu tüm sebzelere gönderin.
5. Tuz ekleyin ve tüm sebzeleri iyice karıştırın. Tuzun çözünmesi için yemeği 1 saat demlenmeye bırakın. Daha sonra pansumanı sterilize edilemeyen bir kavanoza aktarın, bir kapakla kapatın ve soğukta saklamaya gönderin. Örneğin, bir buzdolabında veya mahzende ve kış mevsiminde balkonda tutulabilir.
Ayrıca kış için çorba sosu nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
[medya =
