Beklenmedik kombinasyonları seviyorsanız, et için yaban mersini sosu sizi memnun edecektir. Ekşi ekşi tadı banal bir pirzolayı görkemli bir şefin yemeğine dönüştürecek.
Birkaç yıldır et için yaban mersini sosu hazırlıyoruz, kışın ortasında hep düşünürsünüz: "Neden daha fazla kapatmıyorsunuz?" Etin tadını vurgulayacak ve ortaya çıkaracak çok lezzetli ve aromatik bir sos. Bir parça et üzerindeki meyve soslarına karşı dikkatli iseniz, İsveç kirazı sosu, örneğin siyah frenk üzümünde olduğu gibi, belirgin bir meyve tatlılığının olmadığı sostur. Görünüşe göre bu meyve hem tatlı dişi memnun etmek için özel olarak yaratılmış - sonra tatlılarda ve et sevenler için kullanıyoruz. İsveç kirazı sosu için adım adım bir fotoğraf tarifi sunuyoruz.
- 100 g - 100 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6 kişilik
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- İsveç kirazı - 200 gr
- Şeker - 100 gr
- limon suyu - 1-2 yemek kaşığı. ben.
- Tarçın - 1 çubuk
- Yıldız anason yıldızları - 2 adet.
- kokulu otlar - 1 çay kaşığı
Bir fotoğrafla kış için et için İsveç kirazı sosunun adım adım hazırlanması
İsveç kirazı yabani bir meyvedir ve işlenmeden önce dikkatlice ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Çilekleri iyice süzün ve kuruması için kağıt havluların üzerine koyun. Bir tencerede yaban mersini, tarçın, limon suyu, yıldız anason ve aromatik otları (kekik, nane ve biberiyem var) birleştirin.
Meyveleri ve baharatları içeren tencereye orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak meyveyi 10-15 dakika kaynatın, bu da yeterli miktarda meyve suyuna izin verecektir. Bu süre zarfında baharatların sosa lezzetini vermek için zamanları olacaktır.
Şimdi sosu pürüzsüz hale getirmelisin. Yaban mersini bir elekle süzüp öğütüyoruz: dut kabuğu parçacıkları veya büyük baharat parçaları içermeyen bir sosa ihtiyacımız var.
Rendelenmiş sosa toz şeker ekleyin ve tavayı tekrar ateşe verin. Sosu 20 dakika daha kaynatın, daha kalın ve daha viskoz hale gelmelidir.
Bitmiş sosu temiz kavanozlara döküyoruz, sıkıca kapatıyoruz ve gerektiğinde masaya servis yapmak için saklamak için buzdolabına gönderiyoruz.
Et için İsveç kirazı sosu hazır. Bu sosun bir tutam ekşiliği ve bir buket aroması kalbinizi fethedecek ve sade bir et yemeği sizi haute mutfağının başyapıtlarına yaklaştıracak.
Ayrıca video tariflerine bakın:
Dondurulmuş meyvelerden yapılan İsveç kirazı sosu
