Makale, makarna yemeklerini ve karbonhidratların kas gelişiminizde nasıl bir rol oynadığını detaylandırıyor. Birçok sporcu, hiçbir durumda makarna yememeniz gerektiğini söyleyecektir, çünkü figürünüzde önemli bir iz bırakabilirler. Ya öyle değilse? Bazı insanlar balık veya domuz eti protein olarak kabul etmez. Aynı şekilde, diğerleri patates ve pirinci egzersizden önce hızlı karbonhidrat olarak düşünmeyebilir. Makarnanın sporda kullanımı hakkında daha detaylı konuşalım.
Sporda makarna kullanma ihtiyacı
Makarna ile birkaç deney yapıldı. Bazı sporcular bir porsiyon yedikten sonra eşi görülmemiş bir enerji dalgası hissetmeye başladılar. Bu neden oluyor? Çünkü her insanın vücudu tamamen farklı bir konudur. Bu nedenle, bazı sporcular patates veya pirinç yedikten sonra kendilerini iyi hissederler, çünkü vücutları bu yiyecekleri iyi emer ve bu tür karbonhidratlar sayesinde inanılmaz enerji ile dolar. Ve bazıları, tam tersine, yorgun hissetmeye başlar. Ve makarna yedikten sonra durum çarpıcı bir şekilde değişir.
Bu etki enzimlerden kaynaklanmaktadır. Bunlar, vücutta yemekten sonra enerji almaktan sorumlu olan sözde özel bileşiklerdir. Ve paradoksal olarak, bazı insanlar patatesleri ve pirinci ve bazılarını - makarna ve diğer yiyecekleri "seven" enzimler salgılar. Bu nedenle, bir yemekten sonra bir kişinin kendini dinç, diğerinden sonra ise tam tersine uykulu hissetmesi olur.
Bu nedenle enerjiyi sadece besinlerden aldığımızı kesin olarak söyleyebiliriz. Ancak hangisi daha fazla güç getiriyor ve hangisi daha az - tüm bunların bireysel seçim yöntemiyle hesaplanması gerekiyor. Kendinize ve ihtiyaçlarınıza biraz zaman ayırmanız önerilir. İlk aşamada çok zaman alacağı açıktır, ancak gelecekte tam olarak neyin tüketilmesi gerektiğini ve neyin tüketilmeyeceğini bileceksiniz.
Makarnanın büyük bir kısmı, neredeyse 30 g karbonhidrat ve daha sonra beslenme uzmanlarının tüm güvencelerinin aksine yağ kütlesine "gitmeyecek" yavaş karbonhidratlar içerir. İnsülinin hemen deri altı yağa dönüştüğü tatlı bir ürün değildir. Makarna sayesinde enerji oldukça yavaş salınır, böylece vücut yemekten sonra uzun süre yorgun hissetmez.
Bilimsel bir bakış açısıyla, birçok insanın düşündüğü gibi makarnanın iyileştirilmesi imkansızdır. Tabii bu günde 1 kg yemeniz gerektiği anlamına gelmiyor, özellikle antrenmandan önce sadece bir porsiyon şımartılabilir. İtalyanları örnek alabilirsiniz. Bu, makarnanın (makarnanın) tüm yemeklerin kraliçesi olduğu bir millettir. Ne olmuş? Bu millet şişman sayılır mı?
Sporcular tarafından makarna kullanımı için kurallar
Lif, bağırsaklarınızı tahriş edebileceğinden aşırıya kaçmazsanız çok sağlıklı bir besindir. Ve makarna sadece onu içerir - vücudu korumak için gereken miktarda.
Bir sporcunun antrenmandan 1-2 saat önce makarna yemesi en iyisidir. Paketin üzerinde macunun kaç karbonhidrat içerdiği yazılıdır, bu nedenle yemeden önce 1 kg ağırlık başına kaç gram karbonhidrat ihtiyacınız olduğunu hesaplamak ve ardından rakamı kilogram sayısıyla çarpmak en iyisidir. Acilen kas yapmanız gerektiğinde, sporcular 1 kg başına 5 gr karbonhidrat tüketebilirler. Porsiyon elbette küçük gelmeyecek, ama buna değer.
Pek çok insan, makarnayı nasıl pişireceğini bilmiyor ve oraya büyük bir parça tereyağı koymuyor. Evet, yağ hoş bir tat katar, ancak sporcu asla makarna ve tereyağı yememelidir - etki biraz farklı olacaktır. Tadı güzel ve "yağsız" çeşitli erişteler bulmak daha iyidir.
Makarna seçiminin özellikleri
Makarna, farklı un türlerinden ve farklı teknolojiler kullanılarak yapılır, bu nedenle tatları farklıdır. Sporcu, beğenisine yiyecek bulmak için birçok seçeneği denemek zorunda kalacak.
Makarna seçmeden önce öncelikle makarnanın rengine dikkat etmelisiniz. Beyaz değil koyu sarı olmalı. Beyaz makarna çok çabuk kaynadığı için tatsızdır ve vücuda faydalı hiçbir şey getirmez. Ayrıca kara undan yapılan koyu renkli makarnalar da vardır - bu yüzden gözünüz korkmasın.
Basit makarnanın sporcuların vücuduna herhangi bir etki yapmadığı durumlar olmuştur. Yani, tam tersine, güçte bir düşüş oldu. Ancak sporcular "canlı" hamurdan yapılan makarnayı denediğinde, sonuç tek kelimeyle şaşırtıcıydı. Canlı hamurdan yapılan makarnaları mağazadan satın alabilir veya evde pişirebilirsiniz.
Makarnanın nispeten ucuz bir ürün olması da iyidir. Elbette farklı makarna çeşitleri ve türleri var ama burada “daha pahalı daha iyi” sloganına kulak asmamalısınız. Makarna (daha pahalıdır) daha fazla protein içerir, ancak buna gerçekten gerek yoktur, çünkü sporcular genellikle çok miktarda protein içeceği ve yağsız et tüketir, bu nedenle vücutta gereğinden fazla protein vardır.
Sporcular için makarna tarifleri
Aşağıda, makarnaya başlamanız için bazı makarna tarifleri verilmiştir.
Makarna ve ton balıklı güveç
Güveç, uzun zamandır birçok milletin favori yemeklerinden biri olarak kabul edildi. Ayrıca ton balığı ve sert peynir ile birlikte yumuşak makarna ile yapıldığında, eşsiz bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.
Yani malzemeler:
- Bir kavanozda konserve ton balığı (200-300 g);
- Makarna (makarna - 150 gr);
- 50 gr sert peynir;
- 450 gr konserve domates (doğranmış);
- Soğan (1 büyük soğan veya 2 küçük soğan);
- Birkaç küçük diş sarımsak;
- Baharatlar (biber, kuru kekik ve yine de beğeninize göre seçebilirsiniz);
- Zeytin yağı;
- Tuz (tercihen deniz tuzu);
- Küçük bir dilim ciabatta veya pide ekmeği.
Hadi pişirmeye geçelim. İlk önce hazırlamanız gerekir - ateşe tam bir su ısıtıcısı koyun ve ayrıca fırını 180 derece açın. Sonra bir tencereye almanız, kaynamış suyla doldurmanız gerekir (suyun tuzlanması gerekir). Daha sonra tava da yüksek ısıya konmalıdır.
Ardından, macunu paketin üzerindeki talimatlara göre pişirmelisiniz. Soğanı ve sarımsağı soyun ve doğramak için bir karıştırıcıya aktarın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı bir tabağa alın. Sonra ekmeği kesip birleştirmeye gönderiyoruz, üzerine baharatlar ekliyoruz, 1 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, tuz ve karabiber. Sonra öğütün, ama çok ince değil. Şimdi sert peynirin rendelenmesi gerekiyor.
Daha sonra sıcak bir tavaya doğranmış soğanı sarımsak, biraz zeytinyağı, biraz baharat koyup soğan pişene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış domatesleri tavaya eklemeniz, biraz su eklemeniz ve yaklaşık 10 dakika haşlamaya bırakmanız gerekiyor.
Sos piştikten sonra üzerine ton balığı eklemeniz gerekir. Daha sonra makarnayı sosla karıştırıp özel bir fırın kabına alın. Üstüne doğranmış ekmek kütlesi serilmeli ve sert olmalıdır. Sonra 25-30 dakika fırına koyun. Ve işte bu, yemek hazır!
Tavuk ve sebzeli makarna yayları
Bu gurme yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 bardak yay şeklinde makarna;
- Haşlanmış tavuk filetosu, doğranmış (2 su bardağı);
- 1 küçük kabak, dilimlenmiş
- Dilimlenmiş petrol - bir buçuk bardak;
- Kırmızı biber (tatlı) - 1 adet. O kadar uzun sürer ki bir yerden yarım bardak çıkar;
- 3 yemek kaşığı. ben.zeytin yağı;
- 50 ml limon suyu;
- 2 yemek kaşığı. ben. beyaz şarap veya tavuk suyu;
- rendelenmiş sert peynir - 50 gr;
- 1 yemek kaşığı. ben. kuru fesleğen.
Şimdi doğrudan pişirmeye gidiyoruz. İlk önce makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatmanız gerekir. Ardından tavayı ateşe koyun ve tavuk, mantar, kabak ve biberleri zeytinyağı ilavesiyle kızartın. Uzun süre kızartmanıza gerek yok - sebzeler yumuşayana kadar sadece 5-10 dakika. Ardından limon suyu, şarap / et suyu eklemeniz gerekir. Birkaç dakika daha kaynatın. "Sos" piştikten sonra tavaya makarna ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın, sert peynir ekleyin - bitirdiniz!
makarna yapmanın püf noktaları
Makarnanın nasıl düzgün şekilde pişirileceğine dair bazı ipuçlarına bir göz atalım:
- Yarım kilo makarna alırsanız tavada +/- 5 litre su olmalıdır.
- Makarnayı sadece kaynar suya suya dökün. Bunu daha önce yaparsanız, birbirlerine yapışırlar.
- Tencereyi bir kapakla kapatmayın.
- Tat vermek için (cömertçe) tuz atılmalıdır, aksi takdirde az tuzlanmış makarna çok lezzetli bir ürün değildir.
- Makarnayı pakette belirtilen süre kadar pişirmiş olsanız bile, hazır olup olmadıklarını yine de kendiniz kontrol edin.
Sporda makarna nasıl kullanılır - videoyu izleyin:
Okuduğunuz onca şeyden sonra, ilk başta zor olacağı açıktır. Ama inanın sonuçlar sizi çok bekletmeyecek.
