Köfte ile enfes bir sebze çorbasından daha lezzetli bir şey yok! Her ev hanımının kendi tarifi vardır - Ben de benimkini sizinle paylaşıyorum.
Tüm ustaca basit! Bu aksiyom, yemek pişirmede güvenle uygulanabilir. Patates, soğan, havuç, biraz kıyma gibi en basit malzemeleri alıp tüm aileyi tatmin edecek harika bir yemek yapabilirsiniz. Köfteli patates çorbası, sadeliği içinde çok ustaca bir yemektir. Acemi bir aşçı bile böyle bir çorbayı idare edebilir. Ayrıntılı bir fotoğraf tarifi, pişirme işlemini daha da kolaylaştıracaktır.
Yeni patates, karnabahar ve domates ile tavuk çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 54 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6 kişilik
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Patates - 4-5 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Yeşiller - 1 demet
- Tuz, karabiber - tatmak
- Su - 2 l
- Kıyma - 400 gr
- Defne yaprağı - 1-2 adet.
- Karabiber - 5-7 adet.
- Kızartmak için bitkisel yağ
Köfte ile patates çorbasının adım adım hazırlanması
Her zamanki gibi sebzelerin hazırlanmasıyla başlıyoruz. Soğanları ve havuçları soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Rendelenmiş havuç tercih ederseniz, rende kullanın.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye su dökün, içine patatesleri atın.
Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve içindeki soğanları ve havuçları hafifçe kızartın.
Şimdi kıymalı köfte yapalım. Marketten yemek yapıyorsanız, tuz ve biraz karabiber ekleyerek tadına varmanız yeterlidir. Ne tür bir kıyma seçeceğiniz yalnızca arzunuza bağlıdır: domuz eti, sığır eti, tavuk veya çeşitli.
Ana parçadan kıyılmış et parçalarını azar azar ayırarak, topları avucumuzda yuvarlayarak köfteleri oluşturuyoruz. Kolaylık sağlamak için yanına bir kap soğuk su koyun ve kıymanın yapışmaması için ellerinizi periyodik olarak içine daldırın.
Köfteleri yuvarladığınız zaman patateslerin pişecek zamanı olacak. Kaynamaya başlayınca köpüğünü almayı unutmayın. Pişirmenin sonuna doğru tuz ekleyin.
Çorba tabanına kızartma ekleyin.
Köfteler, kendilerini sıcak spreylerle yakmamak için hafifçe çorbaya batırılır, 10-15 dakika pişirilir, karıştırılır. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
Dereotu veya maydanoz yeşillikleri, ayıklayın ve ince doğrayın. Hazır çorbaya yeşillikleri, defne yapraklarını, siyah bezelyeleri ve yenibaharı atın, bir iki dakika kaynatıp altını kapatın.
Köfte ile taze pişmiş aromatik patates çorbasını tabaklara dökün ve servis yapın. Lezzetli bir aile yemeği hazır. Afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine bakın:
En lezzetli köfte çorbası
