Kuzukulağı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır, turtalarda, salatalarda ve çorbalarda eşit derecede iyidir. Şimdi kuzukulağı mevsimi yeni başladı, bu yüzden onu mümkün olduğunca yemek için kullanmanız gerekiyor. Tavuk kuzukulağı çorbası yapmayı öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Hızlı bir şekilde sağlıklı ve lezzetli bir çorba hazırlamanız gerekiyorsa? O zaman bu tarifi öneriyorum. Tavuklu kuzukulağı çorbası sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Genç kuzukulağı yaprakları yemek, kandaki hemoglobinde bir artışa yol açacaktır, bu da aneminin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Kuzukulağı ayrıca anti-inflamatuar, choleretic ve analjezik etkilere sahiptir. Vücudu güçlendirir, sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur ve vitamin eksikliğini önlemeye yardımcı olur.
Kuzukulağı çorbası yapmak için birçok tarif var, ancak en popüleri yumurtalı kuzukulağı çorbası. Bu, hazırlamak için bir şef gerektirmeyen geleneksel bir Rus yemeğidir. Tarif son derece basittir ve tüm malzemeler en yakın mağazada satılmaktadır.
Bu yemek ilkbahar-yaz olarak kabul edilir, çünkü kuzukulağı vitaminlerle dolduğunda ve tam güçte büyüdüğünde hazırlanır. Bununla birlikte, gelecekteki kullanım için hazırlamak gereksiz olmayacaktır: bir kavanozda koruyun, dondurun veya tuzlayın. O zaman sadece ilkbaharda ve yaz başında değil, tüm yıl boyunca sağlıklı yeşil çorbanın tadını çıkarabilirsiniz.
- 100 g - 36 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Tavuk kanatları - 5 adet.
- kuzukulağı - demet
- Patates - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Yumurtalar - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Karabiber - 4 adet.
- Çorbalar için baharat - 1 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Tavuk kuzukulağı çorbası nasıl yapılır:
1. Tavuk kanatlarını yıkayın, parmak şeklinde doğrayın ve bir tencereye koyun.
2. Ampulü soyun ve kanatlara ekleyin.
3. Eti suyla doldurun ve pişirmek için ocağa koyun. Kaynatın, sıcaklığı düşürün, köpüğü yüzeyden çıkarın, böylece et suyu bulanık olmaz ve suyu yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Bu süreden sonra soğanı tavadan çıkarın. et suyuna tadını, aromasını ve besinlerini verdi. Bu zamana kadar patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Sonra suyu koyun.
5. Ardından çorba için baharatı ekleyin. Bu baharatın içerdiği ürünler şunlardır: havuç, soğan, dolmalık biber, havuç ve otlar. Kendiniz nasıl pişirilir, tarifi web sitemizde bulabilirsiniz. Herhangi bir baharatınız yoksa, bu sebzelerden bazılarını çorbaya ekleyin.
6. Defne yaprağı ve karabiber koyun. Yüksek ateşte kaynatın, ardından alevi en aza indirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
7. Ardından, kuzukulağı yapraklarını iyice yıkayın, tüm tozu, kiri ve kumu yıkayın. Saplarını kesin ve yapraklarını şeritler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Onları kelimenin tam anlamıyla 30 saniye kaynatın. Yapraklar hemen renk değiştirir, daha koyu ve daha doygun yeşil olur.
8. Bu sırada katı yumurtaları 8 dakika kaynatın, soyun ve tencereye ekleyin.
9. Çorbayı 30 saniye kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. 10-15 dakika demlenmesine izin verin ve öğle yemeğinizle servis edilebilir.
Ayrıca lezzetli tavuk kuzukulağı çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
