Oruç sırasında, bu çorba, oruç tutan herkes için harika bir ilk sıcak yemek olacaktır. Ve genel olarak, bahara kadar fazla kilolardan kurtulmak istiyorsanız, bu yemek tam size göre.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Mantarlar çok sağlıklı ve doyurucu bir üründür. Özellikle, bu tarif mantarlarla ilgilidir. Bu, birçok yağsız yemeğin hazırlandığı doğal bir üründür. İçlerindeki çeşitli vitamin ve minerallerin büyük içeriği nedeniyle, yüksek bir besin değerine sahiptirler. Ve mantarlar düşük kalorili bir yiyecek olduğundan, onlarla yapılan yemekler her türlü kilo verme diyetine dahil edilir. Mercimek mantar çorbaları, tüm aileyi beslemek için doyurucu bir yemek yapmanın kolay ve hızlı bir yoludur. Büyük Oruç döneminde yiyecekler yemek için uygundur. Tüm yıl boyunca hazırlanırlar, taze, kurutulmuş, salamura, tuzlanmış mantarlar kullanılır.
Her hostesin yağsız mantar çorbası için kendi tarifi vardır. Seçilen mantar türüne bağlı olarak çorba özel bir tat kazanır ve keskin bir lezzete sahiptir. Bu nedenle, tüm tarifler birbirinden farklı olabilir. Bu çorba sadece Ortodoks inananlara değil, aynı zamanda vejeteryanlara ve diğer diyet yemek hayranlarına da hitap edecek. Çorba çok hafif ve yumuşak çıkıyor. Bir kaşık dolusu lezzetli çorbayı alıp dudaklarınıza götürerek ve aromasını içinize çekerek, ağızda kalan muhteşem, zarif tadın tadını çıkaracak ve bu ilk sıcak yemeğin tadına varacaksınız.
- 100 g - 35 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Petrol - 400 gr
- Mercimek - 100 gr
- Patates - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Acıka - 2 yemek kaşığı (Acıka'nın gücüne bağlı olarak miktarı değişebilir)
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Acıka ile yağsız mantar çorbası pişirme:
1. Petrolleri yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Küçük bireyleri oldukları gibi bırakın.
2. Kızartma tavasını ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Petrol ekleyin, orta ısıtın ve mantarları altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Mercimekleri ayıklayın, taşları ve kalıntıları temizleyin. İnce bir elek içine dökün ve tozları temizlemek için akan su altında durulayın.
4. Patatesleri ve havuçları soyun, durulayın ve kesin: patatesleri kalın çubuklar halinde, havuçları küçük küpler halinde kesin.
5. Patatesleri, havuçları ve mercimekleri bir tencereye koyun.
6. Tencereyi ocağa koyun, üzerini içme suyuyla kaplayın ve yaklaşık 20 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Burada ne tür mercimek kullandığınızı düşünmelisiniz, çünkü her tip farklı bir pişirme süresi gerektirir. Bu nedenle, diğer sebzelerden daha erken pişirmeye başlamanız gerekebilir.
7. Patates, havuç ve mercimekler yumuşayınca mantarları tavaya ekleyin. Ayrıca mantarları kızartmak için kullandığınız yağı bir tencereye dökün. Bu çorbayı sadece zengin yapacak. Ancak yağsız bir yemek pişirmek istiyorsanız, mantarları kızartmanız gerekmez, hemen pişirmeye gönderin.
8. Acıkayı tencereye ekleyin ve karıştırın.
9. Acıka'yı tavaya ekledikten sonra çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorba daha önce tuzlandığı için Acıka ekledikten sonra çok tuzlu hale gelebilir. Çorbayı yaklaşık 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Mantar çorbasının demlenmesi zaman alır, ardından içinde aromalar ve tatlar ortaya çıkar. 15 dakika bekletin ve kruton veya kruton ile servis yapın.
Ayrıca mantarlı yağsız patates çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
