Bezelye veya fasulye çorbasından bıktınız mı? Aynı zamanda, baklagillerle yapılan ilk yemekleri sever misiniz? Sonra harika bir mercimek çorbası yapın. Bu alışılmış fasulyelere harika bir alternatif. Bu çorba günlük menünüzü mükemmel bir şekilde çeşitlendirecek.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Mercimek ev hanımlarımızın en çok rağbet ettiği ürün değil. Ancak, buna olan talep artmaya başlıyor. Bu harika kültür, lezzet ve sağlıklı nitelikler açısından olumlu olduğunu göstermiştir. Dahil olmak üzere birçok yemek ondan yapılır. ve çorbalar yapın. Mercimek bir baklagil ailesidir. Ancak diğer baklagillerden farklı olarak ön ıslatma gerektirmez. Bu nedenle, katılımıyla yemekler çok çabuk hazırlanır, bu da onları mükemmel bir öğle yemeği seçeneği haline getirebilir.
Mercimek birkaç çeşittir. Örneğin, çorba pişirmenin en hızlı yolu kırmızı ve kahverengi mercimek iken yeşil mercimeklerin kaynaması biraz daha uzun sürer. Mercimek, diğer baklagiller gibi çok fazla protein içerir, bu da et yemeklerinin yerini tutabilecekleri anlamına gelir. Bu, özellikle oruç döneminde insanlara yardımcı olacaktır. Bu çorbayı herhangi bir yiyecek ve sebze ile destekleyebilirsiniz. Baharatlar tadı ortaya çıkarmaya yardımcı olur ve yemeğin yoğunluğunu kendiniz ayarlayabilirsiniz. Bu arada aynı çorbayı füme etle denemenizi tavsiye ederim.
- 100 g - 61, 5 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45-50 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 300 gr
- Mercimek - 250 gr
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- tuz - 1 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 2 adet.
- öğütülmüş biber - bir tutam
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
Domuz suyu ile mercimek çorbası yapmak için adım adım tarif
1. Domuz eti yıkayın ve filmi yağla soyun. Orta boy dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Soyulmuş soğanı, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. Yiyecekleri içme suyuyla doldurun ve ocağa koyun.
2. Yüksek ateşte kaynatın ve oluşan köpüğü çıkarın. Sıcaklığı minimuma düşürün ve suyu yaklaşık yarım saat pişirin.
3. Bu zamana kadar mercimekleri yıkayın. Havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Önce mercimekleri tencereye koyun.
5. Havuçları sıraya koyun.
6. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve kaynatın. Daha sonra mercimekler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. mercimek çok çabuk pişiyor. Pişirmenin sonunda, çorbayı bir presten geçirilen sarımsakla baharatlayın ve 1-2 dakika daha kaynatın.
7. Bitmiş çorbayı kaselere dökün ve servis yapın. Kruton veya kruton ile kullanmak çok lezzetli. Bu arada, isterseniz sebzeleri blender ile doğrayabilirsiniz, o zaman püre çorbanız olur.
Mercimek çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın. Ilya Lazerson'ın tarifi.
