Sebze salatası - bir dizi sebze ve tatmak için bir sos. Ancak bu tarifte en ilginç şey haşlanmış yumurtadır ve salata kesinlikle en sevdiğiniz sebzelerden yapılabilir. En önemli şey, haşlanmış haşlanmış haşlamayı doğru şekilde pişirmek. Size bundan bahsedeceğim.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sebze salataları - hem salata sosları seçiminde hem de sebze setinde en çeşitli ve çok sayıda yemek. Seçilen sebzeleri çok ince doğramamak, suyunu bırakmamaları, tazeliklerini ve bütünlüklerini korumaları için önemlidir. Salatanın sulanmaması için yemek servis edilmeden hemen önce baharatlandırılmalıdır. Sebze salatasının tadını zenginleştirmek ve tokluk eklemek için çavdar veya beyaz kruton ekleyebilirsiniz. Ancak, yukarıda yazdığım gibi, bu yemeğin öne çıkan özelliği haşlanmış yumurtadır.
Haşlanmış yumurta pişirmenin Fransız versiyonunun ana bileşeni, haşlanmış yumurtaların kabuksuz kaynatılmasıdır. Ve böylece iyi sonuç verirler, yani. Sarısı sıvı kalır, belirli kurallara uyulmalıdır ve en önemlisi - her zaman taze yumurta kullanın. Haşlama yapmak için klasik seçenek, yumurtaları suda kaynatmaktır. Bunun için suya tuz ve sirke eklenir, böylece protein "yakalar" ve sarısı doğru bir şekilde sarar. Ancak, bunların hazırlanması için, haşlanmış kümes hayvanlarının doğru kıvamını ve iyi bir sonucu %100 garanti eden daha basit bir seçenek de vardır. Bugün size ondan bahsedeceğim.
- 100 g - 87 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Marul yaprakları - 3 adet.
- salatalık - 2 adet.
- domates - 2 adet.
- Yeşil soğan - demet
- Yumurtalar - 2 adet.
- Zeytinyağı - pansuman için
- tuz - bir tutam
Haşlanmış sebze salatası pişirme
1. Marul yapraklarını yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Bunu pişirmeden hemen önce yapın, aksi takdirde yapraklar yumuşar ve uyuşuk hale gelir ve yemeğin görünümünü bozar. Aynı nedenle, yaprakları iyice kurulayın.
2. Salatalıkları pamuklu bir havluyla yıkayın ve kurulayın. Uçları kesin ve yaklaşık 3 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin. Onları salata kasesine ekleyin.
3. Domatesleri yıkayın ve bir kağıt havluyla silin. Yarım halkalar veya herhangi bir uygun şekilde kesin ve bir salata kasesine ekleyin.
4. Yeşil soğanları yıkayıp kurulayın. İnce doğrayın ve tüm sebzelere gönderin.
5. Salatayı zeytinyağı, bir tutam tuz ile baharatlayın ve karıştırın.
6. Bu zamana kadar haşlanmış yumurtanız hazır olmalıdır. Bu nedenle, tüm aşamaları paralel olarak yapın. Haşlanmış haşlamak için küçük silikon kalıplar alın ve içine yumurtaları nazikçe dökün. Sarısı tam olmalıdır. Kalıpları bir elek veya kevgir üzerine koyun ve suyla dolu bir tencereye koyun. İçindeki su seviyesi, elek dibine değmeyecek şekilde olmalıdır.
7. Böyle bir yapıyı soba üzerine yerleştirin ve suyu kaynatın. Yumurtaları bir kapakla örtün, kaynatın ve yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Sarısının kıvrılmasını önlemek için aşırıya kaçmayın. Sıvı kıvamda kalmalıdır.
8. Hazırladığınız salatası porsiyonlu tabaklara koyun ve her yiyen için birer yumurta akı koyun.
Haşlanmış yumurta, domates ve mozzarellalı salatanın nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
