Karnabahar her zaman çocukların en sevdiği yemek değildir. Ama o çok faydalı! Çocukların zevkle yemesi için gizemli bir hayvan şeklinde servis edin.
Bitmiş yemeğin fotoğrafı Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Karnabahar, birçok vitamin, makro ve mikro elementin deposudur. Yumuşak posası, vücut hücrelerinin gelişimi için önemli olan beyaz lahana ile karşılaştırıldığında 1, 5–2 kat daha fazla bitkisel protein içerir. Ayrıca 2-3 kat daha fazla C vitamini (askorbik asit) içerir. Başka bir sebze A, PP, B6, B1 vitaminleri ile iyi doyurulur. "Kıvırcık" salkımları magnezyum, kalsiyum, demir, sodyum, fosfor açısından zengindir. Bu nedenle çocuklar ve yaşlılar için faydalıdır ve diyete dahil edilmelidir.
Karnabaharda bulunan tartronik asit ise yağ birikintilerinin oluşmasını engeller. Kilolarını ve şekillerini izleyen ve fazla kilolardan kurtulmak isteyenler, menülerine dahil etmelidir. Ancak karnabahar sadece bu nedenlerle değil, aynı zamanda lezzetli olduğu ve ondan pişirilen yemekler çok yumuşak olduğu için takdir edilmektedir.
Karnabahar hazırlamak zor değil. Pişirilir, haşlanır ve haşlanır. Çiçek salkımlarını ısıl işlemden sonra beyaz tutmak için, içinde haşlanabilmesi veya kaynatılabilmesi için pişirme sırasında su eklenir. Ayrıca, bu amaçla 1 yemek kaşığı dökülür. limon suyu.
- 100 g - 80 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- karnabahar - 1 baş lahana
- Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- İçme suyu - 100 ml
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- öğütülmüş hindistan cevizi - 1/3 çay kaşığı
- Öğütülmüş zencefil - 1/4 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Çocuklar için karnabahar pişirme
1. Lahana başını akan su altında yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve çiçek salkımına kesin. Çok büyüklerse, daha küçük parçalara bölün.
2. Tavayı sobaya koyun, kelimenin tam anlamıyla 2-3 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ, böylece sadece tava yağlanır ve lahanayı kızartmak için koyun.
3. Lahanayı tam anlamıyla 5 dakika kızartın ve içme suyu dökün. Çocuklar için hazırladığımız için lahana kızartılmamalı, haşlanmalıdır.
4. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ve öğütülmüş zencefil ile baharatlayın. Yiyecekleri iyice karıştırın ve kaynatın. Ardından sıcaklığı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve lahanayı yaklaşık 30 dakika pişirin. Aynı zamanda karıştırmayı unutmayın ve eğer su buharlaşırsa ekleyin.
5. Lahana hazır olduğunda, bir tabağa koyup bebeğe servis edebilirsiniz. Ancak bildiğimiz gibi, tüm çocuklar onu kullanmayı sevmez. Bu nedenle, ondan ilginç bir şey yapın, örneğin gizemli bir hayvan. Çiçek salkımını kürdan ile sabitleyebilir ve lahanayı her türlü sebze ve otla tamamlayabilirsiniz.
Ekşi krema ile haşlanmış karnabaharın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın:
