Limonlu kek basit ve hafif bir tatlıdır, bu nedenle hamur işleri ev hanımları arasında çok popülerdir. Hafif narenciye notaları ve aroması tüm yiyicilerin zevkine hitap ediyor. Bu incelemede lezzetli bir yemeğin nasıl pişirileceğini okuyun.
Tarif içeriği:
- Limonlu Cupcake Nasıl Yapılır - Pişirme Sırları
- Limonlu muffin - klasik tarif
- Limonlu kek: basitleştirilmiş bir versiyon
- Unsuz limonlu muffin
- çikolatalı limonlu muffin
- Lor Limonlu Kek
- Video tarifleri
Cupcakes eski bir mutfak buluşudur, birçok tarif yaratılmıştır. Limonlu kek, rendelenmiş lezzet ile tatlandırılan, taze sıkılmış meyve suyu ile asitlendirilen ve bazen kuru limon içeceğine dayalı hamur yoğurulan bir kazan-kazan seçeneğidir. Çeşitliliği nedeniyle ev hanımları bu ürünü pişirmeyi sever. Bileşime dahil edilen bileşenlere bağlı olarak, bitmiş tatlı farklı bir tada sahiptir. Aşağıda, herhangi bir acemi ev hanımının gücü dahilinde olacak, çeşitli karmaşıklıktaki birkaç tarif anlatacağız.
Limonlu Cupcake Nasıl Yapılır - Pişirme Sırları
- Kekinizin kabarması için sarıları ve çırpılmış beyazları ayrı ayrı hamura ekleyin.
- Kabartma tozu veya kabartma tozu ürüne kabarık ve gözenekli bir yapı verecektir.
- Çırpılmış yumurtalar pişirme gücünü sağlayacaktır. Soğuduklarında daha iyi kırbaçlanırlar.
- Tarifte tereyağı varsa, oda sıcaklığına ısıtılmalıdır.
- Unu ince bir elek ile eleyin, ardından hamur havadar olacaktır.
- Limonlu lor keki yapıyorsanız, iyi pişmiş ve orta derecede nemli olması önemlidir. Bunu yapmak için, önce ince bir elekle öğütmeniz gereken kuru bir süzme peynir seçin.
- Ayrıca kuru üzüm, şekerli meyveler, kuru meyveler, kuruyemişler, çikolata pastayı canlandıracak…
- Pişirme kabını yağla yağladığınızdan, un serptiğinizden veya yağlı pişirme kağıdı ile kapladığınızdan emin olun.
- 180 ° C'den fazla olmayan bir pişirme sıcaklığına dikkat edin.
- Büyük bir kekin pişmesi bir saate kadar, küçük porsiyonların pişmesi ise 30 dakikaya kadar sürer.
- İlk 15 dakika fırının kapağını açmayın veya içinde unlu mamuller bulunan kabı hareket ettirmeyin.
- Ürünleri ince bir tahta şiş ile delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Bunlar kürdan, şiş veya kibrit olabilir. Hamur topakları onlara yapışmamalıdır.
- Keki kalıptan çıkarmadan önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Bitmiş kek üzerine pudra şekeri, krema veya fondan serpilebilir.
Limonlu muffin - klasik tarif
Klasik limonlu kek tarifinde karmaşık bir şey yok, aroması, ferahlığı, tadı ve muhteşem narenciye aroması, deneyen herkesi çıldırtacak.
- 100 g - 343 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 1 saat 10 dakika
İçindekiler:
- Un - 300 gr
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Şeker tozu - 1 yemek kaşığı.
- limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
- Yumurta - 3 adet.
- Tereyağı - 40 gr
- Kabartma tozu - bir tutam
- Süt 3, %2 - 2 yemek kaşığı
- vanilin - 1 çay kaşığı
- soda - bir tutam
- Limon suyu - 50 ml
Adım adım limonlu kek nasıl yapılır (klasik tarif):
- Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu birleştirin.
- Başka bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Daha sonra oda sıcaklığında tereyağı ve vanilin koyun. Karıştırmak.
- Kabuğu limondan çıkarın, suyunu sıkın ve yumurta kütlesine gönderin.
- Her şeyi iyice karıştırın ve karışımı kuru karışıma dökün.
- Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve hamuru yayın.
- Keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
- Bitmiş pişmiş ürünleri soğutun, kalıptan çıkarın ve cila ile fırçalayın.
- Üzeri için, şekeri ılık sütün içine dökün, karıştırın ve kekin üzerine dökün.
Limonlu kek: basitleştirilmiş bir versiyon
Karmaşık tariflerle uzun süre uğraşmayı sevmeyenler için basit bir limonlu muffin tarifi. Kesinlikle uyulması gereken çok fazla adım yoktur. Bununla birlikte, bileşenleri nedeniyle ürün benzersiz bir tada sahiptir.
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- irmik - 1 yemek kaşığı.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Kefir - 2 yemek kaşığı.
- lezzet - bir limon
- Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı.
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Adım adım limonlu kek nasıl yapılır (basitleştirilmiş versiyon):
- Kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
- Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın ve irmiği şişirmek için 20 dakika bekletin.
- Ardından kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve yarım saat 200 derece ısıtılmış fırına gönderin.
Unsuz limonlu muffin
Haşlanmış limon, öğütülmüş badem ve krem peynir kremalı unsuz bir pasta için adım adım bir tarif, herhangi bir şenlikli masayı aydınlatacak. Ürün bütçe değil, çok lezzetli.
İçindekiler:
- Limonlar - 2 adet.
- soyulmuş badem - 150 gr
- Şeker - 200 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Vanilya şekeri - 5 gr
- Krem peynir -270 gr
- Ağır krema - 50 ml
Adım adım unsuz limonlu kek nasıl yapılır:
- Limonları yıkayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 saat kaynatın. Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Sonra pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
- Bademleri bir blender veya kahve değirmeni ile un haline getirin.
- Yumurtaları çatalla çırpın.
- Limon püresi, badem kırıntıları, yumurta, kabartma tozu, şeker (50 g) ve vanilyayı birleştirin.
- Kalıbı pişirme parşömeniyle örtün ve hamuru dökün. Keki 180 derecede 50 dakika pişirin.
- Bitmiş ürünü kalıptan çıkarın, kağıdı çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğutun.
- Krem peyniri krema, pudra şekeri (150 gr) ve bir tutam vanilya ile çırparak kremayı hazırlayın. Pastanın yüzeyini elde edilen kütle ile yağlayın ve 2 saat buzdolabına koyun.
çikolatalı limonlu muffin
Fırında pişmiş limonlu kekin tadını çeşitlendirmek için hamura çikolata notaları ekleyebilirsiniz. Daha sonra ufalanan kek sadece hafif bir limon acısı değil, aynı zamanda hassas bir çikolata tadı da alacaktır.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 1 adet. hamurda, 4 adet. kremalı
- Şeker - hamur başına 50 gr, krema başına 150 gr
- Tereyağı - 70 gr
- Kakao tozu - 20 gr
- Badem - 30 gr
- Un - 150 gr
- Sarısı - 1 adet.
- Krem %33-35 yağ - 150 ml
- Limon - 2 adet.
- Bitter çikolata - 100 gr
Adım adım çikolatalı limonlu kek nasıl yapılır:
- Yumurtaları şekerle birleştirin ve iyice çırpın. Yağ ekleyin ve karıştırın.
- Bademleri bir blender ile öğütün ve yumurta karışımına ekleyin.
- Daha sonra ince bir elekten elenmiş kakao ve unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve küçük bir tarafı daire şeklinde olacak şekilde hamuru yayın. Streç film ile örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve hamurun eşit şekilde kabarması için keki 15 dakika bekletin.
- Hamur soğurken ve pişirilirken, dolguyu hazırlayın. İlk olarak, limon kabuğunu bir rende üzerine rendeleyin ve yaklaşık 100 ml yapmak için posanın suyunu sıkın.
- Yumurtaları ve sarısını şekerle birlikte mikserle çırpın. Kremayı dökün, kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. Karıştırmak.
- 15 dakika sonra kabuğu fırından çıkarın ve iç harcı ortasına dökün. Pastayı 45 dakika fırına geri koyun. Pastayı sıcak tutmak için bunu hızlı bir şekilde yapın.
- Pişirmeden 5 dakika önce pastayı çıkarın ve rendelenmiş çikolata serpin.
- Erimesi ve dolgunun içine çekmesi için fırına geri gönderin.
Lor Limonlu Kek
Hamura eklenen süzme peynir sayesinde unlu mamuller daha yumuşak, kremsi ve uzun süre taze kalıyor. Süzme peynirin egzotik tadı ve faydalarının birleşimi kahvaltı veya tatlı için idealdir.
İçindekiler:
- Un - 1, 5-2 yemek kaşığı.
- Süzme peynir - 400 gr
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı
- Limon - 1 adet.
- soda - 1 çay kaşığı
Lor-limonlu kekin adım adım hazırlanması:
- Loru ince bir elek ile öğütün ve tereyağı kütlesine gönderin.
- Limonun uçlarını kesin, çekirdeklerini çıkarın, kesin ve bir karıştırıcıya koyun. Püre haline gelene kadar dövün ve lorun üzerine koyun.
- Yumuşak tereyağını şekerin yarısı ile çırpın ve yemeğe ekleyin.
- Yumurtaları kalan şekerle mikserle çırpın ve kalan malzemelere ekleyin.
- Ardından kabartma tozu ve elenmiş unu dökün. Karıştırın ve hamuru bir fırın tepsisine aktarın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın, keki 45 dakika pişirin.
Video tarifleri:
