Limonlu kekler, keklerden tamamen farklı, lezzetli ve lezzetli ufalanmış porsiyonlu pişmiş ürünlerdir. Lezzet ve meyve suyu ile pişirilir, krema ve krema ile süslenir ve dolgulu veya dolgusuz yapılır. Hazırlanmaları için sırları ve tarifleri düşünün.
Tarif içeriği:
- Limonlu kekler - ev yapımı ipuçları
- Limon Sulu Muffin
- limonlu muffin
- Limon suyu ve lezzet ile limonlu kekler
- Limonlu çikolatalı muffin
- Video tarifleri
Her zaman küçük, geniş gözenekli ve hafif dokulu limonlu kekler, çay ve kahveye yakın servis yapmak için keyifli. Bu küçük parçalar, özellikle lezzetli bir dolgu ile herhangi bir pastaya harika bir alternatif olabilir. Sıcak küçük aromatik ürünler, güne en iyi başlangıç, ev sıcaklığının ve aile konforunun sembolüdür. Birçoğunun olduğu hazırlıklarının sırları hakkında konuşalım.
Limonlu kekler - ev yapımı ipuçları
Henüz muffin yapmadıysanız ve nasıl düzgün pişireceğinizi bilmiyorsanız, aşağıdaki ipuçları bu lezzetli deneyde şansınızı denemenize yardımcı olacaktır.
- Doğranmış ince narenciye talaşı ve hamur suyu unlu mamullerin içine yerleştirilir.
- Lezzetini ince bir rende üzerine sürün veya ince ince şeritler halinde kesin.
- Limondan sadece üstteki parlak renkli sarı tabaka çıkarılır. Altındaki beyaz kullanılmadığı için ürüne acılık katacaktır.
- Kabuğu limondan çıkarmadan önce, narenciye, uzun süreli depolama için meyveyi kaplayan kimyasalları meyveden çıkarmak için ılık suyla iyice durulanır veya kaynar suyla haşlanır.
- Meyve suyu sıkılır ve bir elek ile süzülür.
- Kağıt hamuru pratikte kullanılmaz.
- İnce limon halkaları eklenirse önce şeker şurubunda kaynatılır.
- Unlu mamulleri gözenekli hale getirmek için hamura sökücüler eklenir: bir fabrika sökücü veya kabartma tozu.
- Muffinlerin tadını çikolata, kakao, şekerlenmiş meyveler, kuru meyvelerle zenginleştirin.
- Ürünleri krema, krema, fondan, eritilmiş çikolata ile süsleyin veya sadece pudra şekeri serpin.
- Soğuduktan sonra, bitmiş kekler sıkıca kapatılmış bir plastik torbada yaklaşık bir saat tutulur, daha sonra pişirme daha yumuşak olacaktır.
- Muffinleri hazırlama sırası şu şekildedir: sıvı ve kuru bileşenler ayrı ayrı karıştırılır ve daha sonra birleştirilir.
- Hamur çok çabuk hazırlanır, kek yapmanın ana sırrı budur.
- Hamurun kıvamı, dokuda kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır.
- Hamur yoğurulduktan sonra katkı maddeleri eklenir.
- Ürünler 200°C fırında, genellikle çeyrek saat pişirilir.
- Hazırlık kuru bir tahta kıymık ile kontrol edilir.
- Silikon pişirme kaplarının üçte ikisi dolu.
- Hamurun iyi kabarması için fırın tepsisine sadece tabanı yağlanır.
- Sıcak kekler, keklerin aksine yüksek seslerden ve titreşimlerden korkmazlar. Bu nedenle, pişirildikten hemen sonra servis edilirler.
Limon Sulu Muffin
Limon suyuna sahip kekler narin, aromatik, hafif limon kokulu ve hafif belirgin ekşidir. Bu, hazırlaması oldukça kolay olan en lezzetli tatlıdır. Aroma ve belirgin tat kimseyi kayıtsız bırakmayacak!
- 100 g - 342 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 25
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Un - 400 gr
- Bitkisel yağ - 100 ml
- Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
- Şeker - 200 gr
- Vanilin - 10 gr
- Ekşi krema - 200 gr
- Limon - 1 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
Adım adım limonlu muffin nasıl yapılır:
- Limon kabuğu rendesini rendeleyin ve suyunu posadan sıkın.
- Yumurtaları şekerle çırpın.
- Yumurta kütlesine yağ ve limon suyu dökün, karıştırın ve lezzet ekleyin.
- Kuru malzemeleri birleştirin: un, kabartma tozu, vanilin ve şeker.
- Kuru malzemeleri yumurta karışımına karıştırın.
- Muffin kalıplarına hamurdan 2/3 oranında doldurun.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve ürünleri 20 dakika pişirin.
limonlu muffin
Limon kabuğu rendesi keklerini test etme. Hamur işleri orta derecede tatlı, orta derecede ekşi, yumuşak ve yumuşaktır. Özellikle narenciye sevenler başta olmak üzere herkesin beğeneceğinden eminim.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Limon - 1 adet.
- Şeker - 300 gr
- Bitkisel yağ - 100 ml
- Un - 400 gr
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- vanilin - 1 çay kaşığı
- Ekşi krema - 200 gr
Adım adım limonlu muffin nasıl yapılır:
- Limon kabuğunu rendeleyin.
- Bir mikser veya blender kullanarak yumurtaları şekerle çırpın.
- Yumurta kütlesine rendelenmiş lezzet ekleyin ve tereyağını dökün. Karışımı çırpın.
- Yemeğe ekşi krema ekleyin.
- Unu ince bir elekten eleyin, kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin.
- Unu sıvı bir kütle ile birleştirin.
- Hamuru silikon kalıplara ayırın ve 200°C'de 20 dakika pişirin.
Limon suyu ve lezzet ile limonlu kekler
Limon suyu ve lezzet ile limonlu kek tarifi tüm narenciye severlere hitap edecek. Limon aroması ve belirgin tadı kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
İçindekiler:
- Un - 160 gr.
- Tereyağı - 180 gr
- Yumurtalar - 4 adet.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Şeker - 230 gr
- Limon - 1 adet.
Limon suyu ve lezzet ile limonlu keklerin adım adım hazırlanması:
- Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Kemikleri çıkarmak için ikincisini süzün.
- Un ve kabartma tozunu karıştırın.
- Yumurtaları şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Tereyağını bir su banyosunda eritin, hafifçe soğutun ve yumurta karışımına ekleyin.
- Limon suyu ile lezzetini ekleyip karıştırın.
- Sıvı bazı un kütlesi ile birleştirin.
- Kenarları 1,5 cm olmayacak şekilde porsiyonlu kalıplara dökün.
- Muffinleri önceden 160 °C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Limonlu Çikolatalı Muffin
Kakao tozu ilaveli limonlu kekler, hassas bir çikolata aroması ve limon aroması ile orta derecede nemlidir. Kokulu, havadar, güzel kahverengi … bu tür hamur işleri şüphesiz sizi memnun edecektir.
İçindekiler:
- Şeker - 100 gr
- Un - 100 gr
- Kakao tozu - 20 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Limon - 0,5 adet.
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
Limonlu-çikolatalı keklerin adım adım hazırlanması:
- Şekeri yumurtalarla birleştirin ve kabarık olana kadar çırpın.
- Suyu limondan sıkın ve yumurta kütlesine ekleyin.
- Un, kakao tozu ve kabartma tozunu bir elek ile eleyin.
- Kuru karışımı yumurta kütlesine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hamuru kalıplara dökün ve 20 dakika boyunca 200 ° C'ye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin.
Video tarifleri:
