Cupcake güne harika bir başlangıçtır. Ve balkabağı ve irmikle pişirilirse, bir fincan taze çay veya kahve eşliğinde tam bir kahvaltıdır. Nasıl yapılacağını öğrenmek istiyorsanız, sayfaya bir göz atın.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabak, hoş bir aroması, narin ve tatlı tadı ve zengin besin değeri olan haksız yere unutulmuş bir sebzedir. Her türlü menü ve sağlıklı diyet için mükemmel bir bileşendir. Günümüzde balkabağı, bir gıda ürününden daha dekoratif bir unsur olduğu Cadılar Bayramı masasının bir özelliği haline geliyor. Ancak beslenme uzmanları, oybirliğiyle balkabağının kesinlikle yenmesi gerektiğini söylüyor!
Genellikle ondan yulaf lapası yapılır, garnitürler yapılır, reçeller yapılır, salatalarda, güveçlerde, tatlılarda kullanılır. Ancak, tüm tezahürlerinde güzeldir. Bugün size pastacılıkta nasıl kullanılacağını anlatacağım. İşte balkabağı irmik keki için en basit tarif. Benim gibi büyük bir kek pişirebilir veya küçük porsiyon kekler yapabilirsiniz. Ürünler arasındaki fark sadece pişirme süresinde olacaktır, küçük olanlar 15-20 dakika, büyük olanlar - 35-40 dakika içinde hazır olacaktır.
Böyle bir kekten kek yapmanızı da tavsiye edebilirim. Bunu yapmak için, pişmiş çöreği iki kek olacak şekilde uzunlamasına kesin ve ekşi krema veya lor ile fırçalayın. Ürün ıslatıldığında, inanılmaz lezzetli gerçek bir pasta elde edersiniz.
- 100 g - 283 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kek
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kabak - 250 gr
- irmik - 250 gr
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
- Esmer şeker - 100 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
Kabak ve irmikli muffin yapımı:
1. Kabağı soyun, liflerini kazıyın ve tohumları çıkarın. Akan su altında durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Ayrıca kabakları yaklaşık 15-20 dakika ocakta kaynatabilirsiniz. Ardından, camın aşırı nemi olması için bir elek içine koyun.
2. Bu süreden sonra, bitmiş balkabağını soğutun, daha küçük parçalar halinde kesin ve hamuru yoğuracağınız bir kaba koyun. Sebzeyi ezin ve öğütün veya bir blender ile çırpın. Balkabağının kıvamı püre gibi olmalıdır.
3. Kabak karışımına irmik, şeker, tuz, kabartma tozu, şeker ve öğütülmüş tarçın dökün. Şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Böylece tatlı daha kullanışlı ve lezzetli olacaktır.
4. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve oda sıcaklığında olması gereken tereyağını ekleyin.
5. Hamuru tekrar yoğurun ve irmiğin şişmesi için 15 dakika bekletin. Daha sonra ürün daha yumuşak olacaktır.
6. Bu sırada yumurtaları temiz ve kuru bir kaba alıp çırpma teli ile miksere alın.
7. Yumurtaları beyaz ve köpürene kadar çırpın. Bundan sonra, bir kase hamur içine dökün.
8. Yumurtalar eşit olarak dağılana kadar hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzer şekilde sıvı olmalıdır. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın ve hamuru dökün.
9. Fırını 180 dereceye ısıtın ve keki 35-40 dakika pişirin. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin - yapışkan topaklar olmadan kuru olmalıdır.
Ayrıca balkabağı çöreklerinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
