Kahvaltıda aromalı ve yumuşacık hamur işlerinden daha lezzetli ne olabilir? Cheesecake fotoğraflı klasik bir tarif. Hangi ürünlere ihtiyaç var?
Fotoğraflı tarifin içeriği:
- İçindekiler
- Klasik cheesecake'lerin adım adım hazırlanması
- Video tarifleri
Cheesecake'ler, bir tavada kızartılmış veya fırında pişirilmiş yumuşak süzme peynirli keklerdir. Lezzetli ve tatlı bir kahvaltı, ikindi çayı veya çay için güzel bir ikram. Genellikle ekşi krema, bal veya en sevdiğiniz reçel ile servis edilir. Yumurta, birinci sınıf beyaz un ve tabii ki şeker ilavesiyle süzme peynir temelinde hazırlanır. Herhangi bir yemeğin hazırlanmasında olduğu gibi, her hostesin kendine özgü sırları ve özellikleri vardır.
Klasik syrniki için ev yapımı süzme peynir kullanmak daha iyidir, çünkü kesinlikle nişasta veya herhangi bir koruyucu içermeyecektir. Kalsiyum, vitaminler ve minerallerin miktarı da ölçeğin dışına çıkacaktır. Ve çocuklarınız lezzetli peynir topları yerken, ürünün kaliteli olduğundan emin olacaksınız.
Tabii ki, figürünüzü takip ediyorsanız ve ev yapımı yağlı süzme peynir size uymuyorsa, mağazadan satın alınan - az yağlı veya orta yağlı yüzde kullanabilirsiniz. Ancak yalnızca güvenilir bir üreticiden kaliteli bir ürün satın alın.
Bir başka önemli nokta: süzme peynir taze olmalı ve çok ıslak olmamalıdır, aksi takdirde hafif ekşilik veya ekşilik bitmiş yemeğin tadını etkiler ve fazla sıvının un eklenerek telafi edilmesi gerekir.
Bu nedenle, klasik tarife göre lor kekleri hazırlamak için süzme peyniri yumurta, şeker ve vanilya ile birleştirmeniz gerekir. Zengin bir tat için bir tutam tuz da ekleyebilirsiniz. Unu dökün, hamuru yoğurun, her iki taraftan sıkılmış yuvarlak ve yassı kekleri yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Ve masaya servis yapın. Sonuç olarak, mutfakta harcanan minimum sürede ideal lezzetli ve sağlıklı bir tatlı elde edeceksiniz.
- 100 g - 273 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15 orta boy cheesecake
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Yağlı süzme peynir (tercihen ev yapımı) - 500 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- Şeker (kum) - 90 gr
- Beyaz un, premium - 2/3 su bardağı
- Kızartmak için tereyağı - 30 gr
- Kızartmak için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Klasik cheesecake'lerin adım adım hazırlanması
1. Loru büyük, derin bir kaba koyun. Mümkün olduğunca topaklardan kurtulmak için bir çatalla hafifçe ezin. Bir el blenderi bu konuda mükemmel bir yardımcı olabilir. Ancak dürüst olmak gerekirse, bu prosedür özellikle syrniki için önemli değildir. Ancak bir elekle ovalarsanız, hava ile zenginleştirilecek ve ardından bitmiş cheesecake'ler yumuşak ve havadar olacaktır.
2. Bir yumurta, şeker, bir tutam tuz ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Daha fazla yumurta ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra syrniki çok daha yoğun olacaktır.
3. Ardından, sürekli karıştırarak unu parçalar halinde ekleyin. Önce elenmelidir. Hamuru yoğur. Çok yumuşak ve hassas olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyin, ancak hamur yine de elinize biraz yapışacaktır. Hamuru yuvarlayın ve bir tabağa koyun.
4. Klasik cheesecake'leri hazırlamadan önce ellerinizi suyla ıslatın. Ana hamurdan küçük bir parça koparın ve iki avuç arasında top haline getirin, ardından un içinde yuvarlayın ve her iki tarafa hafifçe bastırın. Tüm hamur bitene kadar bunu yapın.
5. Ocağa bir kızartma tavası koyun ve üzerindeki tereyağını eritin. Yanmasını önlemek için biraz bitkisel yağ ekleyin. Peynirli kekleri tavanın tüm yüzeyine yayın ve yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın.
6. Genel olarak, klasik cheesecake gibi bir yemek kolayca yanabilir veya üstte pişirilebilir, ancak içi çiğ olabilir, çünkü süzme peynir çok çabuk yanar. Kısık ateşte kızartmanızı ve mutlaka bir kapakla kapatmanızı tavsiye ederim. Böylece hem altları kızaracak hem de içleri pişecek. Sonuç, altın bir kabuk ile kokulu, yumuşak ve çok hassas peynir kekleri olmalıdır. Masaya servis yapın. Afiyet olsun millet!
Kaç tane pişirme yöntemi olursa olsun, klasik süzme peynirli krep tarifi her zaman maksimum talep görmektedir. Çay için lezzetli bir ikram veya aile kahvaltınızı beslemeniz gerekiyorsa, yumuşak cheesecake'ler hazırlayın ve pişman olmayacaksınız.
Klasik cheesecake'ler için videolu tarifler
1. Peynirli kekler için adım adım klasik tarif:
2. Adım adım klasik peynirli kek tarifi:
