Shortcrust pasta sepetleri, aynı anda hem tatlı bir şekerleme hem de mükemmel bir tuzlu atıştırmalık kolayca ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz bir halk yemeğidir. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kum sepetleri çocukluktan herkese tanıdık geliyor. Her türlü krema (protein, tereyağı, muhallebi), jöle (meyve, süt, kahve), taze meyve ve çilek, dondurma ve krema ile dolduruldu … Zamanla sepetlerde tuzlu atıştırmalıklar hazırlanmaya başlandı, doldurma onları ciğer ezmesi, sarımsaklı peynir, kırmızı havyar, tuzlu somonlu krem peynir, salatalar, vb. Tüm bu atıştırmalıklar ve tatlılar için sadece kum sepetlerine ihtiyacınız var, tabii ki artık herhangi bir süpermarkette veya hamur işinde satın alınabilir. Dükkan. Ancak onları evde kendi ellerinizle pişirmek en iyisidir. Bunu yapmak için, sadece aşağıda açıklanan iyi bir tarife sahip olmanız gerekir.
Sepetleri gerçekten lezzetli hale getirmek için kaliteli ürünler kullanmanız gerekiyor. Hamur için margarin yerine tereyağı alın ve tercihen ev yapımı, yüksek oranda yağ içeren ekşi krema satın alın. Sepetlerin hangi yemek için hazırlandığına bağlı olarak - tatlı bir tatlı veya tuzlu bir atıştırmalık, hamura daha fazla şeker veya tuz eklenir. Ancak aynı anda küçük bir tutam tuz ve şeker ekleyerek evrensel bir hamur yapabilirsiniz. Bu tür sepetler hem tatlı hem de ana sofralar için uygundur.
Ayrıca kurabiye hamurunun nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 477 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Un - 320 gr
- tuz - bir tutam
- Ekşi krema - 100 ml
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Tereyağı - 100 gr
- şeker - 0,5 çay kaşığı
Evde kum sepetlerinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kesici aparatı mutfak robotuna yerleştirin ve dilimlenmiş tereyağını kaseye koyun. Tereyağı oda sıcaklığında olmalı, ancak buz gibi soğuk veya ghee olmamalıdır.
2. Ardından ekşi kremayı kaseye dökün.
3. Yiyeceklere ince bir elekle elenmiş unu ekleyin, böylece oksijenle zenginleştirilir ve sepetler yumuşar. Ayrıca bir tutam şeker ve tuz ve kabartma tozu ekleyin.
4. Elastik bir hamur, tabakların kenarlarına yapışmaması için yoğurun. Bir mutfak robotunuz yoksa, hamuru yoğurmak için ellerinizi kullanın. Ama çabuk yap çünkü kurabiye hamuru, ellerin verdiği ısıyla uzun süreli teması sevmez.
5. Hamuru bir topak haline getirin, streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında veya 15 dakika derin dondurucuda bekletin. Ayrıca hamur dondurucuda 3 ay dondurulabilir ve gerektiğinde kullanılabilir.
6. Ardından hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın. Yuvarlak bir şekil (tabaklar, kaseler) kullanarak hamuru kesin.
7. Kestiğiniz hamurları sepet kalıplarına yerleştirin ve duvarlar boyunca iyice düzeltin. Fazla hamuru kesin. Kalıplar silikon veya demir olabilir.
8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kum sepetlerini 15 dakika fırına gönderin. Altın rengi dönünce fırından çıkarın. Kalıptan çıkarmadan soğutun çünkü sıcakken çok kırılgandırlar ve kırılabilirler.
Ayrıca kurabiye sepetlerinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
