Erik reçeli ile kum sepetleri. Tatlı börek tarifleri paylaşmaya devam ediyorum. Tatiller veya çocukların doğum günleri için bu, doğal ve kaliteli ürünlerden harika bir ev yapımı tatlıdır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kum sepetleri - çocukluktan beri herkese tanıdık gelen bu tatlılık. Ancak o uzak yıllarda, mağazadaki bu tür kekler genellikle iki çeşit krema ile satıldı: protein ve tereyağı. Neyse ki, şimdi bu tür kum sepetlerini bağımsız olarak pişirebilir veya satın alabilir ve kalbinizin istediği her şeyi doldurabilirsiniz. Ve sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu dolgular. Ama bugün tatlı versiyona odaklanacağız.
Bu derlemede, sepet, erik reçeli ve sadece inanılmaz lezzetli bir pastanın nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Meyve reçelleri, kurabiye kurabiyeleri için ideal dolgulardır. Pişirmeden önce bile koyu kıvamlı olan reçeller fırında karamelize edildikten sonra organik olarak tabanla birleşiyor. Ve erik sevmiyorsanız, reçel başka herhangi bir taze meyve veya meyveden yapılabilir. Kirazlar, geç çeşitlerin elmaları, armutlar, kayısılar, şeftaliler vb. Bu amaçlar için iyidir. Ana şey, meyveleri kaynatmak veya reçel olana kadar kızartmaktır, böylece pişirme sırasında çok fazla meyve suyu vermezler. Bu tür reçellerle, kurabiye hamuru ağzınızda eriyecektir. Sizi temin ederim ki kimse kayıtsız kalmayacak.
- 100 g - 380 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat hamurun soğutulması ve 30 dakika tatlının pişirilmesi olmak üzere toplam 2 saat
İçindekiler:
- Un - 200 gr
- şeker - 0,5 çay kaşığı hamurda, erik reçelinde 100 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Tereyağı - hamur başına 150 gr, erik kızartma için 30 gr
- tuz - bir tutam
- Erik - 400 gr
Reçel erik ile adım adım kum sepetlerinin hazırlanması:
1. Soğuk tereyağını orta dilimler halinde kesin.
2. Önce ince bir elek ile elenmesi gereken tereyağına buğday unu dökün. Un kırıntılarını mümkün olduğunca küçük yapmak için tereyağı ve unu kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
3. Yumurtayı hamura yedirin.
4. Yumurtayı karışım boyunca eşit olarak dağıtmak için bir çatal veya bıçak kullanarak hamuru karıştırın.
5. Hamuru çok hızlı yoğurun, böylece tereyağı elinizin sıcaklığından çok az ısınır. Yoğurma işlemi ne kadar hızlı gerçekleşirse yağın el ile teması o kadar az olur ve bu da hamurun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
6. Hamuru plastiğe sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
7. Bu zamana kadar erikleri yıkayıp kurulayın. Çukurları çıkarın ve eritilmiş tereyağı ile bir tavaya koyun. Onlara şeker ekleyin.
8. Erikleri orta ateşte yumuşayana kadar kızartın. Onları oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
9. Uygun bir kalıp (silikon veya demir) alın. Hamuru ince bir şekilde açın ve her bir rozeti hamurla doldurun. Fazla hamuru kesin.
10. Tartletleri erik reçeli ile doldurun, ancak tartletleri ağzına kadar doldurmayın. pişirirken, hamur hacminde biraz azalacaktır.
11. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve sepetleri en fazla yarım saat fırına gönderin. Reçel zaten hazır olduğundan ve hamurun sadece pişirilmesi gerekir. Sepetlerin kenarları kızardığında kızartma kabından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, aksi takdirde kırılabilirler. Dilerseniz üzerine birkaç taze çilek daha veya bir kaşık dolusu muhallebi veya ekşi krema koyabilirsiniz.
Ayrıca kumlu meyve sepetlerinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
