Balkabağının faydalı özelliklerini uzun süre korumak için, ondan bir kuru toz yapın. Fotoğraflı adım adım tarif, teknolojik süreci net bir şekilde görmenize yardımcı olacaktır. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kurutulmuş kabak sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir üründür. Ondan birçok tarif hazırlanır, ancak bugün kış hazırlıklarına odaklanacağız. Tüm türlerinden, tüm vitamin ve mineral bileşimi, kurutma sırasında mümkün olduğunca korunur. Ayrıca portakal sebzesini benzer şekilde evde fırında veya özel bir elektrikli kurutucuda hazırlayabilirsiniz. Daha sonra kışın kuru kabak dilimleri tatlı olarak tüketilebilir. Evcil hayvanları hiçbir şekilde balkabağı yemeyen ev hanımları için, kurutulmuş dilimlerden bir toz yapmanız gerekir. Daha sonra her türlü yemek, marine ve soslara eklenebilir. Örneğin, lezzet ve görünümü arttırmak için fırınlanmış ürünlere kurutulmuş ve ezilmiş kabak tozu eklenir. Ayrıca çorba ve salatalarda, etli güveçlerde, güveçlerde ve diğer yemeklerde kullanılır. Aşağıdaki ipuçlarından bazıları işinizi doğru yapmanıza yardımcı olacaktır.
- Tüm kabak çeşitleri kurutma için uygundur, ancak sonbaharda kabakları kalın bir kabukla almak daha iyidir, çünkü daha hızlı kururlar.
- Portakal meyvesi bütün, olgun ve lekelerden ve bozulmalardan arındırılmış olmalıdır.
- Kabuğundan, kabuğundan ve tohumlarından soyulmuş meyveleri farklı şekillerde kesebilirsiniz: cips gibi ince dilimler, çorbalar ve salatalar için 5 mm'lik şeritler ve ayrıca küçük küpler halinde.
- Kabak unu yapmak için dilimleme yöntemi önemli değildir.
- Kabak dilimlerini kurutmadan önce haşlayabilirsiniz (2 dakika kaynar suda bekletin). Daha sonra kurutulmuş balkabağı parlak rengini mümkün olduğunca koruyacaktır.
- Kurutmadan önce kabak dilimlerini tuzlu suyla da tedavi edebilirsiniz. Bu iş parçasını zararlılardan ve hasardan koruyun.
- 100 g - 41 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5kg taze balkabağı, 350g kuru toz verir
- Pişirme süresi - 15 dakikalık hazırlık çalışması, ayrıca kurutma ve öğütme süresi
İçindekiler:
Kabak - herhangi bir miktar
Kurutulmuş kabak tozunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kabağı soyun, tüm lifleri çıkarın ve tohumları soyun. İyice yıkayıp kurulayın.
2. Daha sonra öğütmek isterseniz, balkabağını parçalara ayırın. Doğramayı planlamıyorsanız, makalede yukarıda verilen kesme yöntemlerinden birini seçin.
3. Ardından balkabağını kurutun. Bu, güneşte veya özel bir kurutucuda 80 derecelik bir sıcaklıkta bir fırın tepsisinde yapılabilir.
4. Kabak kuruduğunda, içindeki tüm nem buharlaşacak ve parçalar kırılgan olacaktır, bu iş parçasının hazır olduğunu gösterir.
5. Kurutulmuş balkabağı olduğu gibi hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Ancak öğütmek istiyorsanız, bir öğütücü, harç, mutfak robotu, kıyma makinesi kullanın.
6. Balkabağını büyük parçalar halinde veya küçük parçalar halinde toz haline getirebilirsiniz. Amaç çok ince un elde etmekse, öğütdükten sonra balkabağını ince bir elekten eleyin. Elek içinde kalan dilimleri tekrar doğrayın ve tekrar eleyin.
7. Bitmiş balkabağı tozunu, kuru, havalandırılmış bir yerde bir kapağın altında bir cam kavanozda saklayın.
Ayrıca kış için kurutulmuş balkabağının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın. Kabak tozu.
