Baharatlı, alışılmadık derecede yumuşak ve göze hoş gelen çeri domates turşusu kış sofranızda olsun ister misiniz? Ardından tarifimize göre pişirelim.
Yaz ve erken sonbahar en sıcak hasat mevsimidir. Hostesler daha ilginç, daha lezzetli bir şey bulmak istiyor. Yapacağımız satın alma, kiraz turşusu tüm gereksinimleri karşılıyor - hem görünüm hem de tat açısından sıra dışı ve aynı zamanda sıcak yazdan ve kışın misafirperver sonbahardan selamları iletebilecek! Pekala, kollarımızı sıvayın ve başlayın!
- 100 g - 177 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6 kutu
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Kiraz domates - 3 kg
- soğan - 2-3 adet
- Maydanoz - 1 küçük demet
- Defne yaprağı - 2-4 adet. (marine için 1 l.)
- tuz - 1 yemek kaşığı ben. (marinasyon için)
- şeker - 6 yemek kaşığı. ben. (marinasyon için)
- Sirke - 4 yemek kaşığı. ben. (marinasyon için)
- Siyah ve yenibahar - her biri 5-6 bezelye (marine için)
- kişniş - 0.3 çay kaşığı (marinasyon için)
- Karanfil - 3-4 çiçeklenme. (marinasyon için)
Turşu kirazının adım adım hazırlanması
Dikkat! 1 litrelik bir kavanoz için yaklaşık 500-600 gr domates ve 0,5 litre turşuya ihtiyacınız olacak.
Başlamadan önce, tenekeleri soda ile yıkayın ve test ettiğiniz herhangi bir şekilde sterilize edin: buharda, fırında, mikrodalgada. Kavanozlar sterilize edilirken domatesleri yıkayın, kuyrukları çıkarın ve hasarlı meyveleri seçin. Her kavanozun dibine bir defne yaprağı, birkaç dal maydanoz, birkaç siyah bezelye, yenibahar ve kişniş ve birkaç karanfil koyun.
Soğanları halka halka doğrayın ve bir kaç tanesini kavanozun dibine bırakın.
Kiraz domatesleri soğan halkaları ve maydanoz dallarıyla birlikte yerleştirin. Domatesleri kavanoza sıkıca oturtmak için ara sıra sallayın.
Kavanoz dolduğunda kirazın üzerine kaynar su dökün, örtün ve bir süre bekletin.
Marinayı pişirelim. Tarifteki oranlara uyarak, suyu tuz ve şeker, biraz biber, kişniş ve karanfil ile kaynatın. Sirkeyi dökün ve bir iki dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Marinat hazır.
Domatesleri boşaltın ve salamurayı ikinci kez dökün. Steril bir kapakla kapatın.
Ters çevirin ve soğuyana kadar sarın.
Şimdi kiraz domates kavanozlarının soğumasını ve kilere konmasını beklemek kalır. Kendiniz yiyin, arkadaşlarınıza ikram edin ve bu tarifi onlarla paylaşın! Afiyet olsun!
Ayrıca kış için vişne turşusu nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
