Katabolik fazı önlemek ve kas büyümesi için anabolik fazı en üst düzeye çıkarmak için hangi proteini kullanacağınızı öğrenin. Peynir altı suyu proteini hidrolizatı en yüksek kalitededir, ancak maliyeti aynı zamanda izolat ve konsantrenin fiyatını da aşmaktadır. Bu nedenle vücut geliştirme meraklıları tarafından çok daha az kullanılmaktadır. Whey protein hidrolizatının vücut geliştirmede ne kadar faydalı olabileceğine ve izolat yerine aktif olarak kullanmaya başlamanın buna değip değmeyeceğine bir göz atalım.
Whey Protein Hidrolizatı Nedir?
Süt iki tür protein bileşiği içerir: kazein ve peynir altı suyu. Laktasyonun ilk aşamasında, anne sütü yüzde 90 peynir altı suyu proteini bileşikleridir, bundan sonra bu maddenin konsantrasyonu azalmaya başlar ve 50 ila 50 oranına ulaşır. Buna karşılık, inek sütü sadece yüzde 20 peynir altı suyu proteini içerir ve geri kalanı kazeindir.
Anne sütünün bileşimine dayanarak peynir altı suyu proteinlerinin önemi hakkında bir sonuç çıkarılabilir ve bu nedenle bebeğin bağışıklık sistemi hızla gelişmeye başlar. Buna karşılık, yüksek kazein içeriği, süt içerken nadir olmayan alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
İnek sütü pastörizasyon işlemine ve ardından işleme tabi tutulduğunda, peynir altı suyu proteinlerini kazeinden ayırmak için çeşitli yöntemler kullanılabilir.
Peynir altı suyu sadece yüzde 30 veya maksimum yüzde 40 protein bileşiği içerir ve geri kalanı yağlar ve laktozdur. Özel filtrasyon teknolojilerinin yardımıyla peynir altı suyu safsızlıklardan arındırılır, bu da içindeki protein yapılarının içeriğinde bir artışa ve aynı anda yağ ve laktoz konsantrasyonunda bir azalmaya yol açar. Peynir altı suyu proteini konsantresi olarak adlandırılan ortaya çıkan üründür. Daha sonra daha ince bir temizlik kullanırsanız. Daha sonra yaklaşık yüzde 90 protein içeren bir izolat elde edilecektir.
Bu peynir altı suyu proteini türlerinin her ikisi de vücut tarafından kolayca emilemeyen büyük peptit yapıları içerir. İlk olarak, onları daha küçük olanlara bölmeniz ve yalnızca işlenebilen peptitleri çıkarmanız gerekir. Protein emilimini hızlandırmak için, üreticiler onu özel işleme tabi tutar ve sonuç, vücut geliştirmede kullanılan bir peynir altı suyu proteini hidrolizatıdır.
Hidrolizat, izolatın üretiminin herhangi bir aşamasında elde edilebilir. Hidrolizatın bileşiminin ve kalitesinin doğrudan kullanılan enzimlere ve bu reaksiyonların gerçekleştirildiği koşullara bağlı olduğuna dikkat edin. Peptit molekülünde ne kadar az amin bulunursa, nihai ürünün tadı o kadar acı olacaktır. Bu, hidrolizatın özelliklerinin peynir altı suyu proteini konsantresi veya izolatı ile karşılaştırıldığında çok daha geniş bir aralıkta değişebileceğini gösterebilir.
Hidrolizat, kas büyümesini artırmak için kaliteli bir protein kaynağı arayan tüm sporcular için harika bir ürün olabilir. Hidrolizatın insülin salgılama sistemini ve doyma merkezlerini aktif olarak etkilediği de söylenmelidir. Bütün bunlar, antrenman öncesi komplekslerinin bir parçası olarak kullanılmasını mümkün kıldı.
Whey Protein Hidrolizatı Nasıl Çalışır?
Peynir altı suyu proteini, kütle kazanmak için ideal bir üründür. Çok sayıda çalışma sırasında, vücudun egzersize karşı güçlü anabolik tepkisinin mükemmel bir uyarıcısı olduğu bulunmuştur. Peynir altı suyu protein bileşikleri kullanıldığında, kaslardaki protein üretim hızı sırasıyla kazein ve soyaya göre yüzde 125 ve yüzde 31 daha fazla hızlanıyor.
Peynir altı suyu, BCAA grubunda bir amin olan daha fazla lösin içerir. Lösinin, kas dokusunda protein bileşiklerinin üretimi için güçlü bir uyarıcı olduğunun farkında olmalısınız. Peynir altı suyu proteini bileşikleri, vücuttaki protein üretimini hızlı bir şekilde hızlandırmanızı sağlayan yüksek bir emilim oranına sahiptir. Peynir altı suyu proteinleri bugüne kadarki en iyi protein ürünüdür.
Ayrıca bilim adamları, peynir altı suyu protein bileşiklerinin vücuttaki yenilenme süreçlerini hızlandırmaya ve bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olduğunu kanıtladılar. Ek olarak, vücut yağının yanmasına yol açan termojenik bir etkiye sahiptirler. Günümüzde giderek daha fazla sporcu kurutma sırasında protein takviyeleri kullanıyor.
Peynir altı suyu proteinlerinin tüm bu olumlu etkileri hidrolizatta daha da belirgindir. Peynir altı suyu protein hidrolizatının vücut geliştirmede kullanımının etkinliği konusunda henüz çok sayıda çalışma yapılmamıştır, ancak elde ettiğimiz sonuçlar kullanımının yüksek etkinliği hakkında konuşmamıza izin vermektedir.
Whey Protein Hidrolizatı Nasıl Doğru Alınır?
Sporcuların tüketmesi gereken hidrolizat miktarı vücut ağırlığına bağlıdır. Örneğin, vücut ağırlığı 90 kilo olan geliştiriciler, bu tür spor yemeklerinden günde yaklaşık 35 gram alabilirler.
Çoğu zaman, hidrolizat, eğitimin başlamasından önce ve tamamlandıktan sonra kullanılır, ancak bu herhangi bir zamanda yapılabilir. Ürünü antrenman başlamadan önce alırsanız amino asit havuzunuzun her zaman dolu olmasını sağlayabilirsiniz. Bir antrenman seansını tamamladıktan sonra, bir hidrolizat kullanımı, kas dokularında protein üretim süreçlerini önemli ölçüde hızlandıracaktır.
Bu spor takviyesini seçmekten bahsedersek, yüzde 30 hidroliz derecesine sahip ürünler aranmalıdır. Bu gösterge daha azsa, takviye güçlü bir acı tat alır, ancak aynı zamanda daha etkili olacaktır..
Bu videoda Protein Konsantresi, İzolatı ve Protein Hidrolizatı hakkında daha fazla bilgi edinin:
