Fransızca pancar pişirmenin alışılmadık bir yolunu dikkatinize getirmek istiyorum. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda şenlikli bir masada atıştırmalık olarak kullanılabilecek sağlıklı bir besindir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Belki bir kürk manto altında borsch, salata sosu ve ringa balığı bu yemekle rekabet etmeyecektir. Ancak pancarı Fransızca tatmak mantıklıdır. Bu, Fransız salatalarının ruhunda hazırlanması kolay, sıcak bir salatadır. Üzüm şarabı aromasıyla doyurulur, peynirle tamamlanır ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Bir Fransız şefin tavsiyesi üzerine, Cinzano veya Martini yerine şarap kullanılabilir.
Bu salata, “ustaca olan her şey basit” diyebileceğimiz yemeklere ait. Bu oldukça basit yemek, aynı zamanda mutfak sadeliği ve karmaşıklığının zirvesi olan en temel vitaminlerin deposudur. En ucuz ve basit malzemeler her zaman herhangi bir mutfakta bulunur, yemek pişirmek için harcanan zaman minimumdur ve sonuç harika, taze ve baharatlı bir atıştırmalıktır. Bu, şenlikli bir ziyafetin gerçek bir dekorasyonu haline gelebilecek kadar lezzetli olduğu ortaya çıkan bir muamele için basit ve bütçe bir seçenektir.
- 100 g - 46 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- pancar - 2 adet.
- Zeytinyağı - kızartmak için
- Sert peynir - 150 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Kuru beyaz şarap - 100 ml (klasik tarifte kuru kırmızı şarap var
- Tuz - tutam veya tatmak
Fransızca pancar pişirme:
1. Pancarları yıkayın ve soyun. Ardından durulayıp tekrar kağıt havluyla kurulayın. Kök sebzeyi, her biri yaklaşık 3 mm olan ince dilimler halinde kesin. Bu, her dilim aynı kalınlıkta olacak şekilde keskin bir bıçakla veya özel bir parçalayıcı ile yapılabilir. Dairelerin büyük olmaması ve bir tabakta güzel görünmesi için küçük bir boyut almanızı öneririm. Sarımsakları soyun, durulayın ve şeritler halinde kesin.
2. Bir tavaya zeytinyağı ve sarımsağı dökün.
3. Orta ısıyı açın ve sarımsağı kızarana kadar kızartın. Yanmaması için dikkatlice izleyin, aksi takdirde yemeğin hoş olmayan bir kokusu olur. Sarımsak 2-3 dakikadan fazla kızartılmaz. Daha sonra tepsiden olduğu gibi çıkarın. yağa sadece tadını ve aromasını vermesi gerekiyordu.
4. Doğranmış pancarları sıcak bir tavaya koyun. Şarabı dökün ve tuzlayın.
5. Karıştırın, kaynatın, sıcaklığı düşürün, tavayı kapatın ve pancarlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Aynı zamanda ekşi olmamalı, hafif bir gevrek kalmalı, dilerseniz yemek daha kalın yapılabilir. Bunu yapmak için tavaya 1 yemek kaşığı ekleyin. yağda önceden kızartılan un ve ardından pancarları şarapla ekleyin ve tarife göre yemeği pişirmeye devam edin.
6. Pancarlar pişerken peyniri uzun dilimler halinde kesin. Bu, özel bir soyucu kullanılarak yapılabilir.
7. Peyniri karıştırın ve pişmiş pancarları servis tabağına yayın. Çanak genellikle sıcak tüketilir, ancak soğuk, muamele çok lezzetli olur.
Ayrıca Fransız Bonjour salatasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
