Basit kompozisyon, hazırlaması kolay, harika lezzet, sıradışı ve ilginç … yumurtalı kızarmış patlıcan salatası. Bu harika yemeği hafta içi ve tatil günleri için hazırlayın.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Patlıcan yemekleri her zaman lezzetlidir, bu nedenle sofralarımızda sıklıkla yer alırlar, çünkü mutfak anlamında kendilerini en iyi yönden gösterirler. Ayrıca, birçok ürünle iyi giderler. Ancak patlıcan sadece havyar, rulo veya tekne değildir. İlk yemekleri, güveçleri, atıştırmalık kekleri hazırlamak için kullanılırlar … Ve bugün lezzetli ve besleyici bir salata yapacağız. Salata az miktarda içerik içerir, bu nedenle bu harika sebze aromayı solo olarak gerçekleştirir. Ve tadı ve dışarıdan patlıcan dilimleri mantarlara benzer. Her zaman olduğu gibi, bu çok basit bir yemek ve aynı zamanda tatmin edici. Kimse havada kalmayacak.
Bu salata ve diğer mezeler için kesinlikle her türden küçük, hafif olgunlaşmamış meyveler satın alın. Ana şey, olgunlaşmamış ve sağlam olmalarıdır. Sonra salata sulu ve lezzetli olacak. Ürünlerin oranlarını değiştirebilirsiniz, ancak patlıcan yine de baskın olmalıdır. Baharatlı atıştırmalıkları seviyorsanız, salataya daha fazla acı biber veya presten geçirilen bir diş sarımsak ekleyin. Patlıcanların her tarafının kızartılması önemlidir. Bu nedenle, tava küçükse, sebzeyi 2-3 kızartma aşamasına bölmek daha iyidir.
- 100 g - 139 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 15 dakika, ayrıca patlıcanları kızartmak ve ıslatmak için zaman
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Acı biber - 1/4 bakla
- hardal - 0,5 çay kaşığı
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı pansuman için artı patlıcan kızartmak için
Yumurtalı kızarmış patlıcan salatasının adım adım hazırlanması:
1. Yumurtaları soğuk suyla dökün ve kaynattıktan sonra serin bir kıvam alana kadar 8 dakika kaynatın. Daha sonra soğuması için buzlu suya aktarın.
2. Yumurtaları soyun ve şeritler halinde kesin. Dilimleme yöntemi önemli olmasa da esas olan tüm ürünlerin aynı boyutta kesilmesidir.
3. Patlıcanları yıkayın, kuyruğunu kesin ve fotoğrafta gösterildiği gibi çubuklar halinde kesin. Mavi meyvelerin tadı acı olmasın diye her meyveye tuz serpin. Daha sonra tuzu akan su altında durulayın ve fazla nemi gidermek için bir kağıt havluya aktarın. Bu manipülasyon, sebzedeki acılığın giderilmesine ek olarak, kızartma sırasında çok fazla yağ emmeyecektir.
4. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Patlıcanları ekleyin ve orta ateşte ayarlayın. Çoğu tarifte patlıcan bitkisel yağda kızartılır, ancak istenirse tereyağı kullanılabilir. O zaman patlıcanlar daha yumuşak olacak.
5. Patlıcanları orta ateşte her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
6. Acı biberleri ince ince doğrayın ve soya sosunun olduğu kaba ekleyin.
7. Oraya hardal ekleyin, yağı dökün, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Kızarmış patlıcanları, haşlanmış yumurtaları ve şeritler halinde doğranmış soğanları bir salata kasesine koyun. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine dökün.
9. Salatayı karıştırın ve masaya servis edin. Dilerseniz yemeğin iyice soğuması için yarım saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
Ayrıca yumurta ve soğan turşusu ile patlıcan salatası nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
