Soğan ve domatesli orijinal kızarmış patlıcan salatası, şenlikli veya günlük bir masa için bir yemektir. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Patlıcan, yaz salataları, atıştırmalıklar, ana yemekler ve kışlık gibi her türlü yemeği hazırlamak için en "uygun" sebzedir. Onunla herhangi bir yemek baharatlı ve hoş bir tada sahip olur. Patlıcanın özelliği, birçok ürün, baharat, bitki ile uyumlu bir şekilde birleştirilmesidir. Seçilen baharata bağlı olarak, sebze yeni bir orijinal tat ile elde edilir. Bugün soğan ve domatesli kızarmış patlıcan salatası hazırlamayı öneriyorum. Kızarmış mavi ve soğanlı taze domatesler, alışılmadık bir ürün kombinasyonudur, yemeğin aynı zamanda taze, sulu ve besleyici olduğu ortaya çıkar.
Bu yemeğin özelliği, salatanın hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilmesidir. Soğuk bir atıştırmalık seçeneği için kızarmış sebze tamamen soğutulmalı ve ardından doğranmış domateslerle birleştirilmelidir. Yemeğin tadını olumlu bir şekilde çıkarmak istiyorsanız, tabağa ezilmiş fındık ekleyin. Çanaktaki her malzemeyle uyumlu bir şekilde giderler. Bir yemek, doyurucu bir yemek için bağımsız bir yemek olabilir, ancak mide için kolay, akşam yemeği olabilir. Sabahları sizi öğle yemeğine kadar doyuracak besleyici bir kahvaltı olarak da tüketilebilir. Öğle yemeğinde ise haşlanmış patates, pilav, et veya balık gibi herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
- 100 g - 96 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika artı patlıcanı ıslatmanız gerekiyorsa yarım saat
İçindekiler:
- Patlıcan - 2-3 adet.
- Domates - 2-4 adet. boyutuna bağlı olarak
- Yeşiller - bir demet
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartma ve salata sosu için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Soğan ve domatesli kızarmış patlıcan salatasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, kuyruklarını kesin ve çubuklar halinde kesin. Patlıcanlar genellikle acılığı gidermek için önceden hazırlık gerektirir. Ancak sebzeler her zaman acı değildir. Örneğin, genç küçük meyveler acılık içermez. Ancak büyük ve olgunlaşmış mavilerde acılık muhtemelen mevcuttur. Ardından dilimlenmiş patlıcanları bol tuzla baharatlayın ve 30 dakika bekletin. Ardından akan suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde ince doğrayın.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin. Hafif yarı saydam olana kadar orta ateşte soteleyin.
4. Dilimlenmiş patlıcanları, ısıtılmış bitkisel yağ ile başka bir tavaya koyun.
5. Soğanları ve patlıcanları ara sıra karıştırarak pişirin. İstenirse bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Patlıcan ve soğanı bir tavada birleştirin, karıştırın ve 3 dakika birlikte kızartın.
7. Közlenmiş patlıcanı bir kaseye alın. Soğuk bir yemek hazırlıyorsanız patlıcanı soğumaya bırakın, sıcaksa salatası daha da pişirin.
8. Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, dilimler halinde kesin ve patlıcan kasesine gönderin.
9. Yeşilleri yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve tabağa ekleyin. Kişniş veya fesleğen yeşillikler için iyi bir seçimdir.
10. Yiyecekleri bitkisel yağ ile baharatlayın ve karıştırın. Hazırlanan kızarmış patlıcan salatasını soğan ve domatesle servis edin.
Ayrıca kızarmış patlıcan salatası nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
