Lezzetli sebze meze - soğan ve yumurta ile kızarmış patlıcan. Özellikle mantar bulyon küpü veya öğütülmüş kuru mantar eklerseniz, yemeğin görünümü ve tadı mantarlara benzer. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Patlıcan mevsiminde, istiridye mantarları, petrol, chanterelles ve diğer mantarların dokusu ve tadı ile ayrılmadan mantar yemeklerinden tasarruf etmek mümkün olur. Basit bir tarif sayesinde, bu materyalde tartışılacak olan patlıcanı ilginç bir şekilde ve alışılmadık bir tada sahip olarak hazırlayacağız. Soğanlı ve yumurtalı kızarmış patlıcan, hem bağımsız bir atıştırmalık olarak hem de herhangi bir garnitür olarak sunulan harika bir yemektir. Patlıcan ve soğan ayrı ayrı kızartılır, birleştirilir ve ürünlere çiğ yumurta eklenir, sebzeleri saran ve kızartma sırasında dağılmalarını önleyen ürünlerdir. Kızarmış soğan ile birlikte patlıcanın tadı et gibi ve kıvamı mantarların gözenekli yapısını andırıyor.
Atıştırmalığın düşük kalorili bir sebzeye dayanmasına rağmen, yemeğin oldukça yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Yemek pişirmek için patlıcanların kızartma sırasında büyük miktarlarda emdiği bitkisel yağ kullanıldığından ve yumurtalar ek kalori verir. Bu nedenle, şekle dikkat ediyorsanız veya fazla kilo vermek istiyorsanız bunu düşünün.
- 100 g - 295 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 3 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Yumurtalar - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- mantar baharatı - 1 çay kaşığı
- soğan - 2 adet.
Kızarmış patlıcanın soğan ve yumurta ile adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın ve şeritler halinde kesin. Acı veren solanini onlardan çıkarmaktan kaçınmak için genç meyveler kullanın. sütlü bir sebzede yoktur. Patlıcanlar olgunlaşmışsa, acılığı tuzla çıkarmanız gerekecektir. Kuru veya ıslak nasıl yapılır, sitenin sayfalarında fotoğraflarla ayrıntılı adım adım tarifler bulacaksınız. Bunu yapmak için arama dizesini kullanın.
2. Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Bir tavada yağı iyice kızdırın ve patlıcanları ekleyin. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Gerekirse tavaya yağ ekleyin. patlıcan onu çok sever.
4. Başka bir tavada soğanları şeffaflaşana kadar soteleyin.
5. Kızarmış patlıcanı soğanlarla bir tavada birleştirin. Yiyecekleri tuz, karabiber, mantar baharatı ile baharatlayın ve karıştırın. Mantar baharatı için bir bulyon küpü veya kurutulmuş orman mantarı tozu kullanabilirsiniz.
6. Ürünlere yumurta dökün ve istenirse ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
7. Malzemeleri karıştırın ve yumurtalar pıhtılaşana kadar 5 dakika pişirin. Hazır kızarmış patlıcanları soğan ve yumurta ile sıcak veya soğuk olarak, kendi başına veya herhangi bir garnitür ile masaya servis edin.
Ayrıca yumurtalı kızarmış patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
