Yumurtalı patlıcan salatası hazırlayın ve hiç kimse bir aile yemeğinde ve bir gala yemeğinde lezzetli baharatlı tadına kayıtsız kalmayacak.
Patlıcan, bukalemun olarak adlandırılabilecek harika bir sebzedir. Farklı kombinasyonlarda kendine has bir tat bırakırken yine de ete, sonra mantara, sonra tavuğa benzemektedir. Hem şenlikli sofrayı süsleyebilecek hem de aileyi sıradan bir aile yemeğinde besleyebilecek lezzetli bir salata hazırlamayı öneriyorum. Hazırlamak için biraz yiyeceğe ihtiyacınız olacak: patlıcanların kendisi, soğan ve yumurta. Ve bu salatada patlıcanın mantar gibi olduğunu not ediyorum! Eminim böyle bir salata dikkatlerden kaçmayacaktır ve yoğun istek üzerine oldukça sık pişireceksiniz.
- 100 g - 71 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - 2 kişilik
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- Ampul soğan - 1-2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- Masa sirkesi% 6 - 2 yemek kaşığı. ben.
- Tuz, karabiber - tatmak
- mayonez - 2-3 yemek kaşığı. ben.
- Kızartmak için bitkisel yağ
Yumurta ve soğanlı patlıcan salatasının adım adım hazırlanması - fotoğraflı tarif
Patlıcanları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Üzerlerine bolca tuz serpin ve acılığı bırakmak için suyu 30 dakika bekletin. Bu arada, salata için tohumların henüz oluşmadığı küçük genç patlıcanları seçmek gerekiyor: bu tür meyvelerin tadı çok daha yumuşak.
Soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin ve kaynar su ile haşlayın. Birkaç dakika sonra suyu boşaltın ve soğana sirke ekleyin ve 20 dakika marine edin.
Patlıcan dilimlerini yıkayıp sıkın. Onları bitkisel yağda kızartın, tüm parçaların eşit şekilde kızarması için karıştırın.
Kalan malzemeleri kızarmış patlıcana ekleyin: soğan turşusu, doğranmış haşlanmış yumurta ve havuç, ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Salatayı tuzlayıp biberleyin, mayonezle tatlandırın.
Servis yapmadan önce, salatayı 20-30 dakika buzdolabına koyun, böylece tüm tatlar ve aromalar karışır ve salata hafifçe demlenir.
Yumurtalı patlıcan salatasını masaya servis edin ve zengin lezzetin tadını çıkarın. Maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz.
Alışılmadık derecede lezzetli, hafif baharatlı yumurtalı patlıcan salatası hazır. Afiyet olsun millet!
Ayrıca video tariflerine bakın:
Yumurta ve soğan turşusu ile patlıcan salatası
