Evde yeşil soğan ve kişniş ile yumurta salatası yapma fotoğraflı adım adım bir tarif. Besleyici salata ve düşük kalorili içerik. Pişirme ipuçları ve video tarifi.
Çıtır yeşil soğan tüyleri ve baharatlı kişniş yaprakları ile haşlanmış tavuk yumurta salatası lezzetli, çok sağlıklı, hızlı ve yapımı kolaydır. Hazırlanması için tam anlamıyla 15 dakika harcayacaksınız. Ana şey, yumurtaları önceden kaynatmak ve soğutmaktır. O zaman öğle veya akşam yemeği için herhangi bir garnitür için lezzetli bir çırpılmış ek alacaksınız. Gerekli ürünlerin listesi minimumdur. Ancak sonuç, herkesin erişebileceği harika bir yemek.
Yılın herhangi bir zamanında pişirilebilir, çünkü tavuk yumurtası herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Ana şey, tüm yıl boyunca kolayca satın alınabilen yeşil soğan satın almaktır. Veya dondurulmuş bir tarif için uygundur ve yaz aylarında doğrudan bahçeden temin edilebilir. İstenirse, yemek kendini mükemmel bir şekilde geliştirmeye ve denemeye borçludur. Üzerine deniz ürünleri, et, mantar ekleyebilirsiniz.
Bu basit haşlanmış yumurta ve kişniş ilaveli yeşil soğan salatası, soğuk meze olarak sınıflandırılabilir. Sadece bir salata kasesinde değil, aynı zamanda küçük kahverengi ekmek parçaları üzerinde, tartlets, sepetler vb. İçinde servis edildiğinden. Sadeliğine rağmen, böyle bir salata şenlikli bir etkinlikte popüler olacak ve sofraların favorilerinden biri olacak. Bu nedenle, bu yemek seçeneğine dikkat edin.
- 100 g - 82 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15 dakika, ayrıca yumurtaları kaynatma ve soğutma süresi
İçindekiler:
- Tavuk yumurtası - 5 adet.
- Tuz - tutam veya tatmak
- Salantro - birkaç dal
- Mayonez - pansuman için
- Yeşil soğan - demet
Yeşil soğan ve kişniş ile adım adım yumurta salatası hazırlanması:
1. Yeşil soğanları soğuk akan suyla yıkayın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Solmuş kısmı tutup aşağı doğru çekerek her gövdeden solmuş veya kahverengi tabakaları çıkarın. Kullanılamayan sapları atın. Yeşil soğan tüylerinden bazı büyük beyaz uçları kesin. Soğan tüylerini bir tahta üzerine yerleştirin ve keskin bir bıçak kullanarak orta büyüklükte halkalar halinde yaklaşık 6 milimetre ince doğrayın. Daha güzel bir kesim için bıçağı 45 derecelik açıyla tutabilirsiniz.
Bu tarifte yeşil soğanı pırasa, soğan veya kırmızı soğanla değiştiremezsiniz çünkü yemek, bu keskin yeşilliklerin sulu tadı nedeniyle tam olarak ödüllendirildi.
2. Kişnişi soğuk suyla durulayın, pamuklu bir bezle kurulayın ve uzun bir sapı kesin. Kalan yaprakları ince ince doğrayın. Salantro olmadan bile bir salata yapabilirsiniz, ancak onunla yemeğin tadı çok daha parlak, daha keskin hale gelir ve soğanın keskinliğini iyi yumuşatır. Ayrıca marul, dereotu, roka, yabani sarımsak gibi tadı nötr olan yeşillikleri de yemeğinize ekleyebilirsiniz.
3. Haşlanmış yumurtaları kaynatın. Bunu yapmak için, soğuk suyla yıkayın, bir süngerle silerek ve küçük bir pişirme kabına koyun, böylece üzerine sarkmamaları ve pişirme sırasında birbirlerine "çarpmamaları" gerekir. Üzerlerini tamamen kapatacak şekilde, birkaç santimetre yukarıda olacak şekilde soğuk suyla doldurun ve ocağa koyun. Orta ateşte kaynatın ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Kabı bir kapakla kapatın ve soğuyana kadar 8-10 dakika pişirin.
Sonra onları bir kase soğuk (tercihen buz) suya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Daha hızlı soğumalarını sağlamak için, soğuğu birkaç kez değiştirin.
Soğutulmuş yumurtaları soyun ve akan su altında iyice durulayın.
Tarifte tavuk yumurtasını bıldırcın yumurtası ile değiştirebilirsiniz, ancak sayıları 2, 5 kat artacak ve dik bir kıvama gelene kadar pişirme süresi 3 kat azalacaktır.
4. Yumurtaları yaklaşık 5-7 mm büyüklüğünde küpler halinde kesin. Dilimleme yöntemi önemli olmasa da, en sevdiğiniz gibi yapın. Yumurtaları kaba bir rende üzerinde bile rendeleyebilirsiniz.
5. Hazırlanan tüm yiyecekleri derin bir kaba koyun ve bir tutam tuz ekleyin. Daha fazlasını eklemenize gerek yok çünkü çanak mayonez ile giyinmiş. İsterseniz biraz siyah veya beyaz toz biber ekleyebilirsiniz.
Ardından salatası kalın klasik mayonez ile baharatlayın. Mayonez herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir. Mayonez soslarının muhalifleri için, yemeğin de “kulağa hoş geldiği” zeytinyağı veya ayçiçek yağı önerebilirim. Veya mayonezi ekşi krema veya katkı maddesi olmadan doğal yoğurtla değiştirebilirsiniz. Biraz soya sosu veya Fransız tahıl hardalı da ekleyebilirsiniz.
6. Salatayı yukarı doğru yavaşça karıştırın. Buzdolabında 10-15 dakika dinlendirip servis yapın. Şeklini mükemmel bir şekilde korur ve şekillendirmek için orta boy bardaklar veya gastronomik bir halka kullanabilirsiniz.
