Evde bir mantar inceliği yapmayı deneyin. Sizin için, süt sosunda mantar olan basit bir yemeğin fotoğrafı ile adım adım bir talimat hazırlanmıştır. Tarif çok basit ve sonuç tüm beklentileri aşacak. Video tarifi.
Süt soslu mantarlar, patates, makarna, pirinç, yulaf lapası gibi herhangi bir garnitür için harika bir katkı olacak … Veya doyurucu bağımsız bir atıştırmalık olacaklar. Et veya sebzeler için sos olarak da servis edilebilirler. İki ürünün harika kombinasyonu bir klasik olarak kabul edilir. Süt sosunda mantarlar - bu, tüm dünyada yaygın olan yemek pişirmede en yaygın kombinasyonlardan biridir. Bu tandem birbirini iyi tamamlar. Mantarların kokusunu ve tadını yumuşatan bu yemek için kullanılan sütlü sostur. Tarifin kendisi hızlı ve hazırlanması kolaydır.
Tarif için mantarlar herhangi biri olabilir: orman (porcini, bal mantarı, çörek …) veya yapay olarak yetiştirilmiş (istiridye mantarı, petrol …). İkincisi tüm yıl boyunca satıştadır, bu nedenle onları taze almak daha iyidir. Taze orman mantarları, mevsim boyunca sadece sonbaharda bulunabilir. Diğer zamanlarda, dondurulmuş, kurutulmuş veya konserve edilmiş yabani mantarları kullanın.
Ayrıca bkz. Salamura Mantar ve Soğanı Yağda Pişirmek.
- 100 g - 90 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Mantarlar (herhangi bir) - 700 g (bu tarif orman kullanır, donmuş)
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- soğan - 1 adet.
- Un - 1 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Süt - 200 ml
- mantar baharatı - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Süt sosunda adım adım mantar pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Bu tarifteki mantarlar donmuş, bu yüzden önce onları eritin. Genellikle mantarlar dondurulmadan önce kaynatılır. Kuru mantar kullanıyorsanız üzerlerine yarım saat kaynar su dökün ki şişip hacimleri artsın. Konserve mantarları, istiridye mantarlarını veya petrolleri akan suyun altında yıkayın.
Daha sonra büyük mantarları boyutlarına göre 2-4 parçaya bölün ve küçük olanları olduğu gibi bırakın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve içine mantar gönderin.
2. Soğanları soyun, yıkayın ve ince çeyrek halkalar halinde doğrayın veya küpler halinde kesin. Mantar tavasına gönderin.
3. Yiyecekleri karıştırın ve ara sıra karıştırarak orta ateşte kızartın. Mantarları ve soğanları, mantarlar altın rengi olana ve soğanlar yarı saydam olana kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber ve mantar baharatıyla tatlandırın.
4. Sütü bir tavaya dökün ve ısıtın. Buğday unu ekleyin, bir elekten eleyin ve tek seferde koymayın. Karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Sos viskoz ve lifli hale gelmelidir. Ancak mantarlar soğudukça süt sosu kalınlaşacaktır. Bu nedenle, tercih ettiğiniz kıvama kadar kaynatın. Aynı zamanda, süt ne kadar yağlı olursa sosun o kadar kalın ve zengin olacağını unutmayın.
Ayrıca kremalı bir sosta petrolün nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
