Köfte tatsız olamaz ve mantar soslu pilavlı köfte daha da lezzetlidir. Bu nedenle, adım adım fotoğraflarla önerilen tarife dikkat edin. Baharatlı tadı her yiyen tarafından takdir edilecek kokulu ve sulu bir yemek. Video tarifi.
Köfte, boyutu cevizden orta boy elmaya kadar olabilen küçük et toplarıdır, yani. 3 ila 6 cm çapında. Kıyma her türlü etten onlar için hazırlanır. Kıyma, çoğunlukla pirinç olan irmik eklenir. Ek bileşenler mantarlar, sebzeler (soğan, sarımsak, havuç), yumurta, tatlı ve ekşi meyveler, baharatlar, otlar olabilir … İstenirse, daha fazla yumuşaklık için kıyılmış etin içine birkaç dilim ıslatılmış beyaz ekmek koyun ve havadarlık - birkaç yemek kaşığı irmik. Kıyma ürünlerinin bileşimi genellikle seçilen tarif veya aşçının tercihleriyle sağlanır. İstenirse köfteler un, galeta unu, susam vb.
Köfteler, genellikle içinde pişirildiği kalın bir sos veya sos ile servis edilir. Ekşi krema, salça, kombine ürünler sosu hazırlayın. Bu derlemede mantar sosunda pilavlı köfte yapmayı öneriyorum. Yemek zahmetli değil ve yürütülmesi çok kolay, bu nedenle acemi hostesler için kullanışlı olacak. Aynı zamanda çok lezzetli, yumuşak, besleyici, aromatik ve kremsi toplar elde edilir. Garnitür için ek hazırlık gerektirmezler, çünkü pilavlı köfte - ayrı bir yemek.
Ayrıca pilavlı köftelerin nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 295 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 12-13 adet.
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Et - 800 gr Pirinç - 100 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Mantar - 400 gr
- Tatmak için baharatlar ve otlar
- Un - 1 yemek kaşığı
- Tereyağı - 20 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Süt - 300 ml
Mantar soslu pilavlı köfteleri adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın, damarlı filmi kesin ve istenirse fazla yağı alın. Akan soğuk su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Soğanları soyun, yıkayın ve kurulayın. Et ve soğanları kıyma makinesinin orta tel ızgarasından geçirin.
2. Pirinci yaklaşık 10 dakika tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Pirinç nasıl doğru pişirilir, arama çubuğunu kullanarak sitenin sayfalarında fotoğraflı adım adım bir tarif bulacaksınız.
Kıymaya yarı pişmiş pirinç, tuz, karabiber ve varsa baharatları ekleyin.
3. Kıymayı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Yağı bir tavada iyice ısıtın.
Yaklaşık 5 cm çapında yuvarlak köfteler yapın ve ısıtılmış bir tavaya koyun.
5. Köfteleri orta ateşte altın rengi olana kadar her taraftan kızartın.
6. Tereyağını başka bir tavada eritin.
7. Soğanları soyun, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. İnce yarım halkalar halinde doğrayın ve tavaya gönderin. Ara sıra karıştırarak, yarı saydam hale gelene kadar geçirin.
8. Mantarları yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve orta parçalar halinde kesin. Onları soğan tavasına gönderin. Taze yabani mantar kullanıyorsanız, önce kaynatın. Petrol ve istiridye mantarları ön pişirme gerektirmez. Bu nedenle, onları hemen kızartabilirsiniz. Dondurulmuş mantar kullanıyorsanız, önce buzunu çözdürün, durulayın ve tavaya gönderin. Mantarlar genellikle dondurulduğundan, önceden kaynatılır.
9. Mantarları ve soğanları kızarana kadar kızartın. Onları tuz ve karabiberle tatlandırın.
on. Mantarlara süt ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
11. Unu tavaya dökün. Mantarları karıştırın ve 5 dakika pişirin. Un sosu kalınlaştırır. Bunun yerine nişasta kullanabilirsiniz.
12. Mantar soslu köfteleri dökün ve kaynatın. Kapağı kapatın ve mantar soslu pilav ile köfteleri yarım saat kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.
Ayrıca kremalı mantar sosunda köfte pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
