Evde, kolay ve hızlı bir şekilde, paradan ve zamandan tasarruf ederken, en narin hindi balığını hazırlayabilirsiniz. Yemek yapmanın sırlarını ve adım adım tarifini bir fotoğrafla paylaşıyorum. Video tarifi.
Hindi ballık fiyatları her geçen gün artıyor! Ama biraz balyk kurtarmak için evde pişirebilirsiniz! Çok daha sağlıklı ve lezzetli olacak, üstelik çok daha ucuz olacak! Evde en az bir kez kendi başına hazırladıktan sonra, hiç kimse böyle harika ve lezzetli bir et atıştırmasını reddedemez. Üstelik yemek, bir mağaza ürününden çok daha doğal ve daha ucuz çıkıyor!
Önerilen tarifte hindi eti kürlenir. Ama kesinlikle her türlü eti kullanabilirsiniz. Ayrıca, hazırlanması için birçok yol ve tarif vardır. Size minimum finansman ve işçilik maliyeti ile bir apartman dairesinde hindi fileto balykını nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Yemek yapmak hiç de zor değil ve belli bir zaman alıyor.
Bu tarife göre hazırlanan hindi filetosu, soğuk et mezesi olarak sandviçler, sandviçler, salatalar vb. İçin mükemmeldir. Balyk'in yumuşak, sulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Hem şenlikli bir sofra hem de günlük yaşam için harika bir et mezesi! Bu şekilde hazırlanan etin buzdolabında uzun süre saklandığını unutmayın.
Ayrıca kuru kürlenmiş hindi fileto balığının nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 144 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - yaklaşık 700 g
- Pişirme süresi - tuzlama için 8 saat, kurutma için 7 gün
İçindekiler:
- Türkiye - 1 kg
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
- Tuz - 700 gr
Hindi balığının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Hindi filetosunu akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Kolay kesebilmek için orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Tuzun yarısının döküldüğü dekapaj kaplarını seçin. En alta eşit şekilde yayın.
3. Bir tutam öğütülmüş karabiber ile tuz serpin.
4. Hindi etini bir tuz pedinin üzerine koyun.
5. Filetoları bir tutam karabiber serpin.
6. Ardından kalan tuzla eti her tarafını eşit şekilde kaplayacak şekilde doldurun ve tek bir boş yer kalmaz.
7. Kapları bir kapakla kapatın ve buzdolabında 8 saat tuza gönderin.
8. Bu süreden sonra hindi kasesinde meyve suyu oluşacak ve etin kendisi daha yoğun ve sert hale gelecektir.
9. Tuzlanmış filetoları akan soğuk su altında iyice durulayın, tüm tuzu durulayın. Ardından eti bir kağıt havluyla iyice kurulayın. En iyi kuruma için, hava alması için açık havada bırakın ve tamamen kurutun.
10. Hindiyi pamuklu bir bezin üzerine koyun. Bu tülbent, havlu, keten vb. olabilir. Hindiyi bir beze sarın ve bir hafta buzdolabında bekletin. Etin eşit şekilde kuruması için her gün bir yandan diğer yana çevirin. Ayrıca, bir balkona veya bir mahzene, orta derecede nemde ve +7 dereceden yüksek olmayan sıcaklıklarda asılabilir. Hindi balığı, ne kadar uzun kurursa, o kadar yoğun ve kuru olur. Herhangi bir biçimde lezzetlidir, ancak belirli bir tarihe hazırlıyorsanız bu anı düşünün.
İpucu: Tüm mutfak havlularını bozmamak için eti sardığınız kumaşın bu yemeğe ayrı ayrı ayrılmasını tavsiye ederim. Çünkü bu kumaş parçası size bir kereden fazla faydalı olacaktır.
Ayrıca kuru kürlenmiş hindi balığının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
