Evde sebzeli hindi pişirmek için en iyi 4 tarif. Pişirme sırları. Video tarifleri.
Etin olmazsa olmazlarından biri olan hindi ile ne pişirilir? Üstelik mesele diyet özelliklerinde değil, vücuda getirdiği faydalarda. Mutluluk ve zevk hormonu (endorfin) üreten amino asitler içerir. Et, kan kolesterol seviyelerini düzenleyen niasin içerir. Ayrıca hindi eti yumuşak, lezzetli ve az yağlıdır, bu nedenle giderek daha fazla hayran kazanmaktadır. Kümes hayvanlarının tüm parçaları hazırlanır, ancak filetolara özel önem verilir. Bu yazıda size sebzeli hindiyi farklı şekillerde nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi anlatacağız.
Hindiyi Sebzelerle Pişirmenin Sırları
- Hindi eti haşlanır, kızartılır, haşlanır, pişirilir. Fırında, tencerede, ocakta, multicooker, çift kazanda pişirilir.
- Hindiden yemekler ve tarifler çeşitlidir, asıl mesele ihale etini fazla kurutmamaktır. Bu nedenle pişirme süresine dikkat edin.
- Hindi evde krema, mantar, kuru erik, elma ile pişirilir, ancak en harika tandem sebzelerle yapılır.
- Et, herhangi bir garnitür ve çoğu sos ile iyi gider.
- Kıyma, diyet pirzola ve köfte için yapılır.
- Dondurulmuş hindi almayın. Taze soğutulmuş kanatlı eti daha yumuşak ve suludur.
- Fırında hindiyi 180 ° C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta pişirin. Daha sonra cildinde yağlı meyve suyu kalacak ve pişirme işlemi sırasında kuş kurumayacaktır.
- 4-6 kg ağırlığındaki bütün kümes hayvanları en az 2,5 saat pişirilir.
- Zehirlenmeye yol açacak bakterilerin çoğalmasını provoke etmemek için hindiyi önceden başlatmayın. Hazırlanan iç harcı ayrı bir kapta saklayın ve pişirmeden önce hindiyi bununla doldurun.
Türkiye ve sebze güveç
Bütün aile için lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği - sebzeli haşlanmış hindi. Hindiyi sunulan sebzelerle haşlamak gerekli değildir. Et patates, havuç, lahana, kuşkonmaz, kabak ile iyi gider. Bu nedenle, eşsiz bir tada sahip kendi yemeğinizi oluşturabilirsiniz.
- 100 g - 189 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Hindi filetosu - 500 gr
- Un - 1 yemek kaşığı
- karnabahar - 200 gr
- tatmak için tuz
- Bulgar biberi - 100 gr
- domates - 3 adet.
- Ekşi krema - 5 yemek kaşığı
- soğan - 1 kafa
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Patlıcan - 200 gr
Hindi ve sebze güveç pişirme:
- Hindi filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve ekşi krema (1 yemek kaşığı) ile karıştırın.
- Domatesleri dilimler halinde kesin.
- Karnabaharı çiçek salkımına ayırın ve 2 dakika kaynatın. Sonra suyu boşaltmak için bir kevgir içinde çevirin. Kuruduktan sonra un serpin ve karıştırın.
- Patlıcanları soyun ve şeritler halinde kesin.
- Dolmalık biberi ikiye bölün, tohumları çıkarın ve şeritler halinde kesin.
- Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda bir tencerede kızartın.
- Hindi filetoyu soğana ekleyin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Karnabahar ve dolmalık biberli domatesleri bir tencereye gönderin.
- Yiyecekleri 5 dakika pişirin, karıştırın ve kalan ekşi kremayı dökün.
- Tuz, karabiber ile tatlandırın, kaynatın, ısıyı en aza indirin, tencereyi bir kapakla kapatın ve 15 dakika pişirin.
Sebze ve mantarlı hindi kızartma
Çok çabuk pişen diyet ve sağlıklı bir yemek - hindiyi sebze ve mantarla kızartın. Bu harika, düşük kalorili ve aynı zamanda besleyici bir yemektir.
İçindekiler:
- Hindi filetosu - 600 gr
- kabak - 2 adet.
- havuç - 1 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- Petrol - 200 gr
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- Su - 200 ml
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- tatmak için tuz
Sebze ve mantarlı rosto hindi pişirme:
- Hindi filetoyu durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Havuçları ve kabakları, mantarları dilimler halinde ve soyulmuş soğanları 1/4 halka halinde soyun ve doğrayın.
- Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
- Ardından hindiyi ekleyin ve 8 dakika pişirin.
- Mantarlı sebzeleri ekleyin ve 7 dakika soteleyin.
- Tencereye su dökün, karıştırın, kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
Patates ve havuç ile kızarmış hindi
Günlük bir aile yemeği ve şenlikli bir şölen için uygun lezzetli ve özgün bir yemek - patates ve havuç ile haşlanmış hindi.
İçindekiler:
- Hindi filetosu - 500 gr
- havuç - 2 adet.
- Patates - 6 adet.
- domates - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Yeşiller - 0,5 demet
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- tatmak için tuz
Patates ve havuç ile hindi güveç pişirme:
- Hindiyi dilimler halinde kesin ve tereyağlı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Hafif bir kabuk oluşana kadar orta ateşte kızartın.
- Patatesleri ve havuçları soyun, yıkayın ve doğrayın. Soğanları soyup yarım halkada doğrayın.
- Soğanları ve havuçları hindiye gönderin ve orta ateşte 5 dakika pişirin.
- Sonra patatesleri tavaya koyun, suya dökün (yaklaşık 1 yemek kaşığı). Böylece tüm yumrular suda olsun.
- Tuz, karabiber serpin, en sevdiğiniz baharatları serpin, tavayı bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar yarım saat kısık ateşte pişirin.
- Pişirmeden 5 dakika önce doğranmış domatesleri ekleyin ve otlar serpin.
Fırında sebzeli hindi
Fırında sebzeli hindi, her gün ve tatil için lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Ayrıca, mevsime göre, her seferinde yemeğin farklı bir tadı olacak sebzeleri seçebilirsiniz.
İçindekiler:
- Hindi filetosu - 450 gr
- Kabak - 250 gr
- Patates - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Yeşil fasulye - 100 gr
- Sarımsak - 1 kafa
- Tatmak için Provence otları
- tatmak için kırmızı biber
- Tuz, karabiber - tatmak
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
Fırında sebzeli hindi pişirme:
- Hindi filetoyu kaba doğrayın, biber ve kırmızı biber serpin, soya sosu ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kabı bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun.
- Patatesleri, balkabağı ve havuçları soyup küp küp doğrayın ve soyulmuş sarımsakları dilimler halinde kesin. Tüm sebzeleri ve yeşil fasulyeleri bir kaseye koyun, tuzlayın ve Provence otları ile tatlandırın.
- Hindi filetoyu sebzelerle birleştirin, zeytinyağını dökün ve karıştırın.
- Hindiyi sebzeli bir fırın tepsisine aktarın, folyo ile örtün ve 40 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun.
- Ardından folyoyu çıkarın ve patatesler yumuşayana kadar 25 dakika pişirmeye devam edin.
